जानेवारी आणि कापणी: हंगामी फळे आणि भाज्या

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

जानेवारी कापणी: हंगामात भाज्या आणि फळे

पेरणी प्रत्यारोपणाची नोकरी चंद्र कापणी

जानेवारीची थंडी बरीच फळे आणि भाज्या पिकू देत नाही आणि कापणीपर्यंत पोहोचू देत नाही, विशेषत: उत्तर इटलीच्या प्रदेशात जेथे हवामान अधिक कठोर आहे. या कारणास्तव, वर्षाच्या पहिल्या महिन्यात बर्याच हंगामी भाज्या नाहीत. तथापि, भाजीपाल्याच्या बागा आणि फळबागा अजूनही वाजवी विविधता देतात.

सर्वात जास्त समाधान लिंबूवर्गीय ग्रोव्हद्वारे दिले जाते, जे डिसेंबर ते जानेवारी दरम्यान सर्व मुख्य फळे पिकतात: संत्री, लिंबू, टेंगेरिन आणि क्लेमेंटाईन्स , द्राक्ष , लिंबूवर्गीय . दुसरीकडे, भाजीपाला बाग मुख्यतः बोगद्याखाली संरक्षित पिकांशी जोडलेली असते, हिवाळ्यातील कोशिंबीर, पालक आणि कोबीची काढणी केली जाऊ शकते.

जानेवारीमध्ये हंगामातील फळे

जानेवारीमध्ये, मुख्य कापणी दक्षिण इटलीच्या फळबागांमध्ये होते, जेथे लिंबूवर्गीय फळे पिकतात: लिंबू, संत्री, टेंगेरिन्स, टेंगेरिन्स, क्लेमेंटाईन्स, सायट्रॉन आणि द्राक्षे पिकण्यासाठी तयार आहेत.

लिंबूवर्गीय ग्रोव्ह व्यतिरिक्त, तेथे नाही हिवाळ्यात पूर्णपणे तयार होणारी इतर बरीच फळे, तर दुसरीकडे काही फळे आहेत जी काही महिने ठेवता येतात, जसे की सफरचंद, डाळिंब, पर्सिमन्स, किवी आणि नाशपाती. जरी ही फळे शरद ऋतूमध्ये कापणी केली गेली असली तरी, ते जानेवारीमध्ये टेबलवर ताजे आणले जातात, म्हणून आपण त्यांना हंगामी फळ मानू शकतो.

मग काजू आहेत,किंवा अक्रोड, बदाम, शेंगदाणे, हेझलनट्स, पिस्ते, ज्यांना स्टोरेजची समस्या नसते आणि हिवाळ्यात खाण्यासाठी क्लासिक असते.

जानेवारीमध्ये हंगामातील भाज्या

भाज्या म्हणून, बाग जानेवारी आहे कापणीच्या बाबतीत फार उदार नाही, तथापि या महिन्यात अनेक हिवाळ्यातील भाज्या आहेत ज्याची काढणी केली जाऊ शकते. आम्ही कोबीबद्दल बोलत आहोत, विशेषत: काळे आणि सवोय कोबी, जे गोठल्यावर अधिक कुरकुरीत आणि चवदार राहतात, पालक आणि एका जातीची बडीशेप.

हे देखील पहा: गोगलगाईच्या शेतीतून किती कमाई होते

जानेवारीमध्ये, स्वादिष्ट आर्टिचोक आणि कार्डून देखील हंगामी भाज्या म्हणून आढळतात. कंदांमध्ये, जेरुसलेम आर्टिचोक आणि पार्सनिप्सची कापणी केली जाते. या व्यतिरिक्त, अशा अनेक भाज्या आहेत ज्यांचा थंडीचा चांगला प्रतिकार असतो आणि त्या बोगद्यांमध्ये पिकवता येतात: कट लेट्युस, चिकोरी यासह उत्कृष्ट रेडिकिओ, गाजर आणि मुळा.

दीर्घकाळ टिकून राहा . जर जानेवारीची भाजीपाला विविधतेने खूप उदार नसेल, तर आपण नैसर्गिक पद्धतीने चांगल्या प्रकारे ठेवलेल्या अनेक भाज्यांबद्दल धन्यवाद "बफर" करू शकतो. उदाहरणार्थ आपण बटाटे, कांदे, स्क्वॅश, लसूण आणि शॉलट्सबद्दल बोलत आहोत. या भाज्यांची कापणी जानेवारीमध्ये होत नाही पण तरीही आपण त्यांची हंगामी भाज्यांमध्ये गणना करू शकतो, कारण मागील महिन्यांत कापणी केल्यानंतर त्या नैसर्गिक पद्धतीने चांगल्या राहतात.

सुगंधी वनस्पती . जानेवारी सदाहरित सुगंध उपलब्ध करून देत आहे: ऋषी,सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, थाईम. तुळस सारख्या इतर औषधी वनस्पती हंगामात नाहीत, पुदीना देखील आता वनस्पतिवत् विश्रांतीमध्ये आहे आणि वसंत ऋतूच्या आगमनानंतर ताज्या पानांवर परत येईल.

मॅटेओ सेरेडाचा लेख

हे देखील पहा: ऍफिड हनीड्यू. येथे नैसर्गिक उपाय आहेत: काळा साबण

Ronald Anderson

रोनाल्ड अँडरसन एक उत्कट माळी आणि स्वयंपाकी आहे, ज्याला त्याच्या स्वयंपाकघरातील बागेत स्वतःचे ताजे उत्पादन वाढवण्याची विशेष आवड आहे. तो 20 वर्षांहून अधिक काळ बागकाम करत आहे आणि त्याला भाजीपाला, औषधी वनस्पती आणि फळे वाढवण्याबद्दल ज्ञानाचा खजिना आहे. रोनाल्ड हे प्रसिद्ध ब्लॉगर आणि लेखक आहेत, त्यांनी किचन गार्डन टू ग्रो या लोकप्रिय ब्लॉगवर त्यांचे कौशल्य शेअर केले आहे. तो लोकांना बागकामातील आनंद आणि स्वतःचे ताजे, निरोगी अन्न कसे वाढवायचे याबद्दल शिकवण्यासाठी वचनबद्ध आहे. रोनाल्ड हा एक प्रशिक्षित आचारी देखील आहे आणि त्याला त्याच्या घरी पिकवलेल्या कापणीचा वापर करून नवीन पाककृतींचा प्रयोग करायला आवडतो. ते शाश्वत जीवन जगण्याचे पुरस्कर्ते आहेत आणि त्यांचा असा विश्वास आहे की किचन गार्डन असल्‍याने सर्वांनाच फायदा होऊ शकतो. जेव्हा तो त्याच्या झाडांची काळजी घेत नाही किंवा वादळ तयार करत नाही, तेव्हा रोनाल्डला मोठ्या मैदानात हायकिंग किंवा कॅम्पिंग करताना आढळू शकते.