შავი კომბოსტოს ბრუსკეტა

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

შავი კომბოსტო არის ბოსტნეული, რომელსაც ხშირად არ აფასებენ სამზარეულოში: მას ჩვეულებრივ იყენებენ უგემრიელესი სუპების მოსამზადებლად, შესაძლოა პარკოსანებთან ერთად, როგორიცაა წიწაკა ან ლობიო, მაგრამ ის იმდენად მრავალმხრივი ინგრედიენტია, რომ მისი მომზადება შეგვიძლია. ბევრი გემრიელი კერძი.

რადგან შავი კომბოსტოს მცენარეები ხშირად გულუხვი არიან თავიანთ წარმოებაში, კარგია ვისწავლოთ მათი გამოყენება სხვადასხვა გზით და სხვადასხვა რეცეპტებში. ეს არის "ღარიბი" ბოსტნეული, დამახასიათებელი ტოსკანური გლეხური სამზარეულოსთვის.

მისი არომატი ძალიან კარგად უხდება სურნელოვან საკვებს, როგორიცაა შემწვარი ხორცი და ყველი, როგორც რეცეპტში, რომელსაც დღეს გთავაზობთ: შავი კომბოსტოს ბრუსკეტა გრანა და Asiago Dop. კარგი სოფლის პურის რამდენიმე ნაჭერთან ერთად გექნებათ მოსამზადებელი სწრაფი და მარტივი მადა, გემოთი სავსე და თქვენი ბაღის ინგრედიენტებით!

მომზადების დრო: 15 წუთი

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • 4 ნაჭერი რუსტიკული პური
  • 8 შავი კომბოსტოს ფოთოლი
  • 40გრ აზიაგო დოპი (ან სხვა ნახევრად მყარი ყველი)
  • 20 გრ გახეხილი ყველი
  • მარილი

სეზონურობა : ზამთრის რეცეპტები

კერძი : ვეგეტარიანული მადა

როგორ მოვამზადოთ შავი კომბოსტოს ბრუსკეტა

ამ ბრუსკეტების მოსამზადებლად გარეცხეთ და მოამზადეთ შავი კომბოსტოს ფურცლები: ამოიღეთ ცენტრალური ნეკნი, უფრო ტყავისფერი, დავჭრათ ზოლებად უხეშად დამოხარშეთ ისინი მარილიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ და მოათავსეთ შთამნთქმელ ქაღალდზე, რომ წყალი დაკარგონ.

დაჭერით 4 ნაჭერი რუსტიკული პური, აპულიური ტიპის და ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული შავი კომბოსტო, კუბებად დაჭრილი Asiago Dop. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში, 200°-ზე, 3/4 წუთის განმავლობაში, ღუმელის ყველაზე მაღალ ადგილას, რომ ყველი კარგად გადნება.

შავი კომბოსტოს ბრუსკეტა მიირთვით კარგად ცხელი, ისინი შესანიშნავი იქნება უგემრიელესი აპერიტივებისთვის ან მიირთმევენ როგორც მადას.

Იხილეთ ასევე: ბოსტნეულის ბაღი: 7 კარგი გადაწყვეტილება წელიწადის კარგად ზრდის დასაწყებად

ვარიაციები ბრუსკეტის გასამდიდრებლად

შავი კომბოსტოს ბრუსკეტა შეიძლება მორგებული იყოს მრავალი გზით, სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. აქ არის რამდენიმე შესაძლებლობა.

  • Pancetta . დაამატე კუბებად დაჭრილი პანჩეტა, რომ ბრუსკეტა კიდევ უფრო გემრიელი გახდეს.
  • პაპრიკას ფხვნილი. პაპრიკას მოფრქვევა შავი კომბოსტოს ბრუსკეტას კიდევ უფრო გემრიელს გახდის. სჯობს სანელებლები დავამატოთ რეცეპტის ბოლოს, ღუმელიდან ამოღების შემდეგ.

რეცეპტი ფაბიო და კლაუდია (სეზონები თეფშზე)

Იხილეთ ასევე: სარეველების ამომრთველი: იდეალური საშუალება სარეველების მოსაშორებლად

წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი ბოსტნეულით Orto Da Coltivare-დან.

Ronald Anderson

რონალდ ანდერსონი არის მგზნებარე მებაღე და მზარეული, რომელსაც განსაკუთრებული სიყვარული აქვს სამზარეულოს ბაღში საკუთარი ახალი პროდუქტის მოყვანისადმი. ის 20 წელზე მეტია მებაღეობს და აქვს მდიდარი ცოდნა ბოსტნეულის, მწვანილის და ხილის მოყვანის შესახებ. რონალდი არის ცნობილი ბლოგერი და ავტორი, რომელიც აზიარებს თავის გამოცდილებას თავის პოპულარულ ბლოგზე, Kitchen Garden To Grow. ის მოწოდებულია ასწავლოს ხალხს მებაღეობის სიამოვნების შესახებ და როგორ გაზარდონ საკუთარი ახალი, ჯანსაღი საკვები. რონალდი ასევე გაწვრთნილი შეფ-მზარეულია და უყვარს ახალი რეცეპტების ექსპერიმენტები სახლში მოყვანილი მოსავლის გამოყენებით. ის არის მდგრადი ცხოვრების ადვოკატი და თვლის, რომ ყველას შეუძლია ისარგებლოს სამზარეულოს ბაღით. როდესაც ის არ ზრუნავს თავის მცენარეებზე ან არ ამზადებს ქარიშხალს, რონალდს შეგიძლიათ იპოვოთ ლაშქრობა ან დაბანაკება დიდ გარეთ.