Menanam selada: cara mendapatkan salad dari kebun

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Selada adalah salad yang paling klasik Ini adalah tanaman yang tiba saat panen dengan cukup cepat dan dapat ditanam hampir sepanjang tahun tanpa kesulitan.

Selada menyukai suhu yang cukup dingin dan karenanya terutama dibudidayakan pada musim gugur dan musim semi Tanaman ini juga tumbuh dengan baik di bawah terowongan, hanya membutuhkan sedikit ruang dan sedikit nutrisi, dan bahkan cocok untuk penanaman dalam pot di balkon.

Mari cari tahu di sini cara menanam selada di kebun, mulai dari menabur hingga memanen, selalu menggunakan metode budidaya organik.

Daftar Isi

Varietas selada

Selada adalah spesies dari keluarga Compositae, dan ada beberapa varietas. Untuk tujuan budidaya kami membedakan selada potong dan selada kepala .

  • Daun selada juga disebut 'selada': memungkinkan panen lebih dari satu kali, diperoleh dengan mengambil daunnya saja. misalnya selada merah, selada pasqualina. Selada ini tidak membutuhkan banyak tempat dan dapat pula ditabur dengan cara disebar.
  • Selada kepala Mereka menghasilkan kepala yang berkembang, ketika sudah siap, seluruh tanaman dipanen, misalnya selada canasta dan ice queen.

Iklim dan medan

Iklim Semua varietas selada, baik selada kepala maupun selada potong, membutuhkan suhu yang cukup dingin: mereka berkecambah secara ideal antara 10 dan 18 derajat. Ketika suhu naik di atas 22 derajat, benih tidak lagi berkecambah, itulah sebabnya mengapa selada merupakan sayuran yang optimal untuk ditanam di musim semi dan musim gugur dan menderita selama bulan-bulan musim panas.

Medan. Selada tidak membutuhkan banyak air, lebih baik ditanam di tanah yang gembur, subur dan memiliki drainase yang baik.

Cara menabur selada

Menabur selada kepala Varietas berkepala dapat disemai langsung di lapangan atau di persemaian. Jika Anda ingin menanam benih langsung di kebun sayur, benih biasanya ditempatkan di poster, sedangkan dalam budidaya terlindung, benih dikecambahkan di dalam pot, yang pada awalnya juga dapat ditinggalkan di tempat yang sejuk untuk melindunginya dari panasnya musim panas, misalnya di ruang bawah tanah, atau dipanaskan selama bulan-bulan musim dingin.Setelah daun pertama tumbuh, bibit selada membutuhkan cahaya. Periode penaburan sangat luas: Desember/Januari jika disimpan di bawah naungan, Februari/Maret di persemaian atau kultur terlindung, dan kemudian di lapangan terbuka dari bulan April hingga Juni. Jarak tanam tergantung pada varietas selada, spesies yang paling terkenal memiliki kepala besar dan membutuhkan jarak setidaknya 35 cm antar tanaman.menabur benih di petak-petak dengan masing-masing 2-3 benih, sedalam satu sentimeter.

Menabur selada potong Benih biasanya ditabur langsung di lapangan, dengan cara disebar atau lebih baik lagi dengan cara berbaris. Penaburan benih dengan cara berbaris memiliki keuntungan lebih mudah dalam membersihkan gulma, dan juga menghindari jarak tanam yang terlalu dekat, yang dapat menyebabkan penyakit jamur. Pada musim semi dan awal musim gugur, benih ditabur di kebun sayur, tetapi jika menanam di bawah terowongan atau terpal, dapat juga dimulai pada bulan Februari dan berlanjut hingga akhir November.

Menabur selada di musim panas Selada berkecambah pada suhu di bawah 22 derajat Celcius, jadi jika Anda ingin menabur di bulan-bulan hangat Anda harus menjaga tanah tetap sejuk, misalnya Anda bisa menutupi bedengan dengan karung goni yang harus sering dibasahi, dengan cara ini penguapan mendingin dan memungkinkan selada berkembang meskipun suhu di luar tinggi.

Beli benih selada organik

Transplantasi salad

Pemindahan dilakukan ketika bibit sudah terbentuk; kita bisa menggunakan bibit selada yang ditanam dari biji atau membelinya di pembibitan yang sudah jadi. Pada umumnya, selada kepala dipindahkan, sementara selada potong paling baik disemai secara langsung.

Jika menabur selada di dalam pot saat memindahkan, ingatlah untuk jauhkan satu jari dari tanah Hal ini akan memungkinkan kepala yang berkembang secara lateral untuk tetap tinggi, sehingga menghindari pembusukan yang mendorong akibat daun-daun yang hancur di tanah.

Menanam selada

Membudidayakan selada sangatlah mudah; setelah disemai, yang perlu Anda lakukan hanyalah berhati-hati dalam memberikan air dalam jumlah yang tepat dan menjaga agar gulma dan serangga, terutama belatung dan siput, tetap terkendali. Jika cuaca buruk atau kekurangan air, bisa saja tanaman memutuskan untuk berbunga lebih awal, dan mengeluarkan bunga yang tidak sempurna, sehingga merusak hasil panen.

Mulsa. Teknik yang sangat berguna untuk menghemat pekerjaan penyiangan adalah dengan menggunakan mulsa untuk menanam selada. Anda dapat menggunakan mulsa dengan jerami atau kain goni organik atau kain materbi.

Berapa banyak yang harus diairi

Daun selada yang lebar akan banyak mengalami transpirasi, oleh karena itu penyiraman yang sering dianjurkan. Waktu penyiraman yang paling dibutuhkan adalah segera setelah tanam dan saat kepala selada terbentuk. Penyiraman di malam hari dapat mencegah berbagai penyakit jamur seperti bremia; membasahi daun dan penyiraman saat cuaca panas harus dihindari.

Video Budidaya Selada

Menanam selada di musim dingin

Selada yang ditanam di musim dingin akan berhenti tumbuh karena embun beku, jika daunnya sedikit dan masih kecil, bibit dapat bertahan di musim dingin dan mulai lagi pada saat kehangatan pertama untuk menyiapkan salad di musim semi. Selada dapat dilindungi dengan kain bukan tenunan atau ditanam di bawah terowongan, untuk informasi lebih lanjut, lihat artikel tentang cara menanam salad musim dingin.Selada kepala kurang tahan terhadap dingin dibandingkan dengan varietas potong.

Memanen selada

Selada dipanen sebelum berbiji, biasanya dalam waktu 80-100 hari setelah tanam, termasuk 2-3 minggu di persemaian. Canasta sedikit lebih lama dan berbiji dalam waktu 4 bulan, tetapi mengalami banyak kerusakan pada daun terluar, sementara lollo adalah yang tercepat berkembang. Jika Anda ingin memperlambat pertumbuhan biji, penyiraman dengan air yang sangat dingin akan membuat tanaman kaget dan berhenti.Saat memanen selada, seluruh bagian kepala biasanya dipotong, namun Anda dapat memilih metode pemerahan.

Di sisi lain, varietas potong memungkinkan beberapa kali panen setiap tahun: daun salad dipotong, lalu ditunggu sampai tumbuh lagi untuk panen kedua. Tiga kali pemotongan dapat dilakukan untuk varietas seperti lollo dan biskuit. Selada parella (hijau atau merah) membentuk tandan yang akan dipanen di musim semi.

Penyakit selada

Selada dalam kondisi lembap dikhawatirkan terkena berbagai penyakit jamur. Mari kita lihat masalah utama di bawah ini.

Lihat juga: Kebun sayur: 7 resolusi yang baik untuk memulai tahun ini dengan bercocok tanam dengan baik

Rhizoctonia dan pitium Masalah karena jamur, yang mempengaruhi tanaman dalam kondisi lembab, terutama selada pada tingkat bibit yang terpengaruh.

Jamur berbulu halus (bremia) Bremia membentuk jamur putih pada daun salad. Seperti halnya pitium dan rhizoctonia, masalah spora lainnya, bremia bekerja pada suhu antara 18 dan 20 derajat, yang merupakan ciri khas fase pertumbuhan tanaman. Hal ini terjadi terutama di bawah terowongan dan ketika ada genangan air. Untuk mencegahnya, terowongan dan rumah kaca harus diberi ventilasi. Bremia diperangidengan tembaga, tetapi biasanya tidak ada gunanya melakukan perawatan yang memiliki toksisitas.

Verticillium. Penyakit yang menyebabkan tanaman membusuk sepenuhnya, menyebar dengan cepat. Dalam pertanian organik, infeksi dapat dihentikan dengan segera membuang tanaman yang terkena.

Botrytis Penyakit ini menyerang bagian yang kering, hanya menyebar ke daun hijau jika suhu rendah dan banyak hujan; untuk mencegahnya, bagian selada yang kering harus dibuang.

Oidium. Penyakit jamur lain yang terutama menyerang tanaman selada musim gugur, yang dapat dikenali dari bercak-bercak putih seperti tepung pada daun.

Wawasan: penyakit selada

Serangga dan hama

Ferretti. Di dalam tanah, elaterida atau musang dapat merusak bibit selada. Untuk membasminya, mereka dapat ditarik dengan potongan kentang dan kemudian dibuang secara manual.

Ulat. Di sisi lain, larva oziorrinch dan kumbang adalah ulat yang keluar pada malam hari untuk memakan tanaman, terutama di bagian kerahnya. Bacillus thuringensis, metode yang tidak beracun dan alami, dapat digunakan untuk melawannya.

Kutu daun. Kutu daun adalah serangga kecil yang sangat sulit dibasmi karena kepala selada menawarkan banyak celah tempat kutu ini bisa bersarang. Piretrum adalah insektisida yang dapat membunuh mereka, tetapi bekerja melalui kontak dan, meskipun alami, memiliki sedikit toksisitas, jadi lebih baik menghindarinya. Jika serangan tidak berkembang terlalu jauh, cukup dengan membasuh kutu daun, jika masih ada yang tersisa dan datangyang dimakan hanya akan menjadi beberapa protein tambahan.

Siput. Musuh lain dari selada adalah siput dan siput, gastropoda ini benar-benar memakan daun selada. Serangan siput mudah diidentifikasi dan dapat dihentikan dengan perangkap yang terbuat dari pot berisi bir atau umpan lainnya. Dispenser Lima Trap dapat digunakan untuk menggunakan slugisida tanpa harus masuk ke dalam tanah dan terbuang percuma.

Serangga dan hama selada

Berbagai jenis selada

Di bawah ini adalah beberapa varietas selada yang banyak dibudidayakan yang menarik karena rasanya atau kemudahannya untuk dibudidayakan.

Lihat juga: Valerianella: menanam bunga matahari di taman

Varietas selada kepala selada: selada kepala, selada romaine, mangkuk salad, ice queen (juga disebut gunung es atau selada Brasil), selada canasta.

Memotong varietas selada Salad potong yang paling terkenal adalah ricciolina, pasqualina, selada biskuit merah atau selada biskuit hijau, selada lollo.

Canasta

Artikel oleh Matteo Cereda

Ronald Anderson

Ronald Anderson adalah tukang kebun dan juru masak yang bersemangat, dengan kecintaan khusus untuk menanam produk segarnya sendiri di kebun dapurnya. Dia telah berkebun selama lebih dari 20 tahun dan memiliki banyak pengetahuan tentang menanam sayuran, rempah-rempah, dan buah-buahan. Ronald adalah blogger dan penulis terkenal, membagikan keahliannya di blog populernya, Kitchen Garden To Grow. Dia berkomitmen untuk mengajar orang-orang tentang kegembiraan berkebun dan bagaimana menanam makanan segar dan sehat mereka sendiri. Ronald juga seorang koki terlatih, dan dia suka bereksperimen dengan resep baru menggunakan hasil panennya sendiri. Dia adalah penganjur untuk kehidupan yang berkelanjutan dan percaya bahwa setiap orang dapat memperoleh manfaat dari memiliki taman dapur. Ketika dia tidak merawat tanamannya atau memasak badai, Ronald dapat ditemukan sedang mendaki atau berkemah di alam bebas.