Mulakan ladang organik: dapatkan pensijilan

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Terdapat ramai orang yang kerana keghairahan atau terpaksa berfikir untuk mengabdikan diri kepada pertanian sebagai satu profesion , bercucuk tanam untuk pasaran dan bukan hanya untuk kegunaan sendiri. Keputusan untuk membuka ladang mengikut kaedah organik amat menarik, atas sebab etika dan komersial.

Fakta penanaman mengikut kaedah semula jadi bermakna menghormati alam sekitar, pada masa yang sama atau menjadi dapat menjual produk pertanian sendiri sebagai organik boleh menjadi kelebihan konkrit, kerana ia membolehkan pengeluaran seseorang lebih baik.

Untuk dapat menjual sayur-sayuran organik dan buah-buahan, amalan penanaman, adalah perlu bahawa penanaman seseorang itu disahkan sebagai organik dan ini melibatkan proses birokrasi dan juga kos . Khususnya, adalah perlu untuk menghubungi badan yang memperakui dan menyediakan dokumen.

Kecil atau besar, ladang berorientasikan jualan mesti mematuhi pelbagai kewajipan generik dan khusus bagi pensijilan organik. Sebelum menjadi petani organik dalam semua aspek, adalah penting untuk mengetahui perkara yang perlu dilakukan dan komitmen yang perlu dihadapi.

Kami telah memutuskan untuk mendedikasikan satu siri artikel untuk mendalami cara membuka dan menjalankan sebuah syarikat organik , dengan tujuan untuk memberikan maklumat yang betul tentang subjek dan memberi sedikit maklumat kepada siapaproses , dan yang tidak menawarkan jaminan keseluruhan ketiadaan pencemaran produk daripada punca tidak bergantung kepada petani. Adalah jelas bahawa jika anda mempunyai peluang untuk menanam di tempat yang menyenangkan dan tidak tercemar, pengeluaran anda akan menjadi sangat bersih, tetapi mungkin, kecuali dalam kes-kes khas, untuk mendapatkan pensijilan walaupun di tempat yang kurang indah. Perkara penting ialah mematuhi undang-undang dan menguatkuasakannya juga oleh petani jiran, yang mesti mengekalkan zon penampan untuk rawatan, seperti yang dikehendaki oleh undang-undang PAN, mengenai penggunaan produk perlindungan tumbuhan secara mampan, sah untuk semua petani.

Adalah penting untuk mempelajari aspek penting perundangan dan sentiasa mengikuti perkembangan terkini , atau jika anda rasa anda tidak mempunyai masa atau keinginan, sekurang-kurangnya gunakan perunding yang boleh menyokong anda dalam aspek khusus ini, dan untuk mengelakkan kesilapan, walaupun hanya dari segi bentuk atau kertas kerja, yang bagaimanapun boleh membawa kepada amaran daripada badan kawalan.

Ketahui lebih lanjut: pertanian organik perundangan

Artikel oleh Sara Petrucci

berminat untuk bertani untuk mendapatkan pendapatan. Dalam artikel ini kita akan melihat secara ringkas langkah pertama yang perlu diambil untuk memulakan ladang organik. Banyak topik dan aspek kawal selia yang berkaitan dengan pertanian organik kemudiannya akan dibangunkan dengan lebih terperinci dalam masa terdekat, di sini kami memberi tumpuan kepada fasa permulaan aktiviti.

Nota: rujukan kawal selia yang anda temui dalam siaran ini, seperti perihalan prosedur, dikemas kini pada Mac 2020, maka anda perlu menyemak sebarang perubahan dalam perundangan dan mengikuti perkembangan terkini.

Indeks kandungan

Memulakan ladang

Jika anda mempunyai tanah dan ingin memulakan aktiviti pertanian profesional, anda mesti menyerahkan diri anda kepada CAA (Pusat Bantuan Pertanian) untuk pembukaan fail syarikat dan untuk kertas kerja lain yang diperlukan untuk mana-mana ladang.

Ini terpakai kepada sesiapa sahaja yang berfikir untuk melakukan pertanian untuk pendapatan, tanpa mengira pensijilan organik.

Terdapat pejabat CAA tersebar di seluruh wilayah, kami dapati pelbagai realiti seperti CIA (Konfederasi Peladang Itali) atau Coldiretti. Kami boleh meminta beberapa petani di kawasan kami untuk mendapatkan nasihat tentang pilihan atau mendapatkan semua maklumat secara peribadi dengan menghubungi institusi.

Dapatkan pensijilan organik

Jika anda berhasrat untuk mengesahkanpengeluaran sendiri sebagai organik serta-merta, langkah pertama yang perlu diambil ialah memilih salah satu Badan Kawalan untuk organik yang diamanahkan pensijilan untuk syarikat anda.

Badan yang memperakui

Di Itali pensijilan pertanian organik diamanahkan kepada badan swasta, yang bagaimanapun diakreditasi oleh Accredia , satu-satunya badan akreditasi Itali yang ditetapkan oleh kerajaan.

Badan kawalan organik mempunyai tugas untuk menyemak aktiviti semua pengendali yang diperakui (bukan sahaja pengeluar pertanian, tetapi juga pemproses dan peniaga organik) untuk mengesahkan bahawa mereka mematuhi perundangan sektor. Pertanian organik dikawal di peringkat Eropah oleh Peraturan EC 834/07 dan 889/08, tetapi mulai 1 Januari 2020, Peraturan EC 848/2018 akan berkuat kuasa dan akan ada beberapa perubahan.

Perlu diingat bahawa dalam agri- sektor makanan terdapat peraturan mandatori yang luas, iaitu wajib untuk semua orang, dan di samping ini terdapat satu lagi jenis peraturan untuk sektor sukarela, termasuk pensijilan organik. Ini bermakna tiada sesiapa yang memaksa syarikat untuk beralih kepada pertanian organik, tetapi apabila mereka melakukannya, mereka dikehendaki mematuhi semua peraturan yang berkaitan . Akibatnya, jika petani memperoleh pensijilan organik dan kemudian, sebagai contoh, menggunakansecara rahsia melakukan produk yang dilarang oleh undang-undang, dia melakukan penipuan.

Lihat juga: Bekerja di taman pada bulan Januari

Badan kawalan melindungi pengguna, dan seterusnya berada di bawah pengawasan Accredia dan Kementerian (Mipaaf), yang mengesahkan kecekapan, kesaksamaan dan keseriusan kerja mereka.

Kos pensijilan

Menyerahkan kepada badan kawalan bermakna mula membayar jumlah tahunan untuk pensijilan , yang boleh berbeza antara badan kawalan yang berbeza dan yang juga bergantung pada saiz dan kerumitan syarikat. Jika ragu-ragu, adalah dinasihatkan untuk meminta sekurang-kurangnya 3 anggaran daripada 3 badan yang berbeza dan pilih yang kelihatan paling sesuai untuk keadaan kita.

Prosedur pensijilan

prosedur pensijilan syarikat organik bermula dengan pemberitahuan permulaan aktiviti dan memerlukan beberapa formaliti birokrasi yang diperlukan, seperti PAP dan pelan pengurusan. Mari ketahui apa itu.

Pemberitahuan permulaan aktiviti

Setelah badan kawalan telah dipilih, adalah perlu untuk melengkapkan dan menghantar pemberitahuan permulaan aktiviti . CAA yang sama yang membuka fail syarikat boleh menguruskan perkara ini, atau syarikat perunding organik, yang boleh menyokong kami dengan cara yang lebih khusus dalam fasa ini dan juga pada masa hadapan, serta seorang pekerja bebas yang berkelayakan.

Pemberitahuania berkomputer dan untuk kebanyakan wilayah Itali ia berjalan di portal Sian, manakala wilayah lain mempunyai portal mereka sendiri. Pemberitahuan termasuk data petak kadaster fail syarikat, yang menunjukkan penggunaan makro (cth.: dusun, tanah pertanian, lalang, parit, kebun zaitun, dll.).

Daripada pada saat pemberitahuan, petak tanah memulakan fasa penukaran kepada organik.

Lihat juga: Berapa lama jelatang disimpan?

Pemberitahuan dihantar secara elektronik kepada Badan Kawalan.

Program pengeluaran tahunan (PAP)

Selain pemberitahuan, dalam tempoh 30 hari berikutnya adalah perlu untuk menjalankan PAP (Program Pengeluaran Tahunan) yang menunjukkan tanaman yang akan ditanam setiap tahun dan ramalan hasil sehektar. Sebagai contoh, jika petak ditunjukkan sebagai "tanah pertanian", kami boleh menentukan bahawa pada tahun tertentu kami berhasrat untuk meletakkan gandum atau bijirin lain dan menunjukkan anggaran hasil dan hektar, yang boleh kami buat berdasarkan wilayah dan kawasan tertentu. varieti dipilih.

Adalah tidak digalakkan untuk kekal terlalu rendah pada anggaran hasil kerana kemudian, semasa semakan masa hadapan oleh badan kawalan, adalah lebih sukar untuk mewajarkan hasil yang lebih tinggi daripada ramalan daripada sebaliknya. Jika dalam satu tahun kita berhasrat untuk menanam dua tanaman untuk plot tertentu, kita boleh menunjukkanurutan pada zarah tersebut. Dalam kes sayur-sayuran, s selalunya ia juga mungkin untuk menunjukkan hanya "sayur-sayuran campuran".

Kemudian PAP mesti dibentangkan setiap tahun, secara rasmi pada 31 Januari , walaupun lanjutan masa sering diberikan.

Pelan pengurusan

Selain pemberitahuan dan PAP, anda juga perlu merangka pelan pengurusan menurut seni. 63 Reg 889/08 , biasanya pada format panduan yang disediakan oleh badan kawalan terus kepada operator.

Dalam amalan syarikat mesti diterangkan , mesin taman, tanaman , cara untuk mencapai kesuburan tanah dan pencegahan kesulitan, tetapi juga pilihan pembekal, kehadiran atau ketiadaan kontraktor, pengangkutan, jualan dan pelbagai prosedur lain tertakluk kepada kawalan. Borang lain kemudiannya mesti dilampirkan pada Pelan Pengurusan, seperti pelan giliran, borang penanaman dan sebarang lampiran khusus lain.

Khususnya, bentuk langkah berjaga-jaga mungkin penting dalam kes di mana, hanya sebahagian daripada syarikat itu ditukar kepada pertanian organik, mengekalkan beberapa tanah konvensional. Dalam situasi seperti ladang campuran ini, langkah khusus diperlukan untuk menjamin pengasingan teliti aktiviti yang dijalankan dengan dua kaedah berbeza.

Jika, sebagai tambahan kepada pengeluaran tumbuhan, anda juga berhasrat untuk melakukantransformasi (contoh: penyediaan jem atau pengawet daripada buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam) adalah perlu untuk turut membentangkan PAP penyediaan dan merangka Pelan Pengurusan persediaan .

lawatan pembukaan badan perakuan

Setelah prosedur dimulakan, badan kawalan perakuan meneruskan dalam masa tertentu dari pemberitahuan dengan lawatan pemeriksaan awal, dan jika semuanya mematuhi di lokasi itu, ia mengeluarkan Jusifikasi Dokumen untuk syarikat, yang juga dikaitkan dengan Kod Operator.

Dokumen sokongan ini belum lagi mencukupi untuk dapat menjual produk syarikat anda sebagai organik: anda perlu tunggu sehingga akhir penukaran kepada organik dan dapatkan Sijil Pematuhan , dokumen lain yang dikeluarkan oleh badan kawalan dan mengandungi senarai semua produk yang boleh dijual oleh syarikat sebagai organik.

Lawatan seterusnya

Selepas lawatan awal pengesah akan ada yang lain, dalam bilangan minimum setahun atau lebih , biasanya diumumkan tepat pada masanya.

Setiap badan pemeriksa juga menyediakan lawatan mengejut , yang dalam praktiknya diterjemahkan kepada lawatan dalam masa yang singkat, sekitar 48 jam. Malah, kami ingat bahawa seorang pemeriksa mesti dalam apa jua keadaan mengetahui bahawa anda berada dalam syarikat itu pada hari tertentu,jika tidak, ia akan membuat perjalanan yang sia-sia.

Penukaran kepada pertanian organik: masa

Penukaran kepada pertanian organik berlangsung selama 2 tahun, dan untuk tanaman pokok 3 tahun , dan diterangkan dalam artikel 36 Reg CE 889/08 yang disebut di atas.

Dalam tempoh ini adalah perlu untuk beroperasi dengan setia mematuhi perundangan organik, tanpa bagaimanapun dapat menjual produk dengan perkataan ini . Penukaran adalah fasa yang agak sukar, kerana ia perlu untuk komited dan melabur, tetapi belum mendapat manfaat daripada kelebihan pensijilan.

Jika syarikat itu kecil dan berhasrat untuk dikaitkan terutamanya dengan pasaran tempatan, ia mungkin berbaloi menggunakan masa ini juga untuk bekerja sebanyak mungkin dalam komunikasi, untuk memberitahu bakal pembeli produk tetapi juga dasar syarikat , pendekatan, pilihan teknikal dan etika, untuk memulakan memperoleh kepercayaan mereka dan mencipta pusingan pertama pelanggan.

Akhir sekali, adalah baik untuk memulakan rangkaian dengan syarikat lain di kawasan itu dan cuba segera mewujudkan kerjasama dan bukan- pendekatan kolaboratif berdaya saing, sikap yang membuahkan hasil dalam jangka panjang. Hari ini terdapat cara teknologi dan adalah lebih baik untuk memanfaatkannya sepenuhnya untuk dapat dilihat, menyampaikan perkara yang anda lakukan dan menjangkau pihak yang berminat dengan cara ini.

Cara memendekkan tempoh penukaran

Dalam beberapa kes ia adalahmungkin untuk meminta pengiktirafan retroaktif bagi pengurusan serasi eko tanah , bertujuan untuk memendekkan tempoh penukaran.

Adalah perlu untuk menunjukkan bahawa tanah itu telah tidak diusahakan atau diuruskan dalam apa jua keadaan tanpa menggunakan produk yang dilarang dalam pengeluaran organik walaupun sebelum pemberitahuan, dan ini mungkin melibatkan prosedur birokrasi dan perbelanjaan untuk sokongan profesional , tetapi jika ia boleh dilaksanakan, ia akan menjangkakan untuk mendapatkan pensijilan organik.

Perkara yang perlu dilakukan secara operasi dalam syarikat

Dalam artikel seterusnya mengenai pensijilan organik kami akan menerangkan dengan lebih terperinci aspek kawal selia yang berkaitan dengan pengeluaran tumbuhan, pembiakan, transformasi , pelabelan .

Baca lebih lanjut : aspek agronomik penukaran

Peraturan 834/07 menetapkan semua prinsip asas pengeluaran organik, manakala Peraturan 889/08 memasukkan lebih banyak merit aplikasi, maka terdapat juga piawaian kebangsaan, seperti Dekri Menteri 6793 tahun 2018, untuk menyediakan spesifikasi lanjut.

Mereka yang memulakan pengeluaran organik sudah mempunyai idea asas tentang perkara ini dalam amalan, tetapi kadangkala idea ini agak reduktif, dan kemudian adalah baik untuk menjelaskan dan menghapuskan beberapa perkara biasa yang masih ada.

Perlu dinyatakan bahawa pensijilan organik ialah pensijilan

Ronald Anderson

Ronald Anderson ialah seorang tukang kebun dan tukang masak yang bersemangat, dengan minat khusus untuk menanam hasil segarnya sendiri di taman dapurnya. Beliau telah berkebun selama lebih 20 tahun dan mempunyai banyak pengetahuan mengenai penanaman sayur-sayuran, herba dan buah-buahan. Ronald ialah seorang blogger dan pengarang terkenal, berkongsi kepakarannya di blog popularnya, Kitchen Garden To Grow. Dia komited untuk mengajar orang ramai tentang keseronokan berkebun dan cara menanam makanan segar dan sihat mereka sendiri. Ronald juga seorang tukang masak terlatih, dan dia suka bereksperimen dengan resipi baharu menggunakan hasil tuaiannya. Dia seorang peguam bela untuk kehidupan lestari dan percaya bahawa semua orang boleh mendapat manfaat daripada memiliki taman dapur. Apabila dia tidak merawat tanamannya atau memasak ribut, Ronald boleh didapati mendaki atau berkhemah di kawasan luar yang hebat.