जियान कार्लो कॅपेलोच्या मते ऑलिव्हच्या झाडाचा आदर करणारी छाटणी

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Orto Da Coltivare वर आम्ही ऑलिव्हच्या झाडाच्या छाटणीबद्दल आणि सेंद्रिय शेती पद्धतींनुसार त्याच्या लागवडीबद्दल आधीच बोललो आहोत.

हे देखील पहा: शतावरी आणि सॅल्मन सॅलड: अतिशय सोपी आणि चवदार कृती

गियान कार्लो कॅपेलो यांनी एक वेगळा दृष्टिकोन मांडला आहे, एक छाटणी ज्यामध्ये ऑलिव्हच्या झाडाला लागवडीच्या सैद्धांतिक स्वरुपात पिंजऱ्यात ठेवायचे नाही परंतु जे संदर्भात वनस्पतीला सोबत ठेवण्यापुरते मर्यादित आहे त्याच्या विकासाची आणि प्रत्येक झाडाची विशिष्टता. आम्‍ही जियान कार्लोकडे मजला सोडतो, आम्‍हाला त्‍याच्‍या दृष्टीकोनात अंतर्भूत असलेली प्रतिबिंबे आणि तत्त्वे सांगण्‍यासाठी, परंतु अतिशय ठोस व्यावहारिक सल्‍ला देखील देण्‍यासाठी, आम्‍हाला या प्‍लांटबद्दल सुंदर सूचना देण्‍यासाठी.

संपूर्ण कृषी क्षेत्राप्रमाणेच, ऑलिव्हच्या वाढीमध्येही, जटिल, खर्चिक आणि हानीकारक पद्धतींचा गुंता पूर्वकल्पनाशिवाय काढून टाकणे आवश्यक आहे जे कालांतराने जमा झाले आहेत आणि आज सध्याच्या शेतीमध्ये एकत्रित झाले आहेत. यापैकी रोपांची छाटणी करण्याची संकल्पना आहे ज्यामध्ये कठोर हस्तक्षेप आणि जबरदस्ती, वनस्पतीचा आदर करण्याऐवजी संघर्षात प्रवेश केला जातो.

माझ्या मते आणि माझ्या अनुभवानुसार, सांस्कृतिक पैलू सांस्कृतिक बाबींच्या समान आहेत , नंतरचा लागू केलेल्या स्वरूपात त्यांचा थेट परिणाम म्हणून विचार करता.

ऑलिव्हच्या झाडाची "आदरणपूर्ण" काळजी आणि छाटणी या विषयावरील माझ्या चर्चासत्रांमध्ये, मी एक दृष्टीकोन प्रस्तावित करतो जो सामान्य ज्ञान म्हणून ठेवतो. च्या मनोविकाराच्या वापरासाठी उतारा कृषी तंत्रज्ञान.

ऑलिव्हच्या झाडाची काळजी घेण्यासाठी दोन मूलभूत तत्त्वे

ऑलिव्हच्या झाडाची छाटणी करण्याचा आदरपूर्ण दृष्टिकोन समजून घेण्यासाठी दोन मूलभूत बाबी आहेत. निव्वळ तांत्रिक बाबी लक्षात ठेवा आणि क्षेत्रातील सराव या तत्त्वांचा अवलंब करा.

  • निसर्गानुसार भूभाग . सर्व झाडांप्रमाणे, ऑलिव्हच्या झाडाला देखील अस्पर्शित मातीची आवश्यकता असते, ज्यामध्ये जन्मजात स्तरीकरण आणि त्यांनी तयार केलेल्या वनस्पती सामग्रीचे आवरण निसर्गानुसार बुरशी तयार करण्यास अनुमती देते.
  • स्थानिक ऑलिव्ह वाणांचे महत्त्व . इटलीमध्ये आपल्याकडे ऑलिव्ह झाडांचा वारसा आहे जो रोमन काळातील ग्रीसमधून आयात केलेल्या जातींमधून प्राप्त होतो. शतकानुशतके चाललेल्या पेडोक्लामॅटिक अनुकूलन प्रक्रियेद्वारे आणि जे

स्थानिक विशिष्टता आणि मातीच्या भूमिकेचा पूर्वग्रह न ठेवता, प्रत्येक प्रदेशाने मूळ वैशिष्ट्ये सुधारित केली आहेत. ऑलिव्ह झाडे अजूनही छाटणीच्या मूलभूत तत्त्वांचे परिणाम आहेत. औद्योगिक पिकांच्या "अनादरकारक" मानकीकरणाचे विरोधाभास टाळण्यासाठी या दोन पैलूंचा सुसंगतता महत्वाचा आहे: मशागत, सिंचन, कमी लागवड मांडणी आणि खत घालणे हे झाडाच्या प्रतिक्रियांना तीव्र करते आणि स्वतंत्र छाटणी आवश्यक आहे.विशिष्ट वातावरणाशी जुळवून घेण्याच्या जुन्या प्रक्रियेपासून; याचा परिणाम सतत आणि कठोर छाटणी, वर्षानुवर्षे खंडित उत्पादन आणि वाढत्या तीव्रतेसह वनस्पती रोगांची सुरुवात होते.

या निरीक्षणांकडे दुर्लक्ष न करता छाटणीबद्दल बोलणे दिशाभूल करणारे आहे, सारांश: जमिनीचे नैसर्गिकीकरण करणे आवश्यक आहे आणि, किमान नवीन लागवडीसाठी, स्थानिक पारंपारिक वाण निवडा त्यांच्या सवयीचा आदर करून आणि त्यांना सर्व आवश्यक सहावा द्या.

ऑलिव्ह झाडाची आदरपूर्वक छाटणी कशी करावी

जैतुनाच्या झाडाचा आदर करणाऱ्या छाटणीमध्ये, वनस्पतीने गृहीत धरलेली रचना यापुढे सध्या घडते त्याप्रमाणे कठोर योजनेनुसार (शंकूच्या आकाराचे, पॉलीकॉनिकल, फुलदाणी, एस्पेलियर,…) कंडिशनिंगचे परिणाम नाही, परंतु वैयक्तिक आणि आकस्मिक परिस्थिती आणि वैशिष्ट्ये. दुस-या शब्दात सांगायचे तर, संपूर्ण लागवडीच्या पद्धतीमध्ये व्यक्तीचा आदर त्याला पूर्व-स्थापित स्वरूपाकडे परत आणण्याच्या बळजबरीपेक्षा जास्त असतो .

ऑलिव्ह झाडासारख्या वनस्पतीसाठी, जे चांगले उत्पादन देण्यासाठी आणि निरोगी ठेवण्यासाठी आवश्यक हस्तक्षेपाशिवाय वाढू शकत नाही, हे सर्वाधिक नैसर्गिकतेचे आहे . सध्याच्या तंत्रांची जटिलता आणि आक्रमकता आणि छाटणीमुळे होणारे नुकसान, विशेषत: यांत्रिकीकरणाच्या उपस्थितीत, एकमेकांना वाढवतात आणि मला विश्वास आहे की पद्धतींच्या संचाचे सरलीकरण यापुढे पुढे ढकलले जाऊ शकत नाही.ऑलिव्ह झाडे.

जैतुनाचे झाड खालच्या वनस्पतींचा त्याग करून वर चढते आणि काही प्रमाणात, सर्वात आतला; जेव्हा आपण अनुत्पादक फांद्या लहान करतो किंवा काढून टाकतो तेव्हा आपण मुकुटच्या सर्व भागांमध्ये महत्त्वाच्या शक्तीचे पुनर्वितरण करतो: हे तत्त्व छाटणी करणाऱ्यांच्या निवडीचा आधार आहे.

वाढीला चालना देणारे नियंत्रण मूलत: शीर्षांची संख्या कमी केल्याने प्राप्त होते , प्रत्येक मुख्य शाखेसाठी थोडा जोम सोडला जातो; यामुळे फूटबोर्ड (तथाकथित "सकर") आणि मुकुटच्या अंतर्गत भागांमध्ये ("सकर") दोन्ही अंतर्गत शाखांची वाढ होईल. परंतु या प्रभावांव्यतिरिक्त एपिसेसची निवड आणि कपात मुकुटच्या मध्यभागी वितरीत केलेल्या दूरच्या शाखांच्या बळकटीकरणास उत्तेजित करते ("इव्स"), जे उत्पादन करण्यास सक्षम आहेत.

नैसर्गिक परिस्थितीत ते पुरेसे आहे बेसल आणि अंतर्गत शाखांचे संपूर्ण काढणे , बाह्य शाखांच्या नॉन-आक्रमक वर्गीकरणासह ज्यांची निवड करणे अगदी सोपे आहे. मागील वर्षांचे उत्पादन जवळजवळ पानांशिवाय दिसून येते, विशेषत: शिखरे (चित्र पहा).

छाटणीसाठी सूचित केलेला कालावधी हा कापणीच्या दरम्यानचा कालावधी आहे. मार्चच्या अखेरीस पेक्षा जास्त नाही. एक आदरपूर्वक छाटणी हस्तक्षेप वारंवार सराव केला जाऊ शकतोव्हेरिएबल आणि दरवर्षी आवश्यक नाही . ते दर ३, ४ किंवा अगदी ५ वर्षांनी कापले जाऊ शकते, उन्हाळ्यात चूषक आणि शोषकांना पायथ्यापासून काढून टाकण्याची एकमेव खबरदारी घेऊन, जे आपल्याला कधीही जोमदार दिसणार नाही.

ऑलिव्ह झाडाचे महत्त्व

मी लहान असल्यापासून मला जैतुनाच्या झाडाबद्दल विशेष प्रेम आहे आणि माझा असा विश्वास आहे की आपण जे आहोत तेच असलो तरी किमान पाश्चिमात्य देशांत हे तंतोतंत त्याच्या लागवडीमुळे आहे. अरामी शब्द ओलाट याचा अर्थ " पृथ्वीतील प्राचीन प्रकाश ", ऑलिव्हच्या झाडाच्या ड्रुपमधून "लॅम्पेंटे" तेल काढल्यामुळे एक सुरक्षित आणि चिरस्थायी स्रोत आहे. चमक आणि उबदारपणा आणि अंधाराच्या दहशतीतून मानवजातीच्या मुक्तीची संभाव्य सुरुवात, ज्यामध्ये बोनफायर आणि टॉर्चच्या यादृच्छिक ज्वालाने कोणतीही निश्चितता दिली नाही. त्यामुळे हा योगायोग नाही की " होलॉन " ग्रीक भाषेत, पहिल्या मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह उत्पादकांची भाषा, याचा अर्थ " सर्व " आणि कदाचित या कारणास्तव ग्रीक एम्पायरियन करू शकले नाही. माउंट ऑलिंपस व्यतिरिक्त इतरत्र आढळेल.

प्रत्येक स्थलांतरितांप्रमाणे, जेव्हा एनियास ट्रॉयमधून पळून गेला तेव्हा त्याने त्याच्या स्वत: च्या पंथ आणि त्यांपैकी अथेनाला समर्पित ऑलिव्ह झाडे आणली. टायबरच्या तोंडावर आश्रय शोधून, त्याची लागवड इटलीमध्ये सुरू झाली. अशा प्रकारे त्याचे वंशज “ ओ-लॅटिन ” होते, “ऑलिव्ह झाडांच्या भूमीचे” रहिवासी होते, म्हणजे “ लो-लॅटियम ”: द लॅझिओ .

आम्ही अथेनाचे ऋणी आहोत ऑलिव्ह झाडाची पौराणिक निर्मिती ,जे ती स्वतः अथेनियन आणि सर्व मानवतेला देते. पौराणिक कथेत, अथेना ही अनेक घटनांमध्ये प्रोमिथियसची साथीदार आहे आणि नंतरच्या सूर्याच्या रथातून अग्नी नव्हे तर मानवतेपर्यंत प्रकाश देण्यासाठी चोरून नेले. त्यामुळे खात्यांची भर पडते. आणि मिनर्व्हा, अथेनाच्या ओ-लॅटिन संपादनाच्या आश्रयाने, रोमन लोकांनी ऑलिव्हच्या झाडाची लागवड साम्राज्याच्या अत्यंत सीमेपर्यंत ढकलली.

प्राचीन भाषांच्या बदल्यात, B आणि V एकमेकांना बदलता येण्याजोगे आहेत आणि " ओ-लिबर्टास ", " लिबर्टा ", हे ऑलिव्ह झाडांच्या मालकीची स्थिती आहे हे विचार करणे मला आकर्षित करते. .

हे देखील पहा: औषधी वनस्पतींची लागवड (किंवा बीट्स कापणे)

ऑलिव्ह ट्री आणि त्याच्या गुणधर्मांद्वारे निर्धारित केलेल्या सुरुवातीच्या स्ट्रेनमधून व्युत्पन्न केलेले शब्द प्रचंड आहेत: लिबेशन्स, लाईट, क्लिअर, लिपिड्स आणि असेच . यापैकी, मी " होलिस्टिक " या शब्दाचे आधुनिकतेसाठी महत्त्व अधोरेखित करू इच्छितो.

परंतु ऑलिव्ह ट्री आणि त्याच्या डेरिव्हेटिव्ह्जशी शाब्दिक संबंध देखील भाषांमध्ये आहे. लॅटिनवर आधारित नाही, फक्त काही उदाहरणे द्यायची आहेत: सर्व, जगणे, जीवन, जिवंत, लाइबे , … एकदा फिलॉलॉजी आणि अ‍ॅसोन्सन्स तयार झाल्यानंतर, प्रत्येकजण इतर शोधण्यात मजा करू शकतो: हे एक आहे व्हर्जिन टेरिटरी.

आणि शेवटी, मी तुम्हाला ऑलिव्ह ट्रीसाठी माझ्या स्तुतीमध्ये सामील होण्यासाठी आमंत्रित करतो:

“Su (o)liviam nei felici calici!”

गियान कार्लो कॅपेलो यांचा लेख

Ronald Anderson

रोनाल्ड अँडरसन एक उत्कट माळी आणि स्वयंपाकी आहे, ज्याला त्याच्या स्वयंपाकघरातील बागेत स्वतःचे ताजे उत्पादन वाढवण्याची विशेष आवड आहे. तो 20 वर्षांहून अधिक काळ बागकाम करत आहे आणि त्याला भाजीपाला, औषधी वनस्पती आणि फळे वाढवण्याबद्दल ज्ञानाचा खजिना आहे. रोनाल्ड हे प्रसिद्ध ब्लॉगर आणि लेखक आहेत, त्यांनी किचन गार्डन टू ग्रो या लोकप्रिय ब्लॉगवर त्यांचे कौशल्य शेअर केले आहे. तो लोकांना बागकामातील आनंद आणि स्वतःचे ताजे, निरोगी अन्न कसे वाढवायचे याबद्दल शिकवण्यासाठी वचनबद्ध आहे. रोनाल्ड हा एक प्रशिक्षित आचारी देखील आहे आणि त्याला त्याच्या घरी पिकवलेल्या कापणीचा वापर करून नवीन पाककृतींचा प्रयोग करायला आवडतो. ते शाश्वत जीवन जगण्याचे पुरस्कर्ते आहेत आणि त्यांचा असा विश्वास आहे की किचन गार्डन असल्‍याने सर्वांनाच फायदा होऊ शकतो. जेव्हा तो त्याच्या झाडांची काळजी घेत नाही किंवा वादळ तयार करत नाही, तेव्हा रोनाल्डला मोठ्या मैदानात हायकिंग किंवा कॅम्पिंग करताना आढळू शकते.