Dillfrøplanter: bruk i matlaging og mulig transplantasjon

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson
Les andre svar

Jeg har aldri sett og brukt denne grønnsaken, jeg hadde noen dillfrø fra en mann som gikk gjennom og jeg så ham aldri igjen. Jeg ville spørre ham om alt det er å vite, i forhold til bruken på kjøkkenet og fordelene det ville gi kroppen vår. Jeg vet at jeg kan søke etter disse tingene på nettet, men jeg benytter anledningen til å spørre deg, sammen med spørsmålet om det betingede øyeblikket. Jeg satte frøene i jorden i midten av september og nå har jeg rundt tjue frøplanter som ligner på fennikel, 25-30 cm høye Hva skal jeg gjøre for transplantasjonen? Tusen takk.

(Guglielmo di Gorgonzola)

Se også: Slagklipper for rotorkultivator: veldig nyttig tilbehør

Hei Guglielmo

Dill er en veldig smakfull aromatisk urt, før eller siden skal jeg skrive godt om den også på Orto Da Growing, så hold øye med smakssiden. Som du allerede har lagt merke til, ligner frøplanten fennikel, så mye at den også er kjent som "bastardfennikel", men det er en annen art, om enn en nær slektning, eller som tilhører samme botaniske familie.

Slik bruker du

I matlaging brukes dill til å smaksette kjøtt og supper, men fremfor alt fisk. En klassiker fra de skandinaviske landene er bruken av dill med laks. Den kan også tilsettes yoghurtsauser, alltid til bruk i kombinasjon med kjøtt, kokte grønnsaker eller fisk. Bruken er veldig enkel, bare fjern noen få ømme grener fra planten:det er bladene som gir smaken. Frøene kan også spises, men jeg vet ikke om plantene dine vil klare å produsere dem.

Transplantering av dill

Når det gjelder transplantasjon, er det en litt delikat operasjon : det involverer en plante som ikke liker å bli flyttet. Av denne grunn plasseres den vanligvis direkte i hagen uten å transplantere den. Videre er det en årlig dyrking: dens korrekte såingsperiode ville være april, ikke september.

Nå må vi håpe at frøplantene dine overlever kulden til de blomstrer og får frøene til å modnes, ellers er det ingen vei for å få tilbake dill i hagen din hvis du ikke kjøper frøene igjen (som finnes på markedet, for eksempel her). Hvis jeg var deg ville jeg unngått transplantasjonen, jeg ville prøvd å dekke frøplantene med en liten tunnel som holder dem mer skjermet. Hvis planten når blomsten, vil du samle opp blomsterhodene som inneholder frøene som skal plantes om neste år (denne gangen på våren), dessverre er det også mulig at dillen din ikke vil kunne overleve vinteren.

Hvis du ser hvem som lider for mye av kulde, samle alle plantene: bladene kan brukes på kjøkkenet, eventuelt fryse dem for å bevare dem lenge, eller tørke dem (men de mister mye av aromaen) .

Lykke til og gode avlinger!

Se også: Beskytt deg mot nematoder

Matteo Ceredas svar

Forrige svar Still et spørsmål Neste svar

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.