Bunga di dapur: pewarna dan resipi perasa

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Memasak dengan bunga ialah buku yang menarik minat kami kerana tema asalnya. Kami memutuskan untuk membincangkannya kerana siapa tahu berapa ramai di antara anda yang mempunyai kebun sayur yang penuh dengan bunga yang anda tidak sangka anda boleh makan, seperti marigold atau borage, apatah lagi kemungkinan menanam yang lain, sekali lagi untuk digunakan dalam dapur.

Lihat juga: Bagaimana dan bila menanam timun

Bunga yang boleh dimakan termasuk pokok buah-buahan, sayur-sayuran, termasuk bunga courgette yang sangat terkenal, bunga herba, seperti pudina dan rosemary, bunga yang dianggap berhias, seperti bunga ros dan violet taman, dan yang terdapat di padang rumput seperti dandelion dan mallow.

Buku ini bermula dengan maklumat pemakanan, memberitahu anda tentang faedah yang boleh anda perolehi dengan memakan bunga dan sifat pemakanannya. Fiori in cucina kemudian membincangkan secara ringkas mengenai penanaman tumbuhan berbunga, dengan tumpuan khusus pada persenyawaan mereka. Kami juga bercakap tentang pengumpulan dan pemuliharaan bunga (pembekuan, pengeringan) sehingga akhir bahagian pertama teks dengan bab yang dikhaskan untuk faedah yang boleh diperolehi dengan menjaga bunga.

Pada titik ini datang bahagian kedua, yang paling penting dan menarik: penggunaan bunga di dapur. Satu siri resipi, disertai dengan gambar berwarna yang mengundang, memberi kami banyak idea untuk menggunakan bunga dan kelopak dalam masakan. Resipi adalahbunga dibahagikan dengan bunga dan terdiri daripada manis kepada pedas, ditulis dengan cara yang ringkas dan padat, juga sesuai untuk chef pemula.

Buku resipi sui generis ini ditulis oleh Stefania del Principe dan Luigi Mondo dan diterbitkan oleh Edizioni Fag , dalam siri Gaya Hidup Semulajadi, didedikasikan untuk gaya hidup dan kesejahteraan semula jadi.

Lihat juga: Penyakit currant: mengenali dan mencegah dengan kaedah organik

Keterangan buku mengenai bunga yang boleh dimakan

  • Keaslian topik: pernahkah anda Pernah anda terfikir untuk menggunakan bunga di dapur?
  • Kelengkapan: penanaman, hartanah, penuaian, pemuliharaan dan resipi... Tidak ada kekurangan maklumat berguna.
  • Foto-foto hidangan, yang memberikan idea tentang cara kelopak mewarnakan resipi.

Kepada siapa saya mengesyorkan buku masakan ini

  • Kepada mereka yang ingin tahu di dapur dan di meja.

Tajuk buku : Bunga di dapur: lebih banyak warna dan rasa untuk hidangan anda

Pengarang: Stefania Del Principe dan Luigi Mondo

Penerbit: Fag Editori, Januari 2012

Halaman: 202 halaman berwarna

Harga : 21.5 euro (boleh dibeli di sini)

Penilaian kami : 7/10

Ulasan Matteo Cereda

Ronald Anderson

Ronald Anderson ialah seorang tukang kebun dan tukang masak yang bersemangat, dengan minat khusus untuk menanam hasil segarnya sendiri di taman dapurnya. Beliau telah berkebun selama lebih 20 tahun dan mempunyai banyak pengetahuan mengenai penanaman sayur-sayuran, herba dan buah-buahan. Ronald ialah seorang blogger dan pengarang terkenal, berkongsi kepakarannya di blog popularnya, Kitchen Garden To Grow. Dia komited untuk mengajar orang ramai tentang keseronokan berkebun dan cara menanam makanan segar dan sihat mereka sendiri. Ronald juga seorang tukang masak terlatih, dan dia suka bereksperimen dengan resipi baharu menggunakan hasil tuaiannya. Dia seorang peguam bela untuk kehidupan lestari dan percaya bahawa semua orang boleh mendapat manfaat daripada memiliki taman dapur. Apabila dia tidak merawat tanamannya atau memasak ribut, Ronald boleh didapati mendaki atau berkhemah di kawasan luar yang hebat.