Az Orto Da Coltivare-nál már beszéltünk az olajfa metszéséről és általában az olajfa biogazdálkodási módszerek szerinti termesztéséről.

Gian Carlo Cappello egy másik nézőpontot javasol, egy olyan metszési módszerrel, amely nem akarja az olajfát az elméleti művelési formákba zárni, hanem egyszerűen csak kíséri a növényt, miközben tiszteletben tartja annak fejlődését és minden egyes fa egyediségét. Gian Carlo-ra bízzuk a szót, hogy elmondja nekünk a megközelítése mögött álló gondolatokat és elveket, de nagyon gyakorlatias tanácsokat is ad.beton, hogy szép javaslatokat hagyjon nekünk erről a növényről.

Az olajbogyó-termesztésben, mint az egész mezőgazdasági ágazatban, szükség van a következőkre az összetett, költséges és káros gyakorlatok szövevényének elfogultság nélküli feltárása Ezek közé tartozik a metszés olyan felfogása, amely drasztikus beavatkozásokat és erőltetést lát, és amely a növényt nem tiszteletben tartja, hanem ellentétben áll vele.

Véleményem és tapasztalatom szerint, a kulturális szempontok megegyeznek a művelés szempontjaival tekintve, hogy ez utóbbiak közvetlen következményei az alkalmazásuknak.

Az olajfák "tiszteletteljes" gondozásáról és metszéséről szóló szemináriumaimon olyan megközelítést javaslok, amely a következő szempontokat helyezi előtérbe a józan ész mint ellenszer a mezőgazdasági technológiák pszichotikus használatához.

Az olajbogyó-ellátás két alapelve

Az olajfa metszésének tisztelettudó megközelítésének megértéséhez két alapvető szempontot kell szem előtt tartani: a tisztán technikai kérdéseket és az ezeket az elveket a gyakorlatban alkalmazó területet.

• A természet szerinti föld Mint minden fának, az olajfának is szüksége van háborítatlan talajra, amelyben a veleszületett rétegződések és az általuk termelt növényi anyag borítása lehetővé teszi a természetnek megfelelő humuszképződést.
• A helyi olajbogyófajták jelentősége. Olaszországban az olajfák öröksége a római korban Görögországból importált fajtákból származik. Az egyes területek évszázadokon át tartó talaj- és éghajlati alkalmazkodási folyamat révén módosították az eredeti jellemzőket, különösen a morfológiai jellemzőket.

A helyi sajátosságok és a talaj szerepének sérelme nélkül az olajfa növekedése és termelékenysége továbbra is a metszés alapelveinek az eredménye. e két szempont összehangolása alapvető fontosságú az ipari termesztés "tiszteletlen" szabványosításának hátrányainak elkerülése érdekében: a talajművelés, az öntözés, a kisebb ültetési távolságok és a műtrágyázás súlyosbítja a növény reakcióit, és szükségessé teszi a metszési műveleteket, amelyek elválnak az adott környezethez való alkalmazkodás ősi folyamatától.drasztikus, megszakított terméssel járó évek és a növekvő súlyosságú növénybetegségek megjelenése.

Összefoglalva, e megállapítások nélkül a metszésről beszélni félrevezető: honosítani kell a talajt és legalábbis az új telepítések esetében, válassza a helyi hagyományok fajtáit tiszteletben tartva habitusukat és megadva nekik minden szükséges hatodikat.

Hogyan kell az olajfát tisztelve metszeni?

Az olajfa tiszteletteljes metszése során a növény által felvett alakzat már nem egy merev séma (kúpos, polikónikus, váza, spalier, ...) szerinti kondicionálás eredménye, mint ahogyan az jelenleg történik, hanem az egyéni és esetleges körülményekre és tulajdonságokra reagál. Más szóval, a teljes termesztési gyakorlatban az egyén tiszteletben tartása felülkerekedik az előre meghatározott formákba való kényszerítésen .

Egy olyan növény esetében, mint az olajfa, amelyet a jó terméshozam és az egészség megőrzése érdekében nem lehet császármetszés nélkül hagyni növekedni, ez a következő a legnagyobb természetesség A jelenlegi technikák bonyolultsága és invazivitása, valamint a metszés okozta károk, különösen a gépesítés jelenlétében, fokozzák egymást, és úgy vélem, hogy az összes olajbogyó-termesztési gyakorlat egyszerűsítése nem tűr halasztást.

Az olajfák az alacsonyabb növényzet feláldozásával emelkednek felfelé. és részben a legbelső; amikor megrövidítjük vagy eltávolítjuk a nem produktív ágakat, akkor azt okozunk, hogy az életerő újraelosztása a lombozat minden részéhez: ez az elv az alapja a metszők választásának.

A felfelé irányuló tolóerő megfékezése lényegében a sorok számának csökkentésével érhető el. minden egyes főágra egy alacsony életerősségű ágat hagyva; ez az alatta lévő ágak növekedését indukálja mind a hajtásnyélből (az úgynevezett "szívók"), mind a lombozat belső részein (a "szívók"). De ezeken a hatásokon túlmenően a csúcsok kiválasztása és csökkentése a korona közepén elosztott disztális ágak megerősödését serkenti. (az "ereszcsatornák"), a termelőképesek.

Természetes körülmények között elegendő a bazális és belső ágak teljes eltávolítása , a külső ágak nem invazív szortírozásával amelyek kiválasztása nagyon egyszerű, mivel az előző évek terméséből származó példányok szinte levéltelenek, különösen a csúcsuknál (lásd az ábrát).

A a metszésre alkalmas időszak a szüret és március vége között van. A tiszteletteljes metszést változó gyakorisággal lehet gyakorolni és nem feltétlenül minden évben Három, négy vagy akár ötévente is vágható, az egyetlen óvintézkedés az, hogy nyáron távolítsuk el a tövénél lévő szívó- és szívótöveket, amelyeket soha nem fogunk életerősnek találni.

Az olajfa jelentősége

Gyermekkorom óta különösen kedvelem az olajfát, és úgy vélem, hogy ha azok vagyunk, amik vagyunk, legalábbis nyugaton, az a termesztésének köszönhető. Az arámi kifejezés Olat azt jelenti ' ősi fény a földben "Ez az attribúció az olajfa terméséből nyert "lampante" olajnak köszönhető, amely biztos és tartós fény- és melegforrás volt, és az emberiségnek a sötétség rémétől való felszabadulásának valószínűsíthető kezdete, amelyben a máglyák és fáklyák véletlenszerű lángja nem adott biztonságot. Nem véletlen tehát, hogy a ' holon " görögül, az első nagyüzemi olajbogyó-termelők nyelvén azt jelenti " minden "és talán éppen ezért a görögök empirája csak az Olümposz hegyén lehetett.

Mint minden vándorló, amikor Aeneas Trójából elmenekült, magával hozta kultuszát, köztük az Athénének szentelt olajbogyót. A Tiberis torkolatánál talált menedéket, és Itália földjén kezdte meg a termesztését. Így utódai a " o-latin ", az olajfák földjének lakói", azaz "... o-latium ': a Lazio .

Athénének köszönhetjük az olajfa mitikus teremtése A mitológiában Athéné számos eseményben Prométheusz cinkosa, és ez utóbbi nem a tüzet, hanem a fényt vette el lopakodva a Nap szekeréről, hogy eljuttassa az emberiségnek. Tehát minden összeáll. És Minerva, Athéné ó-latin szerzeménye, Minerva égisze alatt a rómaiak a birodalom legtávolabbi részeire is elnyomták az olajbogyótermesztést.

Az ősi nyelvekből való átültetésben a B és a V felcserélhető, és lenyűgöz a gondolat, hogy " o-libertas ", " szabadság "vagy az olajfák tulajdonosának státusza .

Az olajfa által meghatározott kezdeti törzsből származó szavak száma és a hozzárendelések száma óriási: italok, enyhe, tiszta, lipidek és így tovább Ezek közül szeretném kiemelni, hogy számunkra, modernek számára fontos a ". holisztikus ".

De az olajfával és származékaival való szókapcsolat a nem latin nyelvekben is jelen van, hogy csak néhány példát említsünk: minden, élni, élet, szeretet , ... A filológia és az asszonánc megteremtése után mindenki szórakozhat a többiek felfedezésével: ez még szűz terület.

És végül meghívlak benneteket, hogy csatlakozzatok az olajfa dicséretéhez:

"On (o)liviam a boldog serlegekben!"

Gian Carlo Cappello cikke