Wain organik South Tyrol dan ladang St Quirinus

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Lembah dan pergunungan South Tyrol yang indah adalah tempat lahirnya banyak pengalaman pertanian yang telah memahami nilai kemampanan ekologi dan mempraktikkannya setiap hari. Ini sering dijumpai dalam sektor makanan, khususnya dalam pengeluaran wain semula jadi dan epal organik, tetapi juga dalam sektor pelancongan, dengan pelbagai kemudahan penginapan hijau, yang bertujuan untuk mengurangkan kesan alam sekitar dalam penggunaan tenaga dan dalam bahan binaan. digunakan .

Ladang St. Quirinus adalah realiti yang menyatukan kedua-dua aspek ini dalam perkahwinan yang mengalu-alukan: di sebelah ladang anggur yang ditanam mengikut arahan pertanian organik dan epal tipikal Tyrol Selatan terdapat agritourism yang melibatkan tetamu dalam persekitaran ini dalam hubungan rapat dengan alam semula jadi.

Ia adalah realiti keluarga yang lahir daripada impian bapa Robert, kini dikongsi dengan anaknya Michael, untuk menggabungkan ladang anggur organik dengan bilik bawah tanah berkualiti tinggi di mana anda boleh membuat wain daripada penanaman anggur anda sendiri, manakala ibu Birgit menjaga kedatangan pelancong di ladang, yang dibina baru-baru ini dalam seni bina mampan.

Indeks kandungan

Daripada ladang anggur yang bersejarah hingga yang terkini. penanaman organik

Ladang St. Quirinus terletak di Caldaro, di wilayah Bolzano, di kawasan penanaman wain purba. Nama itu berasal dari San Quirino, santo penaung biaraTegernsee, sebuah biara Bavaria yang penting yang turut membanggakan hartanah di Alto Adige, termasuk ladang anggur Pianizza di Sopra, kawasan yang ketika itu dipanggil Platies Superior. Di ladang anggur ini wain terbaik dihasilkan, dikhaskan untuk biarawan dan tetamu paling terkenal di biara.

Lihat juga: Gunakan keratan rumput dari rumput untuk sungkupan taman

Ladang St. Quirinus keluarga Sinn telah dicipta pada tahun 2011 dengan bantuan arkitek terkenal Walter Angonese, juga Caldarese, dengan perhatian yang tinggi terhadap kelestarian eko struktur. Kebanyakan bahan semula jadi telah digunakan: kayu, kaca, keluli, batu dan warna terbiodegradasi. Seluruh ladang adalah autonomi, matahari digunakan untuk elektrik dan air panas, sistem pemanasan menggunakan serpihan kayu, diambil dari hutan di kawasan itu.

Sementara bapa Robert dan anak Michael menjaga pertanian, khususnya kebun epal dan ladang anggur, dan wain di bilik bawah tanah, ibunya Birgit menjaga tetamu dan pangsapuri ladang itu. Kaedah organik telah digunakan sejak 2006 di ladang anggur, sejak 2011 kami telah mula menanam varieti anggur yang tahan penyakit kulat (dipanggil PIWI), bagi mengurangkan penggunaan produk perlindungan tumbuhan. Bersama-sama dengan varieti yang sedia ada, beberapa varieti antarabangsa dan asli melengkapkan pelbagai jenis ladang anggur. Ruang bawah tanah baru telah menjadi impian Robert selama bertahun-tahun, pada tahun 2013 ia menjadi kenyataan dan pengeluaran wain organik bermula dengan sendiri.anggur. Dari sana hingga 2018, pengeluaran meningkat sehingga menggandakannya, tetapi sentiasa cuba mengekalkan kualiti terbaik dan terus bekerja dengan cara yang paling sihat dengan anggur dan wain.

Epal ditanam bersebelahan dengan ladang anggur organik, selain daripada produk tipikal South Tyrol, epal dari ladang syarikat dibawa ke Bio Meran, sebuah koperasi Demeter kecil, manakala sebahagian kecil dibawa ke ladang untuk terus membuat jus epal yang sangat baik.

Wain organik daripada St.Quirinus dan produk ladang

Antara produk ladang, wain menonjol pertama sekali, antara cadangan terdapat pelbagai wain organik, daripada wain berkilauan varieti tahan, kepada wain putih klasik, seperti Chardonnay dan Sauvignon Blanc, campuran Rosé, wain merah tradisional Tasik Caldaro dan Lagrein dan wain merah yang lebih pedas seperti Pinot Noir dan Merlot. Satu lagi keistimewaan dan salah satu wain yang paling banyak dianugerahkan oleh syarikat ialah Planties Weiss, juga diperbuat daripada campuran varieti tahan putih yang ditanam menggunakan kaedah organik.

Sejak 2015, wain yang dimurnikan dalam amphora juga telah dihasilkan, sentiasa dengan varieti tahan di mana kami cuba mencapai kualiti terbaik menggunakan hanya anggur dan terakota yang paling masak sebagai bekas untuk penapaian dan penapisan.

Selain wain, ladang St. Quirinus menawarkan jus epal yang dibuat dengan organik mereka sendiri epal, dibuat dan dijual terus kepadaladang. Produk lain seperti garam, herba, sirap dan jem, dijaga oleh ibu Birgit, melengkapkan tawaran untuk tetamu dan sentiasa dibuat dengan bahan mentah sifar kilometer: buah-buahan, herba dan bunga yang tumbuh di ladang atau di ladang, sentiasa semua organik.

Pelancongan pertanian organik di South Tyrol

Selain aktiviti pertanian, St. Quirinus juga menawarkan hospitaliti sebagai pelancongan pertanian, dengan empat besar dan moden , dilengkapi dengan dapur lengkap, TV, internet dan semua keselesaan. Pangsapuri di rumah ladang semuanya mempunyai balkoni atau teres dengan pemandangan indah puncak Latemar dan Catinaccio serta lembah Adige

.

Lihat juga: Kepintaran tumbuhan: evolusi tumbuhan untuk Stefano Mancuso

Lawatan ke ladang dan bilik bawah tanah dianjurkan sekali seminggu diikuti dengan rasa wain dan makanan ringan. Untuk menyejukkan badan pada hari panas terdapat kolam renang air masin, bebas klorin. Jika tidak, terdapat dua tasik semula jadi hanya beberapa minit dari ladang, Tasik Monticolo dan Tasik Caldaro. Untuk musim sejuk, sebaliknya, terdapat kemungkinan menggunakan Jakuzi yang dipanaskan, sekali lagi dengan air masin atau sauna tong kayu yang dibakar kayu.

Ladang ini menawarkan sewaan basikal untuk rakan dua roda . Anda boleh memilih daripada banyak laluan, di kawasan Caldaro dan sekitar tasiknya, atau menaiki funikular Mendola yang membawa anda ke 1300 meter dalam 10 minit, di manalaluan yang lebih mencabar dan berasa lebih berbatu.

Hubungi ladang St. Quirinus

Bagi mereka yang ingin bercuti di South Tyrol atau berminat untuk merasai wain organik syarikat, berikut ialah butiran hubungan :

  • Alamat : Pianizza di sopra 4/B, 39052 – Caldaro (Bolzano)
  • Mel : info@st-quirinus . ia
  • Tel : +39 3298085003

Ronald Anderson

Ronald Anderson ialah seorang tukang kebun dan tukang masak yang bersemangat, dengan minat khusus untuk menanam hasil segarnya sendiri di taman dapurnya. Beliau telah berkebun selama lebih 20 tahun dan mempunyai banyak pengetahuan mengenai penanaman sayur-sayuran, herba dan buah-buahan. Ronald ialah seorang blogger dan pengarang terkenal, berkongsi kepakarannya di blog popularnya, Kitchen Garden To Grow. Dia komited untuk mengajar orang ramai tentang keseronokan berkebun dan cara menanam makanan segar dan sihat mereka sendiri. Ronald juga seorang tukang masak terlatih, dan dia suka bereksperimen dengan resipi baharu menggunakan hasil tuaiannya. Dia seorang peguam bela untuk kehidupan lestari dan percaya bahawa semua orang boleh mendapat manfaat daripada memiliki taman dapur. Apabila dia tidak merawat tanamannya atau memasak ribut, Ronald boleh didapati mendaki atau berkhemah di kawasan luar yang hebat.