Marjoram: panduan budidaya

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Di antara rempah-rempah aromatik, marjoram adalah budidaya yang sangat menarik: dapat ditanam secara sederhana di tanah atau dalam pot. Ini adalah tanaman asal Asia, yang sekarang banyak digunakan sebagai penyedap Mediterania, yang digunakan di seluruh masakan Eropa, terutama di masakan Prancis dan Italia. Ini juga memiliki khasiat obat, sehingga digunakan dalam ramuan dan infus.

Seperti banyak herba lainnya, marjoram digunakan langsung dari daunnya, yang dapat dikeringkan tetapi selalu lebih baik dipetik segar dari tanamannya. Inilah sebabnya mengapa ini adalah tanaman yang berguna untuk ditanam di kebun rumah atau di teras, sehingga selalu tersedia untuk digunakan dalam memasak.

Lihat juga: Risotto dengan labu dan rosemary, resep musim gugur

Berikut ini adalah panduan untuk menanam marjoram, untuk mempelajari apa saja yang diperlukan untuk menanamnya secara organik dan memeliharanya di tanah atau pot.

Daftar Isi

Tanaman marjoram

Marjoram adalah spesies yang sama dengan oregano yang lebih luas dan terkenal, bukan tanpa alasan nama ilmiahnya adalah origanum majorana , adalah anggota keluarga Lamiaceae, seperti halnya tanaman aromatik dan obat utama lainnya, termasuk rosemary, timi, dan kemangi .

Tanaman marjoram memiliki sebagian besar karakteristik oregano: tanaman ini adalah semak lebat budidaya abadi Daunnya kecil dan ditandai dengan sedikit turun di sisi atas; selama berbunga menghasilkan bunga merah muda kecil.

Dengan musim dingin, ia kehilangan daunnya tetapi tidak mati tanaman akan tumbuh subur kembali di akhir musim dingin.

Rasa dan aroma rempah ini juga mengingatkan kita pada oregano, meskipun lebih lembut. Marjoram kurang dikenal dibandingkan rempah-rempah aromatik utama, tetapi pada kenyataannya marjoram sangat sering digunakan dalam masakan, bahkan tanpa menyadarinya. Faktanya, marjoram ditemukan sebagai bahan utama dalam banyak campuran penyedap rasa, khususnya yang selalu ada dalam masakan yang menggunakan rempah-rempah Provençal.

Tanah dan iklim yang cocok

Iklim. Sebagai tanaman aromatik Mediterania, marjoram menyukai iklim yang tidak terlalu keras, takut akan embun beku musim dingin dan suka tinggal di lokasi yang cerah. Di Italia utara dan secara umum di daerah yang musim dinginnya sangat dingin, masih memungkinkan untuk menanam rempah-rempah ini, dengan kehati-hatian melindunginya dari udara dingin. Jika kita menyimpannya dalam pot, kita dapat memindahkan tanaman ke tempat yang terlindung, jika tidak, kita melindunginya dengan mulsa atau penutup yang dapat membatasi embun beku, dalam kasus ini pemangkasan yang kuat sebelum cuaca dingin (misalnya di musim gugur) juga disarankan. Jika suhu musim dingin yang sangat dingin tidak memungkinkan untuk menanam, selalu memungkinkan untuk menyimpan marjoram sebagai tanaman tahunan dan menyemainya kembali setiap tahun,seperti yang kita lakukan dengan kemangi.

Lihat juga: Cara memangkas pohon murbei

Medan. Marjoram sama sekali tidak menuntut dalam hal tanah, satu-satunya syarat adalah tidak adanya genangan air Sedikit pemupukan organik meskipun tidak sepenuhnya diperlukan dapat membantu, kompos atau pupuk kandang bisa digunakan.

Menabur marjoram

Menabur. Marjoram harus ditanam di awal musim semi. Jika Anda memiliki persemaian yang terlindung, Anda dapat melakukannya paling cepat pada bulan Februari, jika tidak, tunggu hingga bulan Maret dan April. Bibit akan dipindahkan ke lapangan terbuka atau dalam pot yang lebih besar ketika tingginya lebih dari 6-8 cm.

Transplantasi Kita juga dapat memutuskan untuk membeli bibit majorata yang sudah terbentuk di pembibitan, dalam hal ini kita dapat melakukan transplantasi kapan saja sepanjang tahun, kecuali pada saat cuaca sangat dingin.

Benih organik yang direkomendasikan: Benih marjoram (varietas yang dapat diperbanyak, non-hibrida, non-GMO, cocok untuk kebun organik)

Budidaya marjoram

Mulsa. Mulsa marjoram bisa sangat berguna untuk melindungi tanaman di musim dingin dengan mencegah tanah di sekitar akar membeku.

Irigasi. Tanaman ini tidak perlu sering disiram karena, seperti banyak tanaman obat yang tersebar luas di daerah Mediterania, ia mampu mengambil apa yang dibutuhkan untuk tumbuh dan bertahan hidup dari hujan musiman. Jika tanaman dikembangkan, oleh karena itu penyiraman dibatasi pada periode kekeringan yang luar biasa, sedangkan saat marjoram masih muda lebih baik disiram secara berkala, selalu dalam jumlah sedang.menyebabkan penyakit dan pembusukan.

Pemangkasan. Dianjurkan untuk memotong cabang marjoram setiap tahun dengan memendekkannya, yang dapat dilakukan pada bulan Januari atau Februari. Ini tidak penting, tetapi ini menjaga ukuran semak tetap terkendali dan memastikan bahwa cabang-cabangnya selalu muda, lebih nyaman digunakan dan penuh dengan daun yang lembut dan harum. Di daerah dingin, cabang marjoram dapat dipangkas pada musim gugur agar tidak meninggalkan bagian tanaman di tanah.tanaman yang terpapar embun beku.

Parasit. Tanaman ini, seperti banyak tanaman aromatik lainnya, memiliki tindakan pengusir berbagai serangga yang tidak diinginkan di kebun dan tidak terlalu menderita karena masalah serangga. Inilah sebabnya mengapa tanaman ini merupakan tanaman yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam kebun organik.

Menanam marjoram dalam pot

Marjoram juga dapat berhasil ditanam di balkon atau ambang jendela, yang perlu Anda lakukan hanyalah memilih pot dengan ukuran yang sesuai. Campuran pasir dan gambut atau tanah yang subur direkomendasikan sebagai tanah pot. Pasir dalam pot sangat berguna untuk menjaga agar tanah tetap gembur dan ringan. Jika ditanam di balkon, tanaman harus disiram, tetapi tidak terlalu sering dan tidak pernah terlalu banyak.Secara umum, berbagai tindakan pencegahan yang dijelaskan dalam artikel tentang budidaya pot berlaku.

Kapan dan bagaimana cara mengumpulkan daun

Dari marjoram, daunnya digunakan, sebaiknya yang empuk dan kecil, jadi yang terbaik adalah memetik tangkainya dari atas. Saya sarankan memilih yang terbaru dan paling tidak berkayu. Yang terbaik adalah menyimpan tanaman di dalam pot atau di kebun sayur di sebelah rumah dan memetik tangkainya sesuai kebutuhan, sebelum menggunakan bumbu.

Jika Anda ingin mengeringkannya, Anda bisa memilih untuk memetik seluruh ranting sehingga bisa digantung untuk dikeringkan.

Digunakan dalam memasak dan khasiat obat

Penggunaan dan penyimpanan rempah-rempah. Marjoram adalah sangat baik digunakan segar Cukup gosokkan beberapa lembar daun di antara jari-jari Anda dan Anda dapat mencium aromanya. Atau, bisa juga dibekukan atau dikeringkan, sehingga kehilangan sebagian aromanya. Dalam masakan, marjoram sangat baik untuk membumbui daging atau saus tomat, dan sering kali ditemukan dalam campuran rempah-rempah Mediterania, terutama yang berasal dari Rempah-rempah bergaya Provencal yang merupakan bahan utamanya.

Sifat-sifat marjoram

Marjoram adalah tanaman obat yang kaya akan vitamin dan zat-zat positif Sifat-sifat yang dikaitkan dengan ramuan ini terutama antispasmodik (sehingga bermanfaat melawan batuk), menenangkan dan pencernaan (seperti oregano, dengan demikian akan memiliki efek positif pada sistem pencernaan). Untuk mendapatkan manfaat dari sifat-sifat marjoram, seseorang dapat membuat ramuan, infus atau teh herbal dengan daun tanaman yang telah dikeringkan.

Artikel oleh Matteo Cereda

Ronald Anderson

Ronald Anderson adalah tukang kebun dan juru masak yang bersemangat, dengan kecintaan khusus untuk menanam produk segarnya sendiri di kebun dapurnya. Dia telah berkebun selama lebih dari 20 tahun dan memiliki banyak pengetahuan tentang menanam sayuran, rempah-rempah, dan buah-buahan. Ronald adalah blogger dan penulis terkenal, membagikan keahliannya di blog populernya, Kitchen Garden To Grow. Dia berkomitmen untuk mengajar orang-orang tentang kegembiraan berkebun dan bagaimana menanam makanan segar dan sehat mereka sendiri. Ronald juga seorang koki terlatih, dan dia suka bereksperimen dengan resep baru menggunakan hasil panennya sendiri. Dia adalah penganjur untuk kehidupan yang berkelanjutan dan percaya bahwa setiap orang dapat memperoleh manfaat dari memiliki taman dapur. Ketika dia tidak merawat tanamannya atau memasak badai, Ronald dapat ditemukan sedang mendaki atau berkemah di alam bebas.