A gyümölcsök közül a szeder az egyik legkönnyebben termeszthető növény: a kártevőkre és betegségekre nagyon kevéssé fogékony, talajra nem túl igényes, és jól ellenáll a fagynak és a hőségnek egyaránt.

Ezek a tulajdonságok teszik a szedret nagyon alkalmas növényré mind a gazdaságban történő biotermesztésre, mind a kertben történő kis családi termesztésre, feltéve, hogy a növényt rendben tartják, és nem válik csúnya gubancossá.

Ebben a cikkben megtudjuk, hogyan lehet nagyon egyszerűen, egyszerűen és mindig természetes módszerekkel sikeres szedertermesztést végezni, megtanulva az átültetéstől a betakarításig a legfontosabb óvintézkedéseket.

Tartalomjegyzék

A szeder növény

A szeder növény ( Rubus ulmifolius , ha a tudományos nevet akarjuk használni) a szeder, és a rózsafélék családjába tartozik, ugyanúgy, mint más fontos bogyós gyümölcsök, például a szamóca és a málna.

Gyakran látni, hogy a szeder szedres szeder elfoglalja a műveletlen területeket: a padkákkal és kerítésekkel mit sem törődve beborítja a talajt, és gyakran más növényekre is átmászik. A zöldségeskertben vagy gyümölcsösben való tartásuk nyilvánvalóan megköveteli a növény fegyelmezését, hogy megakadályozza, hogy más növények helyét elfoglalja. Vannak tövis nélküli szederfajták, amelyek különösen hasznosak a forgalmas kertekben.a gyerekek, ha ezeket a fajtákat választják, megkóstolhatják a saját termesztésű szedret a csípés veszélye nélkül.

A szeder gyümölcse általában sötét színű, a lila és a fekete között, és apró gömbökből álló, drupéneknek nevezett csoportban jelenik meg, amelyek mindegyikében egy-egy mag található. Íze az édes és a savanyú között változik, és kiválóan alkalmas lekvárok, szörpök és torták készítésére.

Van egy fa is, amely a szederhez nagyon hasonló szedret termel, az eperfa, amely lehet fehér vagy fekete, de botanikai rokonsága nincs.

A szeder számára megfelelő éghajlat és talaj

A termesztéshez szükséges éghajlat A szeder olyan növény, amely jól bírja a hideget, és alkalmas a hegyvidéki termesztésre is; nem véletlen, hogy Olaszországban a legnagyobb szederültetvények Trentinóban és Piemontban (különösen Cuneo tartományban), valamint Emilia Romagnában találhatók. Más bogyós gyümölcsökhöz képest a szeder a sok napsütésnek köszönhetően a gyümölcs cukrosabbá válik, és a szeder a legjobban érzi magát.A szeder nem szereti a szelet, amely kiszárítja a növényeket, és letörheti a hajtásokat.

Az ideális terep. A szeder a talajtípus tekintetében igénytelen erdei gyümölcs: a szeder mindenhol nő. Ha választhatunk, jól érzi magát a laza, enyhén savanyú, szerves anyagokban gazdag, jó nedvességmegtartó képességű, de nem vizesedő talajban, amely betegségekhez, különösen szürkepenészhez vezethet.

Szeder termesztése cserépben

A szeder cserépben és az erkélyen is termeszthető. Ehhez gondosan ki kell választani a fajtát, amelynek nem túl rendezetlen habitusúnak, lehetőleg tövismentesnek kell lennie. A cserépnek, amelybe a szedret átültetjük, nagynak, legalább negyven literesnek kell lennie, és szedertartót kell biztosítani, amely lehet a falon vagy közvetlenül a terasz korlátján.Talajként meglehetősen savanyú szubsztrátumot kell választani, amelyet jó adag földigiliszta-humusszal kell keverni. A művelési műveletek megegyeznek a zöldségeskertben történő műveléshez szükséges műveletekkel, különösen arra kell ügyelni, hogy az erkélyen lévő szedret rendszeresen metszeni kell, hogy rendben tartsuk.

A szeder vetése és átültetése

A szeder nagyon egyszerűen gyökeresedik, ezért a növény általában dugványozásból vagy közvetlenül az anyanövény hajtásából kel életre, míg az új palánta magról való nevelése feleslegesen időigényes lenne.

A szeder vágás

Szaporodó szeder növények A szeder szaporítása közvetlenül szaporítással történik, kihasználva a hajtás természetes gyökeresedési képességét; ez annyira egyszerű, hogy aligha folyamodik valaki maghoz, hogy új szeder növényeket hozzon létre. A növények szaporításának legjobb ideje a nyári hónapokban van, egyszerűen vegyünk egy még a növényhez kapcsolódó hajtást, csavarással hasítsuk fel, de anélkül, hogy teljesen elválasztanánk az anyától, és szedjük ki a szederből.kb. 15 cm mélyre ássuk be. Az eltemetett résznek a növényhez rögzítve kell maradnia, és gyakran kell öntözni. Tavasszal az eltemetett rész meggyökeresedik, és leválasztható, átültetéssel új növényt kapunk.

A vágás A hajtások alternatívájaként a szeder dugványozással is szaporítható. Egyszerűen csak szedjünk fiatal, kb. 35/40 cm hosszú hajtásokat, vágjuk le őket, és ültessük cserépbe. Ebben az esetben is öntözésre van szükség, hogy a hajtások meggyökeresedjenek a talajban; a növények a következő tavasszal már átültethetők.

Hogyan kell átültetni a szedret

A szeder növényeket tavasszal át lehet ültetni a zöldségeskertbe, akár faiskolából vásárolták, akár szaporítás vagy dugványozás útján kerültek oda. Ha a talaj nem fagy meg, ősszel is át lehet ültetni, csak arra kell ügyelni, hogy ne következzen be közvetlen hőmérséklet-csökkenés: az újonnan átültetett növényeket a szárazság és az erős hideg is károsíthatja.Az átültetés művelete nagyon egyszerű, megfelelő méretű gödröt ásunk, és a növényt úgy mozgatjuk, hogy a teljes gyökérzet még a földlabdában van, a gallért tartva referenciaként a mélységre vonatkozóan. A gödröt a talaj tömörítésével és a vízzel betakarjuk.

Hatodik ültetés. A szederpalánták közötti távolság a választott fajtától és az ültetés típusától függően változik; általában a növények távolsága körülbelül egy méter, a sorok közötti távolság pedig legalább két méter.

A szederrel kapcsolatos műveleteket

A szeder nagyon könnyen kezelhető, bár igényel némi gondozást, különösen a bokor alakjának fegyelmezése a támasztékokkal és a metszéssel.

Mulcsozás A szeder számára előnyös a mulcs, amely védi a talajt a széltől és nedvesen tartja. Mivel bogyós gyümölcsökről van szó, el kell képzelnünk, hogy ezek olyan növények, amelyek hozzászoktak ahhoz, hogy a talajon levelek borítják őket.

Öntözés. Ahhoz, hogy a szederfa a legjobb termést hozza, nem szabad kiszáradni, ezért a forró és száraz időszakokban jó öntözéssel kell közbeavatkozni. A szederfa jól tűri a szárazságot, azonban még ha a vízhiány káros is a gyümölcstermésre, az öntözés mindenekelőtt a kielégítő termés érdekében hasznos.

Megtermékenyítés A szeder vadon termő bogyós gyümölcs, gyomnövény, és a természetben nagyon igénytelen. Ha azonban maximalizálni akarjuk a termést, fontos, hogy mind az ültetéskor (háttértrágyázás), mind a termesztés során trágyázással beavatkozzunk. Háttértrágyázásra kiválóan alkalmas a trágya, a szeder termesztése során pedig érett trágyát vagy rakott trágyát célszerű hozzáadni. A trágyák közülA szerves hamu különösen hasznos a szedertermesztésben, mert káliumot biztosít; használhatjuk trágya kiegészítésére.

Brambles

A szeder kúszó és természeténél fogva rendetlen növény, és annak megakadályozására, hogy a kertben összekeveredjen vagy más növények elől elvegye a helyet, fegyelmezett, támasztékokkal ellátott ültetési rendszert kell fontolóra venni. A kis zöldségeskertekben helytakarékossági okokból a szedret a kerítéssel szemben termesztik, így elkerülhető a támasztékok építésével járó munka. A termelékeny ültetési rendszerhez azonban a legtöbbAz erdei gyümölcsöknél alkalmazott módszer a spalier ültetés. A karókat körülbelül két méter magasan kell elhelyezni, és legalább fél méter mélyen kell betemetni. Ezeket a karókat egymástól négy méterre kell elhelyezni, három vagy négy drótot kell vízszintesen húzni, hogy összekapcsolják őket, elég erős drótot kell használni, mert ez fogja majd megtámasztani a növényt. A szederhajtásoknak végig kell futniuk a talajon.ezeket a drótokat, és ehhez meg kell kötni őket, az implantátumot inkább a hosszúság, mint a mélység tekintetében fejlesztve.

Hogyan kell metszeni a szedret

A szeder, mint minden gyümölcsnövény, metszést igényel, és különösen a szedret kell megregulázni, különben nehezen kibogozható kuszaságot hoz létre, ami megnehezíti a szüretet és rendetlenséget okoz a kertben. A bogyók metszésekor szem előtt kell tartani, hogy az előző évi ágak azok, amelyek termést hoznak, ezért ezeket meg kell őrizni ésA szeder metszéséhez a legjobb, ha a gyümölcsök betakarítása után, az ősz folyamán látunk hozzá a munkához. A termő hajtásokat a tövüknél jó ollóval le lehet vágni, a legerősebb hajtásokat meghagyjuk, hce két méter hosszúság alatt kell megmetszeni, a fiatal oldalhajtásokat meg kell rövidíteni, amint az első rügyek megmaradnak.

A szeder szerencsétlensége

A szeder növény nagyon rusztikus, kevéssé fél a betegségektől és a rovaroktól, ezért az egyik legkönnyebben termeszthető bogyós gyümölcs, ha biotermesztési módszereket követünk. Vannak azonban olyan viszontagságok, amelyek veszélyeztethetik gyümölcsbokrunkat, nézzük, melyek ezek, és hogyan tudunk természetes módszerekkel beavatkozni.

Szeder betegségek

A betegségek előfordulásának megelőzése érdekében fontos, hogy a szedret ne ültessük ugyanazon családba tartozó növényekkel egymás után, azaz ne azután, hogy ugyanazon a parcellán szamócát, málnát, más szedret vagy más rózsás növényeket termesztettek. A Solanaceae (paprika, paradicsom, padlizsán, burgonya) szintén osztoznak a szeder egyes betegségein, ezért jobb, ha nem követik egymást ezek a növények. A szeder lehet, hogyhajlamos a szürkepenészre, verticilliózisra és antracnózisra.

• Verticillium A levelek, majd az egész növény elhervadását okozza, megelőzhető a vetésforgóval, elkerülve a szeder ültetését a szolanáceás növények termesztése után, és a fertőzött növények eltávolításával lehet visszaszorítani.
• Anthracnose megrontja a gyümölcsöt és kis kerek, héjszerű foltokat képez a hajtás szárán, a fertőzött növényi részek metszésével féken tartható, a tavaszi ellenőrzések lehetővé teszik az időben történő beavatkozást.
• Botritisz vagy szürkepenész a szederfa legnagyobb ellensége, ahogy a neve is mutatja, a betegség a gyümölcsök penészesedését okozza, a penész a szederfa törzsén is észrevehető. A betegségnek kedvez a nedvesség, ezért a növényt fegyelmező metszéssel lehet megelőzni, jó levegőztetéssel és a túlöntözés elkerülésével. Vigyázni kell, mert a penész által érintett bogyóka szürke károsíthatja az egészségeseket, és a betakarítás után is megfertőzheti őket.

Rovarok, ragadozók és paraziták

• Madarak. Sok madár szeret bogyókkal táplálkozni, a szeder általában napos és ezért jól látható helyen áll, így könnyű préda. Ha ezzel a problémával találkozol, olvasd el, hogyan tartsd távol a madarakat a zöldségeskertedtől.
• Levéltetvek Ezek az apró rovarok különösen akkor jelentenek gondot, amikor virágzáskor megtámadják a szedret, Orto Da Coltivare alapos tanulmányt szentelt a levéltetveknek.
• Sárga és vörös pókháló atkák Ezek az atkák a levél alját fertőzik meg, olvasd el, hogyan védekezhetsz a póktetű ellen.
• Málna Antonome Ez egy kis bogár, amely a levelek és különösen a virágok megtámadásával károsítja a növényt; kénnel vagy entomopatogén fonálférgek alkalmazásával védekezhetünk ellene.

A szeder szüret

A szedret lépcsőzetesen szedik, csak az érett gyümölcsöket szedik le a szederről, amelyek könnyen felismerhetők a színükről. A legtöbb fajtánál az érett bogyók leesnek a magról, mint a málnánál, egyes fajták ellenállóbbak, és vékonyabb maggal rendelkeznek a bogyók belsejében. A szedret szárazon kell szedni, mert a nedvesség miatt gyorsan romlik.a gyümölcs.

Szeder fajták

A szeder sokféle változata létezik; több mint harminc szederfaj létezik. A termesztés során célszerű elkerülni a vadszedret, amely rendetlen és tolakodó, és olyan fajtákat választani, amelyek félig felálló habitusúak, lehetőleg tüskék nélküliek; főként öntermékeny fajták elterjedtek, amelyeknek nincs szükségük beporzásra. Egyes fajtáknak korábbi a növekedési ciklusuk, másoknakkésőn.

A leginkább termesztett fajták. Számos, a bogyósgyümölcs-termesztésben elterjedt fajta amerikai eredetű, köztük a Thornfree szeder, amely, mint a neve is mutatja, tövis nélküli, a korai szeder Black Satin, a kevés tövissel rendelkező, tövis nélküli fajta és a Lockness, amely a gyümölcsméret és a termőképesség szempontjából érdekes fajta.

Matteo Cereda cikke