फुलकोबी वाढवणे: लागवडीपासून काढणीपर्यंत टिपा

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

फुलकोबी ही कोबी कुटुंबातील मुख्य भाज्यांपैकी एक आहे आणि इटालियन भाजीपाल्याच्या बागेतील एक अतिशय सामान्य पीक आहे.

हे देखील पहा: Grelinette: दोन हातांनी एरो फाशी

हे एक मनोरंजक पीक आहे, जे आपल्या भाजीपाल्यामध्ये दिसत नाही. विविध कारणांसाठी बाग. विशेषतः, या कोबी, त्याच कुटुंबातील इतर वनस्पतींप्रमाणे, सर्दीपासून विशेषतः घाबरत नाहीत . त्यामुळे फुलकोबी शरद ऋतूतील महिन्यांतही बागेवर कब्जा करू शकते जेव्हा पेरण्यायोग्य वाण कमी होतात.

जरी ती शरद ऋतूतील किंवा हिवाळी भाजी मानली जाते , लीक आणि एका जातीची बडीशेप यांप्रमाणे, वसंत ऋतूमध्ये फुलकोबी वाढवण्यापासून काहीही प्रतिबंधित करत नाही , त्यामुळे ही एक दीर्घ कालावधीसाठी हंगामी भाजी आहे.

सामग्रीची अनुक्रमणिका

फुलकोबी वनस्पती

वनस्पतिशास्त्रात, फुलकोबीला ब्रासिका ओलेरेसिया वर म्हणतात. botrytis , brassicaceae किंवा cruciferous वनस्पतींच्या मोठ्या कुटुंबाचा भाग आहे, ज्यामध्ये सर्व कोबी संबंधित आहेत. ब्रॅसिका ओलेरेसिया प्रजातींमध्ये सर्व मुख्य लागवड केलेल्या कोबी (कोबी, कोबी, काळे, काळी कोबी,…) समाविष्ट आहेत, फुलकोबीच्या सर्वात जवळची निःसंशयपणे ब्रोकोली आहे ( ब्रासिका ओलेरेसिया वर. इटालिका ).

वनस्पतीला दोन वर्षांचे पीक चक्र असते, ते खोल टॅप रूट बनवते जे स्टेमला आधार देते, ज्याच्या शीर्षस्थानी पूर्ण शरीराचे बॉल-आकाराचे फुलणे तयार होते, ज्याला म्हणतात.corymb , हा असा भाग आहे जो उत्पादकाला आवडतो आणि त्याची कापणी केली जाते आणि भाजी म्हणून वापरली जाते.

फ्लॉवर इतर कोबीपेक्षा फुलांचा रंग, विशेषत: पांढरा <द्वारे भिन्न असतो. 2>, परंतु काही विशिष्ट जातींमध्ये ते पिवळे, जांभळे किंवा केशरी देखील असू शकते. ओळखण्यायोग्य फुलांची वस्तुस्थिती हीच आहे की त्याला फ्लॉवर कोबी का म्हणतात, त्याच प्रजातीच्या इतर वनस्पतींपेक्षा वेगळे आहे जे त्यांच्या पानांसाठी उगवले जातात.

पाने देखील खाण्यायोग्य असतात शिजवलेल्या भाज्यांप्रमाणे, विशेषतः सर्वात तरुण आणि सर्वात कोमल, बहुतेकदा सूपमध्ये वापरल्या जातात.

योग्य ठिकाण निवडणे: माती आणि हवामान

अपेक्षेनुसार फुलकोबी ही एक वनस्पती आहे जी ती करत नाही शरद ऋतूतील थंड वातावरणाचा त्रास होतो , तर उलट उष्णतेमुळे या ब्रॅसिकाचा त्रास होतो. फुलणे तयार होण्यास उत्तेजन देण्यासाठी कमी तापमान देखील आवश्यक आहे. त्याच्या वाढीसाठी इष्टतम तापमान 18-20 अंश असते, तर झाडाचा विकास 5 अंशांपर्यंत घसरल्यास त्याचा विकास थांबतो.

जमिनीच्या पातळीवर, त्याला मातीची आवश्यकता असते. मध्यम पोत जे अगदी ओलसर आहे, स्थिरता नसले तरीही . फुलकोबीला नक्कीच दुष्काळाची भीती वाटते, विशेषत: जेव्हा बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप अजूनही लहान असते आणि त्यामुळे मूळ उथळ असते. त्यामुळे सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या जमिनीत त्याची लागवड केली पाहिजेपोषक तत्वे, जमिनीच्या कामाच्या तयारीच्या टप्प्यात बुरशी किंवा परिपक्व खतासह सुपिकता देणे योग्य आहे.

टपमूळ मुळे असलेल्या सर्व वनस्पतींप्रमाणे, ते अधिक सहजपणे रूट कुजण्याच्या अधीन होऊ शकतात. उभे पाणी. शरद ऋतूतील किंवा वसंत ऋतूचा कालावधी पाहता ज्यामध्ये फुलकोबी सामान्यतः उगवली जाते, हे चांगले आहे चांगल्या खोदकामाने जास्त पाऊस जलद शोषून घेणे सुनिश्चित करणे .

पेरणी कशी आणि केव्हा करावी

फुलकोबीची लागवड सहसा उन्हाळ्यात, शरद ऋतूतील लागवडीसाठी होते. सामान्य नियम असा आहे की फुलकोबीला अतिरेक आवडत नाही: दंव (६ अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी तापमान) आणि उन्हाळ्यात कोरडेपणामुळे झाडाचे नुकसान होऊ शकते.

हे देखील पहा: नोव्हेंबर: शरद ऋतूतील फळे आणि भाज्या

याच्या प्रकाशात, पेरणीचा कालावधी अशा प्रकारे ठरवणे आवश्यक आहे की कॉरिम्बची वाढ आणि विकास शरद ऋतूतील किंवा वसंत ऋतूमध्ये होतो.

तथापि, आपण हे लक्षात घेतले पाहिजे की वेगवेगळ्या लागवडीच्या गरजा आणि वेळेसह विविध जाती आहेत , म्हणून आपण माहिती दिली पाहिजे आपण फुलकोबी लवकर किंवा उशिरा पेरत असल्यास बियाणे खरेदी करताना आणि पेरणी निश्चित करण्यासाठी चक्राच्या कालावधीनुसार समायोजित करतो.

सर्वसाधारणपणे आपण असे म्हणू शकतो की फुलकोबी एप्रिलपासून पेरली जाऊ शकतात सप्टेंबर , जून आणि जुलैच्या सुरुवातीस टाळून. जर आपण गरम केलेले बियाणे वापरत असाल तर आपण सुरुवात देखील करू शकतोमार्च.

शेतात थेट पेरणी करण्यापेक्षा, बीजकोशात पेरणी करणे आणि रोपांना संरक्षित वातावरणात वाढू देणे चांगले आहे, तसेच सुरुवातीला त्यांना सतत सिंचनाची गरज असते. बियाणे एक सेंटीमीटर खोलवर ठेवले जाते , रोपाच्या उगवण आणि विकासाच्या कालावधीत माती कधीही कोरडे होणार नाही याची खात्री करून.

फुलकोबी लावणे

त्याची पुनर्लावणी करणे आवश्यक आहे पेरणीपासून साधारणतः 40 दिवसांनी होतात. प्रत्यारोपणाचा आदर्श कालावधी निवडलेल्या जातीवर अवलंबून असतो, जेथे हवामान खूप उष्ण असते, सामान्यत: उष्णतेच्या आणि कोरडेपणाच्या काळात तरुण रोपे बागेत टाकणे टाळणे चांगले असते.

सेस्टो डी' वनस्पती . फुलकोबी ही जागेच्या दृष्टीने बरीच मागणी असलेली वनस्पती आहे, त्यामुळे रोपे एकमेकांपासून 50/60 सेमी अंतरावर असणे आवश्यक आहे. तसेच या अंतरांमुळे प्रत्यारोपणाचा अवलंब करण्याचा सल्ला दिला जातो: अन्यथा बागेत प्रत्येक बियाणे जे अंकुरित होत नाही त्यामध्ये बरीच जागा वाया जाते, ज्यामुळे ओळींमध्ये एक रिकामा होतो.

सेंद्रिय फुलकोबी बियाणे खरेदी करा

लागवड फुलकोबीचे

फुलकोबी ही एक चांगली काळजी घेणारी वनस्पती आहे: जोपर्यंत ती लहान असते, तोपर्यंत माती वारंवार तणमुक्त ठेवली पाहिजे, ज्यामुळे जमिनीवर वरवरचा कवच तयार होत नाही. कोरडे आणि कठीण.

जशी वनस्पती वाढते, ते आकारमान घेतेजंगली औषधी वनस्पतींच्या स्पर्धेपासून स्वतःचा बचाव करण्यासाठी पुरेसा, पानांसह स्टेमभोवतीची माती सावलीत. मल्चिंग तंत्र उपयुक्त ठरू शकते, कारण ते आर्द्रता टिकवून ठेवण्यास देखील मदत करते.

सिंचन

फुलकोबीला वारंवार पाणी दिले पाहिजे: जेव्हा रोपे लहान असतात अतिशय नाजूक आहे. फुलकोबी वाढत असतानाही, त्याला वारंवार सिंचनाची गरज भासते कारण जेव्हा त्याला पाण्याची कमतरता भासते, तेव्हा वनस्पती आपले डोके उघडते आणि फुले लांब वाढतात, एकमेकांपासून दूर राहतात, पिकाची अपूरणीय नासाडी करतात. चांगल्या आकाराचे आणि तरीही कॉम्पॅक्ट कॉरिम्ब गोळा करण्यासाठी, त्यामुळे मातीतून पाणी कधीही संपू देऊ नये असा सल्ला दिला जातो, कोणत्याही परिस्थितीत स्थिरता निर्माण करणे टाळणे आवश्यक आहे. या कारणास्तव वारंवार पाणी देणे चांगले आहे परंतु ते कधीही जास्त करू नका.

पीक फिरवणे आणि आंतरपीक घेणे

शेती केल्यानंतर, फुलकोबीची किमान तीन वर्षे पुनर्लागवड करू नये. बागेतील त्याच पार्सलमध्ये, तितकेच इतर कोबी किंवा क्रूसीफेरस वनस्पतींचे (रॉकेट, मुळा, मिझुना, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड) अनुसरण करू नये. दुसरीकडे, शेंगा (उदाहरणार्थ मटार, सोयाबीनचे, हिरवे बीन्स, ब्रॉड बीन्स) उत्कृष्ट परिणामांसह अनुसरण करतात, ज्यामुळे मौल्यवान नायट्रोजन त्याच्या विल्हेवाट लावतात. टोमॅटो किंवा काही औषधी वनस्पती (ऋषी, रोझमेरी, सेलरी) सह आंतरपीक कोबीपासून दूर ठेवण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे.या पिकासाठी हानिकारक.

जैविक संरक्षण

फुलकोबीचे शत्रू . कोबीची बाई फुलकोबीची मुख्य विरोधक आहे, सर्व brassicaceae प्रमाणे, ही एक सहज ओळखता येणारी सुरवंट आहे जी झाडाला (पाने आणि फुले) खातात. संध्याकाळच्या वेळी बॅसिलस थुरिन्जेन्सिस, मानवांसाठी पूर्णपणे नैसर्गिक आणि बिनविषारी जैविक कीटकनाशक वापरून या अळ्याचा सामना केला जातो. या पिकासाठी सर्वात संभाव्य परजीवींमध्ये ऍफिड्स आहेत, जे दुर्दैवाने आधीच बाग करणार्‍यांना चांगले माहित असेल आणि पांढरी माशी. (याला ट्रायलेयुरोडिड देखील म्हणतात). मेणयुक्त ऍफिड जाती फुलकोबीवर ऍफिड म्हणून आढळते.

कोबीचे रोग . क्रूसिफेरस वनस्पती सेप्टोरिया किंवा हर्निएटेड कोबी, डाउनी बुरशी आणि अल्टरनेरियाला बळी पडतात. ज्यांना फक्त सेंद्रिय शेतीमध्ये परवानगी असलेली उत्पादने वापरायची आहेत त्यांनी तांबे-आधारित उपचारांमध्ये हस्तक्षेप करणे आवश्यक आहे, जे रोग रोखण्यासाठी प्रभावी आहे परंतु प्रभावित झाडांवर उपचारात्मक नाही. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की तांब्याचा देखील विषारी प्रभाव असतो आणि विशिष्ट प्रमाणात ते जास्त काळ जमिनीत राहते. या कारणास्तव, खर्‍या नैसर्गिक बागेचे उद्दिष्ट प्रामुख्याने प्रतिबंधाद्वारे समस्या टाळणे आवश्यक आहे. इतर अनेक पिकांप्रमाणेच, कोबीलाही अस्वच्छ पाणी टाळण्याचे तत्व लागू होते जेणेकरून बुरशीची समस्या उद्भवू नये: जर मातीचे योग्य व्यवस्थापन केले तर रोग वारंवार होणार नाहीत.

फुलकोबीची काढणी कधी करायची

फुलकोबी तयार झाल्यावर सहज दिसते: जेव्हा कोरीम्ब (फुलांचा भाग) पूर्णपणे विकसित होतो आणि तरीही कॉम्पॅक्ट असतो . अवर्षण किंवा दंव बियाणे वाढीस गती देतात ज्यामुळे गुच्छे उघडतात हे लक्षात घेऊन फुले वेगळे होण्याआधी ते उचलण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. त्यामुळे, योग्य मुहूर्त ओळखल्यानंतर, कोबी जास्त वेळ बागेत न ठेवणे चांगले.

गुणधर्म आणि स्वयंपाकासाठी वापर. स्वयंपाकघरात फुलकोबी खाऊ शकतो. बर्‍याच पाककृतींमध्ये, सहसा भाज्या शिजवल्या जातात त्या तेलात किंवा लोणच्यामध्ये देखील ठेवल्या जाऊ शकतात. काहीसा अप्रिय वास जो स्वयंपाक करताना सोडतो तो सल्फरमुळे असतो जो नंतर हळूहळू बाष्पीभवन होतो. कॉरिम्ब व्यतिरिक्त, हे लक्षात ठेवणे चांगले आहे की पाने देखील शिजवून खाऊ शकतात. फुलकोबीमध्ये कॅन्सरविरोधी आणि आतड्यांवरील सकारात्मक परिणामांसह मनोरंजक फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

अंतर्दृष्टी: फुलकोबीची काढणी

मॅटियो सेरेडा यांचा लेख

Ronald Anderson

रोनाल्ड अँडरसन एक उत्कट माळी आणि स्वयंपाकी आहे, ज्याला त्याच्या स्वयंपाकघरातील बागेत स्वतःचे ताजे उत्पादन वाढवण्याची विशेष आवड आहे. तो 20 वर्षांहून अधिक काळ बागकाम करत आहे आणि त्याला भाजीपाला, औषधी वनस्पती आणि फळे वाढवण्याबद्दल ज्ञानाचा खजिना आहे. रोनाल्ड हे प्रसिद्ध ब्लॉगर आणि लेखक आहेत, त्यांनी किचन गार्डन टू ग्रो या लोकप्रिय ब्लॉगवर त्यांचे कौशल्य शेअर केले आहे. तो लोकांना बागकामातील आनंद आणि स्वतःचे ताजे, निरोगी अन्न कसे वाढवायचे याबद्दल शिकवण्यासाठी वचनबद्ध आहे. रोनाल्ड हा एक प्रशिक्षित आचारी देखील आहे आणि त्याला त्याच्या घरी पिकवलेल्या कापणीचा वापर करून नवीन पाककृतींचा प्रयोग करायला आवडतो. ते शाश्वत जीवन जगण्याचे पुरस्कर्ते आहेत आणि त्यांचा असा विश्वास आहे की किचन गार्डन असल्‍याने सर्वांनाच फायदा होऊ शकतो. जेव्हा तो त्याच्या झाडांची काळजी घेत नाही किंवा वादळ तयार करत नाही, तेव्हा रोनाल्डला मोठ्या मैदानात हायकिंग किंवा कॅम्पिंग करताना आढळू शकते.