Ūkio pertvarkymas į ekologinį ūkininkavimą: agronominiai aspektai

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Šiandien daugelis ūkių siekia ekologiškai ūkininkauti tiek dėl etinių ekologinio jautrumo priežasčių, tiek siekdami geriau įvertinti savo produktus. Rinkoje yra didėjanti ekologiškų produktų paklausa o galimybė pasiūlyti ekologiškų vaisių ir daržovių taip pat gali būti būdas gauti geresnes kainas.

Tačiau ekologinis sertifikavimas nėra tik biurokratinis "antspaudas". Reikia laikytis metodo, susijusio su tam tikrais apribojimais dėl produktų, kuriuos galima naudoti arba nenaudoti. Todėl ūkio pertvarkymas taip pat reiškia, kad reikia pritaikyti savo auginimo praktiką pagal tai, kas leidžiama ekologiniame ūkyje.

Panagrinėkime čia ekologinės gamybos agronominiai aspektai Šis straipsnis skirtas ir įprastiniams ūkininkams, ketinantiems pereiti prie ekologinio ūkininkavimo, ir žmonėms, kurie pradeda ūkininkauti tiesiogiai sertifikuoti ekologinį ūkį. Pastariesiems taip pat gali būti naudinga perskaityti, kaip atidaryti ekologinį ūkį.

Todėl daugiausia dėmesio skiriame ekologinio ūkininkavimo principų metodams ir praktiniam taikymui. Tačiau čia taip pat remiamės reglamentais (ypač reglamentais Nr. 834/07 ir Nr. 889/08, galiojančiais iki 2020 m. pabaigos), nes būtent juose randame, ką galima ir ko negalima daryti. Straipsnis yra atnaujinta 2020 m. balandžio mėn. Tie, kurie skaitys po kelių mėnesių, norės pasitikrinti, ar tai, kas čia parašyta, yra aktualu.

Turinys

Konvertavimo laikas

Perėjimas prie ekologinės gamybos prasideda, kai kontrolės įstaigai išsiunčiamas pranešimas apie veiklos pradžią, šis ryšys turi būti palaikomas per Sian arba regioninius portalus, per kuriuos pateikiamos paraiškos sistemai.

Visą šį laikotarpį, kuris daugumai kultūrų užtenka 2 metų. (pasėliai, sodininkystė) ir 3 medžių pasėlių atveju reikia visais atžvilgiais dirbti kaip ekologiniam ūkininkui, tačiau dar negalint pardavinėti produkcijos su šia sąvoka. Taigi tai yra šiek tiek subtilus etapas, kuriame svarbu sutelkti dėmesį į savo mokymąsi ir verslo darbo pertvarkymą. Gali atrodyti, kad tai tikrai baudžia, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad tam tikrais atvejais reikia tam tikro laikotarpio, kad būtų galimavalyti dirvožemį nuo anksčiau naudotų medžiagų.

Tie, kurie dirba anksčiau nedirbtą arba jau ekologiškai dirbtą žemę, gali, pateikę atitinkamus dokumentus ir atlikę tam tikrus biurokratinius veiksmus, prašyti sutrumpinti perskaičiavimo laikotarpį. .

Skirtingas požiūris į ekologišką

Tikrasis ekologinis ūkininkavimas nereiškia, kad chemiškai susintetintus produktus reikia tik pakeisti kitais produktais, kurie daro mažesnį poveikį aplinkai. Tie, kurie renkasi šį metodą, nes juos skatina idealas, turi platų požiūrį į Žemę ir aplinką, ir jos ūkyje daugiausia dėmesio skiriama ilgalaikiam ir visapusiškam ekologiniam tvarumui.

Problemų išvengiama sudarant geriausias sąlygas augalams augti. ir vengti argumentacijos "turiu problemą ir randu jos sprendimą produkte".

Gamtos išteklių išsaugojimas

Reikia saugoti vandenį, žemę ir biologinę įvairovę apskritai, o gerame žemės ūkyje į tai atsižvelgiama ir darbas su gamta šia prasme.

Todėl naudinga pasirinkti, pavyzdžiui, drėkinimo metodus, kurie leidžia taupiai naudoti vandenį, mulčiavimą, kai įmanoma, pirmenybę teikti mechaniniam žemės dirbimui, o ne mechaniniam žolės naikinimui, riboti degalų naudojimą, paįvairinti žemės ūkio kraštovaizdį gyvatvorėmis ir daug kitų gerosios praktikos pavyzdžių, taikytinų konkrečiomis aplinkybėmis.

Taip pat žr: Žiemos procedūros: sodo priežiūra nuo rudens iki žiemos

Žemės dirbimas

Tam tikri procesai gali turėti įtakos dirvožemio ekosistemai pavyzdžiui, klasikinis arimas, kai po arimo lieka dirvos padas - kompaktiškas dirvožemio sluoksnis, į kurį negali įsiskverbti šaknys, ir kuris apverčia dirvožemio sluoksnius.

Norėdami jo išvengti, galime pakeisti jį minimalaus apdorojimo metodai su mašinomis, specialiai sukurtomis taip, kad būtų sunaudojama mažiau degalų ir mažiau paveikta aplinka.

Sodininkystei galime naudoti kastuvą, kuris taip pat gali būti nedidelis, savaeigis, vadinamas "motoriniu kastuvu". Patartina apsilankyti keliose žemės ūkio technikos mugėse ir susipažinti su naujausiomis naujovėmis bei kainomis.

Ekologiškas dirvožemio tręšimas

Tikrai dirvožemio derlingumo valdymas yra labai svarbus skyrius. kuris lemia skirtumus tarp skirtingų ūkininkavimo metodų.

Vienas tikrai turi atsisakyti tokių trąšų kaip karbamidas, perfostatai,... ir daugiau dėmesio skirti žemės derlingumui didinti kitais būdais, pvz:

  • Ankštinių augalų įtraukimas į sėjomainas.
  • Žalioji trąša.
  • Visų augalinių liekanų užkasimas.

Be to, galime naudoti dirvožemį gerinančias medžiagas mėšlas, kompostas, paukščių mėšlas ir organinės trąšos, taip pat granulių pavidalo, arba natūralios mineralinės medžiagos.

Taip pat galime įsisavinti biostimuliatorius produktai, skatinantys augalų įsišaknijimą ir gerinantys jų vystymąsi, pavyzdžiui, mikorizės ir efektyvūs mikroorganizmai.

Reglamentavimo požiūriu, kas gali būti naudojama, nurodyta Reg 889/08 I priede ir DM 6793/2018, kur nurodyta, kad mėšlas turi būti iš "nepramoninio" ūkio. kai pramoninis - tai ūkis, kuriame gyvuliai visą ciklą laikomi be natūralios šviesos ir yra laikomi tvartuose. Taigi nėra privaloma, kad mėšlas būtų iš sertifikuotų ekologinių ūkių, tačiau pakanka, kad jis nebūtų pramoninis ir kad tiekėjas jums pateiktų tai patvirtinančią raštišką ir pasirašytą deklaraciją.

Dauginamoji medžiaga: kokias sėklas ir daigus galima naudoti

Sėklos, daržo sodinukai, įsišakniję auginiai ir visa medžiaga, kuria dauginame augalus, turi būti griežtai sertifikuota kaip ekologiška.

Turime iš tiekėjų pareikalauti dokumentinių įrodymų ir atitikties sertifikato. galbūt patikrinkite, ar šie dokumentai galioja ekologinės gamybos ūkio subjektų sąraše, esančiame "Sian".

Jei tam tikros augalų veislės ekologiškų sėklų nepavyksta rasti, galima prašyti išimties. dabar tai atliekama elektroniniu būdu per Sian. Jūsų prašymu tai gali atlikti jūsų CAA (Žemės ūkio pagalbos centras).

Taip pat žr: Svogūnų svogūnėlių sodinimas: kas tai yra ir kaip tai daryti

Biologinė augalų apsauga

Augalų apsauga nuo ligų ir kenkėjų yra vienas iš skyrių, labiausiai skiriančių skirtingus žemės ūkio metodus.

Daugelis žmonių žino, kad ekologinis ūkininkavimas - tai žemės ūkis, kuriame nenaudojami "pesticidai", o ši klaidinga sąvoka apima visus augalų apsaugos produktus (herbicidus, fungicidus, insekticidus), tačiau būtų sąžininga pateikti šiek tiek aiškumo.

Tiesą sakant, ekologiškai ūkininkaujant leidžiama naudoti tam tikrus produktus kurie daro mažesnį poveikį nei įprastiniai, tačiau kai kurie iš jų, jei naudojami nesilaikant visų atsargumo priemonių ir ne pagal etiketę, vis tiek turi tam tikrą neigiamą ekologinį poveikį.

Pavyzdžiui, kai kurie insekticidai nėra labai selektyvūs ir gali sunaikinti net naudingus vabzdžius, o varis, nors ir naudingas, dirvožemyje nesuyra ir palieka likučių. Jie turėtų būti naudojami esant tikram poreikiui ir labai atsargiai. .

Prevencija

Prieš pradėdami galvoti, kokius produktus naudoti pasėliams apsaugoti, turite kuo daugiau dėmesio skirti prevencijai ir taip sumažinti ligų ir kenkėjų atakų tikimybę. Geroji praktika šiuo atžvilgiu yra tokia:

  • Apsisukimai : kaip visada sakome, jos yra būtinos siekiant sumažinti augalų rūšių patogenų ir kenkėjų paplitimą, o 2018 m. DM 6793 taip pat nurodo kriterijus, kuriais remiantis jas reikia praktikuoti.
  • lašelinis drėkinimas, o ne laistymas kad ant augalų neužsilaikytų drėgmė, kuri yra palanki grybinėms ligoms.
  • Subalansuotas tręšimas be pertekliaus Augalai turi būti gerai maitinami, tačiau dėl per didelio azoto kiekio jie tampa jautresni ligoms ir tam tikrų vabzdžių atakoms. Bet kuriuo atveju taisyklės draudžia paskirstyti daugiau kaip 170 kg/ha per metus azoto, todėl bendras mėšlo ar komposto kiekis turi būti apskaičiuotas taip, kad neviršytų šio kiekio.
  • Dideli sodinimo atstumai: Soduose ir daržuose plačios sodinimo lysvės užtikrina geresnę oro cirkuliaciją tarp augalų, todėl mažiau užsistovi drėgmė.
  • Atsparių veislių atranka arba tolerantiškas nelaimėms.
  • Biologinė įvairovė Tvenkinių, gyvatvorių, išsklaidytų krūmų, gėlių ir kvapiųjų augalų juostų, kurios ne tik suteikia kraštovaizdžiui malonumo (šio veiksnio negalima pamiršti, jei, pavyzdžiui, ketinama užsiimti agroturizmu), bet ir skatina naudingų vabzdžių, vabzdžiaėdžių paukščių, ežių ir kt. buvimą, kūrimas.

Nepaisant viso to, visi, kurie augina augalus, žino, kad sunku visiškai išvengti nelaimių, atsižvelgiant į bendras sąlygas, kuriomis dirbame, prie kurių prisideda klimato pokyčiai ir daugybė egzotiškų vabzdžių, todėl reikia kantrybės.

Ekologiškai kenkėjų kontrolei leidžiami produktai

Produktai, kurie gali būti naudojami ekologinėje žemdirbystėje, išvardyti Reglamento Nr. 889/08 II priede. galime atsisiųsti atitinkamų komercinių produktų etiketes ir sužinoti, kokiems pasėliams jie registruoti ir nuo kokių ligų.

Atminkite, kad profesionaliame žemės ūkyje tam tikram pasėliui registruotus produktus ir išduoti ir kad mes turime turėti gydymo licencija ir atnaujinkite jį, kai baigsis jo galiojimo laikas.

Ekologinėje žemdirbystėje leidžiami insekticidai yra natūralios kilmės ir biologiškai suyrantys. Štai keletas geriausiai žinomų:

  • Natūralūs piretrinai (piretras)
  • Azadirachtinas arba neemo aliejus
  • Spinosadas
  • Bacillus thuringiensis

2018 m. DM 6793 taip pat išvardyti patvirtinančios medžiagos produktai, kurie naudojami profilaktiniam gydymui, pavyzdžiui, siekiant skatinti natūralią augalų apsaugą:

  • Akmens arba uolienų dulkės
  • Bikarbonatas
  • Lecitinas
  • Propolis

Alternatyvūs insekticidams metodai

Apsaugai nuo kenkėjų galime naudoti kitas priemones, pvz:

  • Spąstai Šiltnamiuose, soduose, alyvmedžių giraitėse ar daržuose galime įrengti lytinių feromonų gaudykles, chromotropines gaudykles ar maistines gaudykles. Yra įvairių rūšių, skirtų tiek stebėsenai, tiek tikrajam masiniam gaudymui, todėl geriausia išsiaiškinti pas gamintojus ir išsirinkti tinkamiausią.
  • Biologinė kontrolė Jį sudaro antagonistinių vabzdžių paleidimas į aplinką, o dideliuose plotuose, pvz., ūkiuose, jį tikslinga praktikuoti.
  • Tinkleliai nuo vabzdžių: naudojami, pavyzdžiui, soduose kovojant su daugeliu kenkėjų. Jie barstomi ant augalų arba virš eilių; tai šiek tiek brangus, bet veiksmingas metodas.

Ekologiškų produktų pardavimas

Perėjimo prie ekologinės gamybos laikotarpio metu produktai dar negali būti parduodami kaip ekologiški. Tai neabejotinai reikalauja tam tikrų aukų, kurios turi būti atliktos greitai.

Norint pritraukti pirkėjus, kurie vertina norą pereiti prie ekologiškų produktų ir siekia šviežumo bei produktų kokybės, verta daug investuoti į komunikaciją.

Įrašai

Viskas, ką darome ūkyje, visada turi būti užregistruota pasėlių ir apdorojimo žurnale. nes per kontrolės institucijos patikrinimą šio dokumento tikrai bus paprašyta.

Paprastai pačios kontrolės institucijos ūkininkams pateikia pavyzdinį registrą, kuriame jie turi išsamiai nurodyti sklypus, pasėlius, naudojamą produktą ir jo kiekį, trąšų, augalų apsaugos produktų, sėklų ar sodinukų ir nuimto derliaus kiekį.

Pirkimų ir pardavimų registre taip pat turėsime grąžinti sąskaitas faktūras arba važtaraščius, o patikrinimo dieną turėsime grąžinti produktų atsargas (sėklų, trąšų, augalų apsaugos produktų ir kt.).

Įžvalga: ekologinės gamybos taisyklės

Sara Petrucci straipsnis

Ronald Anderson

Ronaldas Andersonas yra aistringas sodininkas ir virėjas, ypač mėgstantis auginti savo šviežius produktus savo sode. Jis sodininkauja daugiau nei 20 metų ir turi daug žinių apie daržovių, žolelių ir vaisių auginimą. Ronaldas yra gerai žinomas tinklaraštininkas ir autorius, savo žiniomis dalinantis savo populiariame tinklaraštyje „Kitchen Garden To Grow“. Jis yra pasiryžęs mokyti žmones apie sodininkystės džiaugsmus ir kaip užsiauginti šviežią, sveiką maistą. Ronaldas taip pat yra apmokytas virėjas ir mėgsta eksperimentuoti su naujais receptais, naudodamas savo užaugintą derlių. Jis yra tvaraus gyvenimo šalininkas ir mano, kad kiekvienas gali turėti naudos iš sodo. Kai Ronaldas neprižiūri savo augalų ar negamina audros, jį galima rasti žygiuojančiu ar stovyklaujančiu lauke.