Menukar ladang kepada pertanian organik: aspek agronomi

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Banyak ladang hari ini melihat kepada pertanian organik, kedua-duanya atas sebab etika sensitiviti ekologi dan untuk mempertingkatkan produk mereka dengan lebih baik. Terdapat permintaan yang semakin meningkat untuk produk organik di pasaran dan dapat menawarkan buah-buahan dan sayur-sayuran organik juga boleh menjadi cara untuk mendapatkan harga yang lebih baik.

Walau bagaimanapun, pensijilan organik adalah bukan "setem" birokrasi yang mudah : ia memerlukan pematuhan kepada kaedah yang melibatkan beberapa siri kekangan mengenai produk yang boleh digunakan atau tidak. Atas sebab ini, menukar syarikat anda juga bermakna menyesuaikan amalan penanaman, selaras dengan apa yang dibenarkan dalam pertanian organik.

Mari kita periksa di sini aspek agronomi peralihan kepada pertanian organik . Artikel ini ditujukan kepada petani konvensional yang berhasrat untuk beralih kepada organik dan mereka yang memulakan aktiviti pertanian mereka secara langsung dengan pensijilan organik. Bagi yang kedua, mungkin juga berguna untuk membaca cara membuka ladang organik.

Oleh itu, kami memberi tumpuan kepada teknik dan aplikasi praktikal prinsip pertanian organik dalam bidang , manakala kami berurusan di tempat lain mengenai perundangan dan birokrasi organik. Walau bagaimanapun, di sini kita merujuk kepada peraturan (khususnya Reg 834/07 dan Reg 889/08 sah sehingga akhir 2020), kerana ia adalah tepat dalam perundangan yangproduk fitosanitari, dsb.) produk mesti dikembalikan.

Wawasan: perundangan organik

Artikel oleh Sara Petrucci

kita dapati apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan. Artikel itu kemas kini pada April 2020, sesiapa yang membaca dalam beberapa bulan hendaklah menyemak sama ada perkara yang ditulis di sini adalah terkini.

Indeks kandungan

Masa penukaran

Penukaran kepada organik bermula apabila pemberitahuan permulaan aktiviti dihantar kepada badan kawalan, komunikasi ini mesti dibuat melalui Sian atau portal serantau, yang mana seseorang itu menyerahkan kepada sistem.

Lihat juga: Sayur lobak dan brokoli: penanaman

Sepanjang tempoh ini, yang bertahan selama 2 tahun untuk kebanyakan tanaman (tanaman pertanian, hortikultur) dan 3 dalam kes tanaman pokok , adalah perlu untuk beroperasi dalam semua aspek sebagai petani organik tetapi tanpa dapat menjual produk dengan istilah ini lagi. Jadi ini adalah fasa yang agak rumit, di mana adalah penting untuk memberi tumpuan kepada latihan sendiri dan penyusunan semula kerja korporat. Ia mungkin kelihatan sangat menghukum, tetapi perlu dipertimbangkan bahawa dalam beberapa kes, tempoh masa diperlukan untuk membolehkan sejenis pembersihan tanah daripada bahan yang digunakan sebelum ini.

Mereka yang bekerja pada yang sebelum ini tidak ditanam atau sudah diusahakan tanah organik boleh , dengan dokumentasi yang sesuai dan langkah birokrasi tertentu, meminta pemendekan tempoh penukaran .

Pendekatan berbeza bagi organik

Amalkan yang sebenarpertanian organik tidak bermakna hanya menggantikan produk sintesis kimia dengan produk lain yang kurang memberi kesan kepada alam sekitar. Mereka yang memilih kaedah ini kerana didorong oleh ideal mempunyai pendekatan yang luas terhadap bumi dan alam sekitar, dan ladang mereka menumpukan pada kemampanan ekologi jangka panjang dan luas.

Masalah dicegah dengan mewujudkan keadaan terbaik untuk menjadikan tumbuhan berasa baik dan mengelakkan alasan "Saya mempunyai masalah dan saya menemui penyelesaian dalam produk".

Memelihara sumber semula jadi

Air, bumi, kepelbagaian biologi secara amnya perlu dijaga dan pertanian yang baik mengambil kiranya dan bekerjasama dengan alam semula jadi dalam pengertian ini.

Jadi adalah baik memilih, contohnya, pengairan kaedah yang membolehkan penggunaan air yang berjimat, sungkupan jika boleh, diutamakan daripada proses mekanikal untuk kawalan rumput, untuk mengehadkan penggunaan bahan api, mempelbagaikan landskap pertanian dengan lindung nilai dan banyak lagi amalan baik lain yang digunakan untuk konteks individu.

Mengusahakan tanah

Proses tertentu boleh memberi kesan kepada ekosistem tanah , seperti pembajakan klasik yang meninggalkan tapak yang berfungsi, lapisan yang padat dan kurang ditembusi oleh akar, dan yang menterbalikkan lapisan tanah.

Untuk mengelakkannya, kita boleh menggantikannya dengan teknik minimumpemprosesan dengan mesin yang direka khas untuk mengurangkan penggunaan bahan api dan kurang memberi kesan kepada alam sekitar.

Untuk hortikultur kita boleh menggunakan penggali, yang juga wujud dalam versi kecil dan digerakkan sendiri, dipanggil a "skop motor" . Adalah dinasihatkan untuk melawat beberapa pameran jentera pertanian dan mendapatkan idea tentang berita dan harga terkini.

Menyuburkan tanah dengan cara biologi

Sudah tentu pengurusan kesuburan tanah adalah bab yang sangat penting , yang membuat perbezaan antara kaedah pertanian yang berbeza.

Sudah tentu kita mesti meninggalkan baja seperti urea, perfostat,… dan sebaliknya menumpukan pada pembuatan tanah subur melalui kaedah lain, seperti:

  • Pemasukan kekacang secara bergilir-gilir.
  • Baja hijau.
  • Penanaman semua sisa tanaman.

Kami juga boleh menggunakan pindaan seperti baja, kompos, baja ayam dan baja organik, walaupun dalam bentuk pelet, atau mineral semula jadi.

Kami juga boleh menerima pakai biostimulan , iaitu produk yang merangsang pengakaran tumbuhan dan meningkatkan perkembangannya, seperti mikoriza dan Mikroorganisma Berkesan.

Lihat juga: Pembajaan ladang anggur: bagaimana dan bila untuk menyuburkan pokok anggur

Dari sudut pandangan kawal selia, perkara yang boleh digunakan ditunjukkan dalam Lampiran I Reg 889/ 08 dan juga dalam DM 6793/2018 , di mana dinyatakan bahawa baja mesti datang dari ladang "bukan industri" , di mana untukperindustrian bermaksud ladang di mana haiwan itu dipelihara tanpa kehadiran cahaya semula jadi sepanjang kitaran mereka dan diletakkan di dalam perumahan tetap. Oleh itu, baja tidak diwajibkan datang dari ladang organik yang disahkan, tetapi sudah memadai bahawa ia bukan dari jenis industri dan pembekal mengeluarkan perisytiharan bertulis dan ditandatangani untuk mengesahkannya.

Bahan pembiakan: seperti benih dan anak benih boleh digunakan

Biji benih, anak benih sayur-sayuran, keratan dan semua bahan yang digunakan untuk membiak tanaman mestilah disahkan organik dengan ketat.

Kita mesti meminta Dokumen Justifikasi dan Sijil Pematuhan daripada pembekal , mungkin menyemak Sian, dalam senarai pengendali organik, bahawa dokumen mereka ini sah.

Jika benih organik tidak ditemui untuk varieti tumbuhan tertentu, ada kemungkinan untuk meminta pengurangan , yang kini dilakukan secara elektronik melalui Sian. CAA (Pusat Bantuan Pertanian) anda boleh melaksanakannya atas permintaan anda.

Pertahanan biologi tumbuhan

Pertahanan tumbuhan daripada penyakit dan parasit ialah salah satu bab yang paling membezakan pelbagai kaedah pertanian.

Ramai yang tahu bahawa pertanian organik adalah yang mengelakkan penggunaan "racun perosak", nama yang salah yang merangkumi semua produkproduk perlindungan tumbuhan (racun herba, racun kulat, racun serangga), tetapi adalah wajar untuk menjelaskan perkara ini.

Sejujurnya, pertanian organik membenarkan penggunaan produk tertentu , yang kurang memberi kesan daripada yang konvensional, tetapi sesetengah daripada ini, jika tidak digunakan dengan langkah berjaga-jaga yang terbaik dan mengikut kaedah yang ditunjukkan pada label, masih mempunyai kesan ekologi negatif tertentu.

Sebagai contoh, sesetengah racun serangga tidak begitu berkesan. selektif dan mereka juga boleh membunuh serangga yang berguna, manakala tembaga, walaupun boleh digunakan, tidak merosot di dalam tanah dan meninggalkan sisa. Mereka harus digunakan sekiranya diperlukan dan dengan sangat berhati-hati .

Pencegahan

Sebelum memikirkan produk mana yang hendak digunakan untuk mempertahankan tanaman, seseorang mesti memberi tumpuan kepada pencegahan, dan dengan itu mengurangkan kemungkinan penyakit dan serangan parasit . Amalan baik dalam pengertian ini ialah:

  • Putaran : seperti yang selalu kami katakan, ia adalah penting untuk mengurangkan kehadiran patogen dan parasit spesies tumbuhan dan DM 6793 tahun 2018 juga menyatakan kriteria untuk mengamalkannya.
  • Pengairan titisan dan bukan dengan percikan : untuk mengelakkan kelembapan bertakung pada tumbuhan, keadaan yang baik untuk penyakit kulat.
  • Pembajaan seimbang, tanpa berlebihan : tumbuhan mesti dipelihara dengan baik, tetapiterlalu banyak nitrogen menjadikan mereka lebih mudah terdedah kepada penyakit dan serangan oleh sesetengah serangga. Walau apa pun, perundangan melarang pengagihan lebih daripada 170 kg/nitrogen/hektar/tahun, dan oleh itu jumlah keseluruhan baja atau kompos mesti dikira sedemikian rupa agar tidak melebihi kuantiti tersebut.
  • Kawasan penanaman sesti yang luas: di kebun tetapi juga dalam tanaman hortikultur, jarak yang luas membolehkan peredaran udara yang lebih besar antara tumbuhan dan oleh itu kurang genangan kelembapan.
  • Pilihan tahan varieti atau bertolak ansur dengan kesusahan.
  • Biodiversiti . Penciptaan kolam, pagar, semak bertaburan, sempadan bunga dan herba, yang di samping menjadikan landskap menyenangkan (faktor yang tidak boleh diabaikan jika anda fikir, sebagai contoh, menjalankan perniagaan agritourism) memihak kepada kehadiran serangga berguna, burung insektivor. , landak, dsb.

Walaupun semua ini, sesiapa yang bercucuk tanam tahu bahawa sukar untuk mengelak kesusahan sepenuhnya, memandangkan keadaan umum di mana kami beroperasi dan di mana kami menambah perubahan iklim dan kedatangan begitu banyak serangga eksotik, dan oleh itu sedikit kesabaran diperlukan.

Produk dibenarkan untuk pertahanan fitosanitari organik

Produk yang boleh digunakan untuk pertahanan dalam pertanian organik disenaraikan dalam Lampiran II Reg 889/08 , dan kami boleh memuat turun label produk komersial yang sepadan dan memahamitanaman didaftarkan dan menentang kesulitan mana.

Kami mengingatkan anda bahawa dalam pertanian profesional produk berdaftar untuk tanaman dan masalah khusus itu mesti dipilih, dan kami mesti memiliki lesen untuk rawatan , dan memperbaharuinya apabila ia tamat tempoh.

Racun serangga yang dibenarkan dalam pertanian organik adalah asal semula jadi dan boleh terbiodegradasi. Berikut ialah beberapa yang paling terkenal:

  • Piretrin semulajadi (pyrethrum)
  • Minyak Azadirachtin atau neem
  • Spinosad
  • Bacillus thuringiensis

Dekri Menteri 6793 Tahun 2018 turut menyenaraikan bahan penyegar , iaitu produk yang digunakan untuk rawatan untuk tujuan pencegahan untuk merangsang pertahanan semula jadi tumbuhan, contohnya:

  • Habuk batu atau batu
  • Bikarbonat
  • Lesitin
  • Propolis

Kaedah alternatif kepada racun serangga

Dalam pertahanan daripada serangga berbahaya yang boleh kita gunakan cara lain seperti:

  • Perangkap : kita boleh memperkenalkan perangkap feromon seks, perangkap kromotropik atau perangkap makanan ke dalam rumah hijau, dusun, kebun zaitun atau kebun sayur. Terdapat pelbagai jenis untuk tujuan pemantauan dan untuk tangkapan besar-besaran sebenar, dan adalah dinasihatkan untuk bertanya daripada syarikat pembuatan dan memilih yang paling meyakinkan kita.
  • Kawalan biologi : ia terdiri daripada pelancaran serangga ke alam sekitarantagonis, dan pada sambungan besar seperti ladang adalah wajar untuk menggunakannya.
  • Jaring anti-serangga: ia digunakan sebagai contoh di kebun, dalam memerangi banyak serangga berbahaya. Ia tersebar di atas tumbuhan atau di atas barisan, dan ia merupakan kaedah yang agak mahal tetapi berkesan.

Penjualan produk organik

Sepanjang tempoh penukaran kepada bio belum mungkin untuk menjual produk sebagai organik , dan ini pastinya melibatkan sedikit pengorbanan, yang mesti dilakukan untuk membuahkan hasil tidak lama lagi.

Adalah baik untuk melabur banyak dalam komunikasi untuk menarik pelanggan yang menghargai kesediaan untuk menukar kepada organik dan mencari kesegaran dan kualiti produk.

Pendaftaran

Semua yang kami lakukan pada ladang mesti sentiasa dilaporkan dalam daftar tanaman dan rawatan , kerana semasa lawatan pemeriksaan badan kawalan kami pasti akan diminta untuk dokumen ini.

Secara amnya badan kawalan sendiri yang menyediakan petani dengan model daftar, di mana kita perlu menunjukkan secara terperinci plot, tanaman, produk yang digunakan dan kuantiti yang digunakan, baja, produk perlindungan tumbuhan, benih atau anak benih, dan produk yang dituai.

Dalam pembelian dan daftar jualan kami juga perlu melaporkan invois atau nota penghantaran, dan pada hari lawatan pemeriksaan, stok gudang (benih, baja,

Ronald Anderson

Ronald Anderson ialah seorang tukang kebun dan tukang masak yang bersemangat, dengan minat khusus untuk menanam hasil segarnya sendiri di taman dapurnya. Beliau telah berkebun selama lebih 20 tahun dan mempunyai banyak pengetahuan mengenai penanaman sayur-sayuran, herba dan buah-buahan. Ronald ialah seorang blogger dan pengarang terkenal, berkongsi kepakarannya di blog popularnya, Kitchen Garden To Grow. Dia komited untuk mengajar orang ramai tentang keseronokan berkebun dan cara menanam makanan segar dan sihat mereka sendiri. Ronald juga seorang tukang masak terlatih, dan dia suka bereksperimen dengan resipi baharu menggunakan hasil tuaiannya. Dia seorang peguam bela untuk kehidupan lestari dan percaya bahawa semua orang boleh mendapat manfaat daripada memiliki taman dapur. Apabila dia tidak merawat tanamannya atau memasak ribut, Ronald boleh didapati mendaki atau berkhemah di kawasan luar yang hebat.