ქონდარი ღვეზელი: ყაბაყის და ორაგულის რულეტი

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

საკუთარი ბაღის პროდუქტებით ქონდარი ღვეზელის მომზადება საშუალებას გაძლევთ გააუმჯობესოთ თქვენი ბოსტნეულის გემო მარტივი რეცეპტებით, რომლებიც ყველას მოსწონს. ნამცხვარი ძალიან მრავალმხრივი ტიპის კერძია: ეს შეიძლება იყოს მთავარი, მეორე კერძი ან თუნდაც უბრალო მადისაღმძვრელი. ის სამსახურში „შისკეტის“ სახით უნდა გადაიტანოთ ლანჩის შესვენებაზე ან ბუნებაში სასიამოვნო პიკნიკისთვის.

Იხილეთ ასევე: თავიდან აიცილეთ ვოსფსიების არსებობა

დღეს შემოგთავაზებთ გემრიელ ღვეზელს ყაბაყით და ორაგულით: ყაბაყის სწრაფი მომზადება მიდის. კარგად ორაგულის მარილიანი გემოთი ზაფხულის შესანიშნავ კომბინაციაში. ქონდარი ღვეზელი შეგიძლიათ მოამზადოთ შემოხვეული, როგორც ამ რეცეპტშია, ან მრგვალი ღვეზელის ტაფის გამოყენებით.

ამ გზით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოში ბაღის ყაბაყი ჩვეულებრივი რეცეპტით განსხვავებული რეცეპტით. ჩვენ გირჩევთ, გოგრის მოსავალი მაშინ მოკრიფოთ, როცა ისინი ჯერ კიდევ საშუალო ზომისაა: ისინი უფრო გემრიელი და ნაკლებად წყლიანი იქნება, რაც მნიშვნელოვანი ფაქტორია იმისათვის, რომ ქონდარი ღვეზელი არ იყოს ზედმეტად ტენიანი და დაასველოს მაკარონი.

მომზადების დრო: 50 წუთი

ინგრედიენტები:

  • 1 რულონი ცომის ცომი
  • 3 გოგრა
  • 80 გრ დაჭრილი ორაგული
  • 1 კვერცხი
  • 1 კბილი ნიორი
  • მარილი, პილპილი გემოვნებით

სეზონურობა : საზაფხულო რეცეპტები

კერძი : მთავარი კერძი, გვერდითი კერძი, ქონდარი ღვეზელები

როგორ მოვამზადოთ ქონდარი ღვეზელი ყაბაყით და ორაგულით

მოსამზადებლადამ ზაფხულის ქონდარი ღვეზელისთვის დაიწყეთ ყაბაყის ჟულიენის ზოლებად დაჭრა, გარეცხვის და გაშრობის შემდეგ. შემდეგ შებრაწეთ ისინი ტაფაში ზეითუნის ზეთით და კბილი ნიორი 4-5 წუთის განმავლობაში, ამასობაში მოაყარეთ მარილი. გააჩერეთ ისინი განზე და გააცივეთ, სანამ რეცეპტის დარჩენილ ნაწილს მოამზადებთ.

ორაგული, ქონდარი ღვეზელის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი, დავჭრათ თხელ ზოლებად.

თასში ავთქვიფოთ კვერცხი, მარილი და პილპილი, დაუმატეთ გოგრისები და ორაგული და ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ: ღვეზელის შიგთავსი ასე მოვამზადეთ.

გაფცქვენით ცომი, შიგ გოგრისები და ორაგული გაანაწილეთ და გააბრტყელეთ. ზევით, იზრუნეთ, რომ კარგად გაიჭიმოთ და ორი კიდე წყლით დალუქოთ.

დაასხით ზედაპირზე ძალიან ცოტა წყალი, ჩანგლით გაწურეთ და გამოაცხვეთ 170°-ზე დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტის ვარიაციები

ქონდარი ღვეზელები უაღრესად მრავალმხრივია სამზარეულოში: გამოიყენეთ ისინი, რათა თავიდან აიცილოთ "გადამუშავებული" ინგრედიენტები, რომლებსაც საკუჭნაოში ან მაცივარში იპოვით.

Იხილეთ ასევე: დაიცავი ბაღი თაგვებისა და ხბოებისგან

ჩვენ გთავაზობთ. რამდენიმე ვარიაცია ქონდარი ღვეზელის რეცეპტის შესახებ ყაბაყითა და ორაგულით.

  • მოხარშული ლორი და მოცარელა. შეგიძლიათ შეცვალოთ შიგთავსი ორაგულის ამოღებით და კუბებად დაჭრილით. მოხარშული ლორი. მოცარელას დამატება რულეტის რეცეპტს კიდევ უფრო გემრიელს ხდის.
  • მარილიანი ღვეზელივეგეტარიანული ყაბაყით . ამ რეცეპტის ვეგეტარიანული ვერსიისთვის, შეცვალეთ ორაგული გახეხილი ყველით (შესაძლოა, პეკორინო, თუ მოგწონთ ძლიერი არომატი).
  • ფენოვანი ცომი. თუ არ მოგწონთ ცომის ცომი, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ფენოვანი ცომი ამ გემრიელი ღვეზელის მოსამზადებლად ყაბაყით და ორაგულით.

რეცეპტი ფაბიო და კლაუდია (სეზონები თეფშზე)

წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.

Ronald Anderson

რონალდ ანდერსონი არის მგზნებარე მებაღე და მზარეული, რომელსაც განსაკუთრებული სიყვარული აქვს სამზარეულოს ბაღში საკუთარი ახალი პროდუქტის მოყვანისადმი. ის 20 წელზე მეტია მებაღეობს და აქვს მდიდარი ცოდნა ბოსტნეულის, მწვანილის და ხილის მოყვანის შესახებ. რონალდი არის ცნობილი ბლოგერი და ავტორი, რომელიც აზიარებს თავის გამოცდილებას თავის პოპულარულ ბლოგზე, Kitchen Garden To Grow. ის მოწოდებულია ასწავლოს ხალხს მებაღეობის სიამოვნების შესახებ და როგორ გაზარდონ საკუთარი ახალი, ჯანსაღი საკვები. რონალდი ასევე გაწვრთნილი შეფ-მზარეულია და უყვარს ახალი რეცეპტების ექსპერიმენტები სახლში მოყვანილი მოსავლის გამოყენებით. ის არის მდგრადი ცხოვრების ადვოკატი და თვლის, რომ ყველას შეუძლია ისარგებლოს სამზარეულოს ბაღით. როდესაც ის არ ზრუნავს თავის მცენარეებზე ან არ ამზადებს ქარიშხალს, რონალდს შეგიძლიათ იპოვოთ ლაშქრობა ან დაბანაკება დიდ გარეთ.