Pasta dengan cukini dan bacon: resep lezat

Ronald Anderson 13-06-2023
Ronald Anderson

La pasta dengan cukini dan daging asap adalah hidangan pertama yang lezat dan sangat mudah disiapkan, bisa berupa menikmati panas dan dingin sehingga sangat cocok untuk makan malam dan juga untuk makan siang atau makan siang di kantor.

Menggabungkan bacon dan sayuran dari kebun saat berpakaian pasta bukanlah hal baru: kita telah berbicara tentang pasta daun bawang dan bacon, hari ini kita menemukan kombinasi dengan cukini, yang merupakan hidangan yang lebih musim panas. Untuk menyiapkan pasta ini dengan cukini dan bacon, Anda dapat menggunakan daging asap manis dan asap Mantecatura terakhir yang enak dengan sedikit air masak dan keju Parmesan akan memberikan rasa krim yang menyenangkan pada hidangan pertama ini!

Waktu persiapan: 25 menit

Bahan untuk 4 orang:

  • 300 g pasta
  • 350 g cukini
  • 100 g daging asap
  • setengah bawang
  • 2 sendok makan keju Parmesan parut
  • sedikit minyak zaitun extra virgin
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya

Musiman : resep musim panas

Lihat juga: Menabur tomat: bagaimana dan kapan

Hidangan : hidangan pasta

Resep pasta dengan cukini dan bacon

Resep pasta dengan cukini dan bacon tidak sulit, saya sarankan pilihlah pasta yang pendek seperti farfalle, penne atau fusilli, yang paling enak disantap dengan cukini dan daging asap berbentuk dadu. Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, kupas bawang bombay dan potong halus. Masukkan ke dalam wajan besar bersama daging asap yang sudah dipotong-potong dan sedikit minyak, lalu goreng selama beberapa menit dengan api sedang.

Kemudian tambahkan cukini yang sudah diiris tipis dan masak selama sekitar sepuluh menit, sesuaikan garamnya.

Cukini untuk bumbu pasta disiapkan dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan untuk lauk klasik cukini. Bedanya, cukini dimasak langsung bersama bacon, dan lebih baik dikeluarkan dari proses memasak sedikit lebih renyah karena akan selesai dimasak dengan cara dilemparkan ke dalam wajan bersama pasta.

Sambil menumis daging asap dan saus sayuran, masak pasta dalam air asin yang banyak dan tiriskan, sisakan sebagian air rebusannya. Tambahkan pasta ke dalam saus dan tambahkan keju Parmesan serta sesendok air rebusan, aduk di atas api besar selama beberapa menit hingga saus menjadi lembut.

Sajikan pasta dengan taburan lada hitam. Jika Anda ingin mengubah hidangan pasta panas ini menjadi versi yang lebih musim panas, Anda juga dapat menawarkan pasta dingin dengan cukini dan bacon Sarannya adalah tiriskan pasta al dente dan jangan terlalu banyak menambahkan bacon, agar tidak membuat hidangan terlalu berat.

Lihat juga: Cornunghia: pupuk organik

Varian pasta cukini dan bacon klasik

Berikut adalah beberapa saran sederhana untuk menyesuaikan pasta dengan cukini dan pancetta, tentu saja kreativitas Anda sebagai juru masak dapat menghasilkan variasi lebih lanjut untuk mendandani pasta dari kombinasi ini.

  • Vegetarian Tentu saja, jika Anda menginginkan versi vegetarian dari hidangan ini, Anda dapat menghilangkan daging asap atau menggantinya dengan kacang almond panggang.
  • Daging asap manis atau guanciale. Anda dapat mengganti daging asap dengan daging asap manis jika Anda menginginkan rasa yang lebih ringan atau, sebaliknya, dengan guanciale (pipi daging asap) jika Anda menginginkan rasa yang lebih kuat.
  • Krim cukini. Anda dapat memodifikasi resep ini dengan memanggang daging asap secara terpisah dan memblender cukini dengan sedikit air masak untuk mendapatkan krim, yang cocok untuk saus spaghetti misalnya. Rasa dari resep ini tidak banyak berubah, namun menjadi pasta dengan saus yang sesungguhnya.

Resep lain yang mungkin menarik bagi Anda

Jika Anda tidak memiliki bahan-bahan di rumah atau sedang mencari ide lain, berikut ini adalah beberapa resep alternatif untuk pasta cukini dan bacon:

  • Pasta dengan cukini dan stracciatella. Zucchini tidak hanya cocok untuk dipasangkan dengan bacon: berikut ini adalah resep lain yang sangat baik untuk pasta dengan cukini.
  • Pasta dengan mint dan pesto cukini Melanjutkan pembahasan pasta cukini, berikut ini adalah saus musim panas yang orisinil dan mengejutkan.
  • Resep dengan cukini. Banyak ide untuk memasak cukini, berguna bagi mereka yang menanamnya di kebun.

Resep oleh Fabio dan Claudia (Stagioni nel piatto)

Baca semua resep dengan sayuran dari Orto Da Coltivare.

Ronald Anderson

Ronald Anderson adalah tukang kebun dan juru masak yang bersemangat, dengan kecintaan khusus untuk menanam produk segarnya sendiri di kebun dapurnya. Dia telah berkebun selama lebih dari 20 tahun dan memiliki banyak pengetahuan tentang menanam sayuran, rempah-rempah, dan buah-buahan. Ronald adalah blogger dan penulis terkenal, membagikan keahliannya di blog populernya, Kitchen Garden To Grow. Dia berkomitmen untuk mengajar orang-orang tentang kegembiraan berkebun dan bagaimana menanam makanan segar dan sehat mereka sendiri. Ronald juga seorang koki terlatih, dan dia suka bereksperimen dengan resep baru menggunakan hasil panennya sendiri. Dia adalah penganjur untuk kehidupan yang berkelanjutan dan percaya bahwa setiap orang dapat memperoleh manfaat dari memiliki taman dapur. Ketika dia tidak merawat tanamannya atau memasak badai, Ronald dapat ditemukan sedang mendaki atau berkemah di alam bebas.