Å dyrke purre: hvordan gjøre det fra såing til høsting

Ronald Anderson 20-07-2023
Ronald Anderson

purre ( Allium porrum ) er en hageplante fra Liliaceae-familien, veldig interessant å dyrke på grunn av dens mange bruksområder på kjøkkenet, men også fordi den den høster nesten hele året.

Den som er ganske motstandsdyktig mot frost, er en perfekt vintergrønnsak, egnet for å befolke landet vårt i en periode der hagen ofte er tom.

Det er ikke en vanskelig art å forvalte i økologisk dyrking , selv om det er et insekt som kan forårsake svært alvorlig skade: purreflua . I tillegg til dette er det spesielt viktig å forberede bakken slik at det ikke oppstår vannstagnasjon, noe som kan forårsake sykdom på planten.

Det er også noen viktige forholdsregler, som for eksempel å legge inn for kalking. Så la oss finne ut i detalj hvordan man dyrker purre, fra såing til høsting .

Innholdsfortegnelse

Klargjøring av jorda og gjødsling

Porren er en plante som krever drenerende jord, for å dyrke den er det bedre å starte med en god graving og en fresing eller hakking som foredler klumpene.

Å jobbe med en hakke kan vi dra nytte av den til en grunngjødsling vil tilstedeværelsen av organisk materiale og nitrogen være nyttig for purre, som tilføres godt modnet kompost og gjødsel. Svovel er et verdifullt sporelement for vekstsmaken av grønnsaken.

Såing og transplantasjon av purre

Porren blir sådd fra slutten av vinteren, du kan så i etapper som lar deg dyrke denne planten praktisk talt gjennom hele ' år . Det finnes ulike varianter, så du kan velge både sommer- og vinterpurre.

For å ta utgangspunkt i frøet er det bedre å bruke såbed, fremfor direktesåing. I begynnelsen av året (februar), la oss gjøre det ved å bruke et såbed med varmt bed, så når temperaturen øker, vil det ikke være nødvendig med beskyttelse.

I familiens hage plantes purre i en gradert måte , utføre flere transplantasjoner i løpet av vår- og sommersesongen , fra slutten av april. Frøet spirer på omtrent ti dager, det kan transplanteres etter en måned. Frøplantene transplanteres med bare røtter når de er ca. 10-15 cm høye. Transplantasjonen må følges av rikelig vanning.

For de som ønsker å lære mer om planteoperasjonen, kan du lese artikkelen dedikert til såing av purre.

Kjøp økologiske purrefrø

Plantemønster og avlingssyklus

Rekkene med purre må være minst 40 cm fra hverandre, for å tillate tamping, mens mellom en plante og den andre trenger du 10 eller 15 cm avstand avhengig av sort, maks 20 cm mellom kjempepurren. Hvis purren transplanteres ved å plassere den i et ganske dypt hull (islik at regnet bringer jord inn i hullet og utfører en naturlig back-up. Alternativt kan vi velge å ikke stikke den opp og derfor plante med et plantemønster som sørger for mindre avstander (25 cm mellom radene, alltid 10-15 cm mellom plantene).

Purreavlingssyklus

Porren kan forbli i hagen til den setter frø, det er en toårig grønnsak som går til frø i mai året etter såing. Den har en lang avlingssyklus, forplikter seg til hagen i 4 måneder etter transplantasjon . Her er noen tips for å forstå når du skal høste purre.

Dyrkingsarbeid

Porren er ikke vanskelig å dyrke, den er ekstremt motstandsdyktig mot ugunstige klimatiske forhold og godt egnet for økologiske hager. La oss oppdage hemmelighetene for å forbedre kvaliteten på grønnsaken og holde purrefrøplantene våre sunne.

Samling og rotasjoner

Den berømte interkultur mellom purre og gulrot for respektive beskyttelse mot insekter, men det kan også passe med kål og salat. På den annen side anbefales ikke nærhet til belgfrukter som erter og bønner. Purren kan perfekt etterfølge nye poteter og erter, mens den ikke må følge andre syrinplanter (løk, sjalottløk, hvitløk, gressløk, asparges).

Ugrasbekjempelse

Purreplanter er smale og vertikale ,la oss ta vare på jorden rundt dem fordi den ikke er tilstrekkelig dekket av bladene til selve purren. For å holde det rent kan vi bruke en hakke, forutsatt at vi gjør det forsiktig: purre har ganske overfladiske røtter.

Du kan også ty til mulching, som er veldig nyttig for å spare tid og til nytte for jorda. Problemet med mulching er da ikke å kunne gjøre sikkerhetskopieringen, så du må velge om du vil bleke eller spre mulch .

Vanning av purre

I purre må vannes veldig regelmessig ved planting og i hele ungdomsperioden der plantene skal rote. Deretter vurderes vanningene i henhold til sesongen : i sommeravlinger vil det være nødvendig å vanne ofte, mens om høsten eller våren ofte tar regnet opp. Det er nødvendig å unngå å fukte bladene, lede vann mot bakken, for å unngå å favorisere patogener.

Påfyll for bleking

Påfyll er nødvendig for å forbedre kvaliteten på grønnsaken: det er nødvendig å ha en velutviklet hvit del, som er den beste for konsum. Blekemetoden er veldig enkel : den går ut på å dekke den nedre delen av planten med jord, slik at bladene ikke fotosynteserer og forbli mer hold ogvelsmakende.

Porren fylles på en måned etter transplantasjon, en ny påfylling for mer blanchering kan gjøres en måned før høsting av grønnsakene våre.

Forsvar mot skadelige insekter

Hovedproblemet som purre kan ha er purregruveflua, som legger eggene sine inne i planten og deretter lar larvene sluke den, det kan forhindres ved å dekke purredyrkingen mellom midten av september og oktober.

Så er det en rekke mulige parasitter, som er vanlige fiender til planter av Liliaceae-familien. Spesielt et plagsomt insekt er løkfluen , den kan bekjempes med bacillus thuringiensis eller den kan holdes unna med sammenskjæring av purre og gulrøtter.

Ytterligere informasjon: alle insektene som angriper purre

Purresykdommer

Porren kan også bli skadet av visse sykdommer, som for eksempel rust eller dunmugg . I den økologiske dyrkingsmetoden er det viktig først og fremst å forebygge disse problemene, gjennom korrekt jordbearbeiding.

Ved smitte er det viktig å merke de første symptomene og gripe inn raskt, noen ganger er tilrådelig å kutte putten ved basen , etterlater en finger, planten vokser tilbake om to måneder, den forblir bare litt mindre utviklet. Den kuttede delen skal destrueres og ikke brukesfor kompost, for ikke å spre sporer.

Dybdeanalyse: purresykdommer

Purrehøsting

Pure høstes ca. 4 måneder etter utplanting , nøyaktig varighet av avlingssyklusen avhenger av sorten vi har valgt. Vi plukker denne grønnsaken når den når ønsket størrelse, dette varierer også etter frøet (det er kjempepurre og kultivarer som blir igjen i mer beskjeden grad).

Forholdet mellom purre og hvitløk og fremfor alt med sjalottløk og løk det oppfattes umiddelbart av sin markerte smak, ideell for å smaksette mange oppskrifter.

Se også: Snegler: hvordan forsvare hagen mot røde snegler

Artikkel av Matteo Cereda

Se også: Den elementære didaktiske hagen på skolen. Av Gian Carlo Cappello

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.