Hvilken størrelse bør den ideelle hagen ha?

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Siden mange spør, skal jeg prøve å svare på et umulig spørsmål: hvilken størrelse bør en grønnsakshage ha for å dekke forbruket til en familie.

Det finnes ikke noe enkelt svar : avhenger av mange faktorer : for eksempel hvor mange personer tomten må "mate" og hvor mye tid som er tilgjengelig for å dyrke. Det ville være kontraproduktivt å starte en hage som produserer for 10 personer og være fire i familien, men det ville vært enda verre å så 500 kvadratmeter uten å ha tid og lyst til å forvalte dem riktig.

Ofte kan begrensningen være i størrelsen på tilgjengelig land, men dette burde ikke skremme deg: du kan også dyrke en veldig liten grønnsakshage (her er noen triks for å få mest mulig ut av hver kvadratmeter)

La oss prøve å identifisere noen nyttige kriterier for å etablere riktig størrelse på den ideelle hagen for å være ganske selvforsynt med grønnsaker og spare på kjøp fra grønnsakshandleren. I artikkelen finner du min mening om hvordan du setter størrelsen på det dyrkede feltet ditt, men det er opp til deg å tilpasse indikasjonene til ditt spesifikke tilfelle, jeg håper fortsatt å være nyttig for deg. Som alltid er dine meninger og erfaringer velkomne, du kan legge igjen dem i kommentarfeltet.

Innholdsfortegnelse

Viktige faktorer å vurdere

La oss starte med en lang premiss , som han ønsker å forklarehvorfor det ikke er mulig å svare nøyaktig på spørsmålet om størrelsen på grønnsakshagen som er egnet for å dekke forbruket til en familie. Fra type jord til matvaner, la oss gå over variablene som er involvert . Til tross for alle disse usikre elementene, finner du i det følgende avsnittet noen veiledende data om kvadratmeter nødvendig grønnsakshage, ta dem med en klype salt.

Jord og dyrkingsmetode

100 kvadratmeter grønnsakshage på fruktbar jord rik på næringsstoffer er ikke sammenlignbar med det samme overflatearealet med høyt utnyttet eller naturlig dårlig jord. Derfor må størrelsen også ta hensyn til egenskapene til jorda som dyrkes.

Dyrkningsmetoden påvirker også hagens produktivitet i stor grad: du kan ganske enkelt velge å ordne plantene ved minimumsavstand mellom dem, eller bruk et bredt planteoppsett. Ikke bli engstelig for å utnytte hver centimeter : Hvis plantene er for nærme kan de lettere bli syke, samt konkurrere med hverandre om lys og næring. Dessuten kan det å dyrke ved å gjøre det meste ut av det være et kortsiktig resultat: I de påfølgende årene vil vi da finne oss selv med oppbrukt jord.

Det finnes imidlertid metoder som klarer å utnytte mest mulig av jorda uten å "plyndre" det , somden veldig interessante metoden for biointensiv hage . Bevissthet er imidlertid nødvendig for å få mest mulig ut av ressursene uten å tømme dem, jeg råder de som er uerfarne til å følge avstandene som anbefales i dyrkingsarkene til de forskjellige grønnsakene, samt lese artikkelen om hvordan man kan "lage en grønnsakshage av scratch".

Sesongen

Hagen har en produksjonstrend som varierer etter klimaet og spesielt sesongene : den er veldig enkel å ha en sjenerøs sommerhage og variert, mens den for vinterhagen nødvendigvis krever mer stell og har et redusert utvalg av grønnsaker tilgjengelig. I noen områder hvor klimaet er hardt, vil det ikke en gang være mulig å få høste i de kaldere månedene.

Se også: Plantemaskinen: nyttige redskaper for hagen

Av denne grunn sies det ikke at en hage , uansett hvor stor, kan garantere selvforsyning 365 dager i året med hensyn til grønnsakene som spises i familien. Det kan være at du i noen perioder fortsatt må kjøpe grønnsaker.

Familiens matvaner

Ideelt sett bør du spise mye grønnsaker: for et godt kosthold vil det være bra for alle å spise fem porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. Men ofte mellom å si og å gjøre er det stor forskjell: ikke alle spiser de samme dosene grønnsaker . Av denne grunn må følgende indikasjoner knyttet til antall personer tilpasses hverfamilie.

Det er ikke det samme å sørge for inntak av grønnsaker for en person som omfavner vegansk kosthold og for de som er vant til å innta mye kjøtt eller meieriprodukter. Forbruket varierer også etter type grønnsak: Det er folk som er vant til å spise mye belgfrukter, andre som lever av poteter eller som sluker hele gryter med salat.

La oss imidlertid være oppmerksomme på at et sunt kosthold må være variert , og vurdere så mange forskjellige grønnsaker som mulig . Det er ikke lett å produsere mange typer grønnsaker i en hage, så det kan være et lurt valg å fokusere på selvforsyningen til noen grønnsaker, kjøpe andre for å variere kostholdet.

Hva skal passe. i hagen

Forutsatt at vi designer en komplett grønnsakshage, la oss se hva som er viktig å ha inne i den.

Blomsterbed plantet med grønnsaker

Det er klart det primære som må være i hagen er grønnsaker , ellers ville det ikke vært slik. En god grønnsakshage må inneholde et variert utvalg av arter, for å kunne tilby familien et variert kosthold.

Ulike grønnsaksplanter har ulik produksjonskapasitet , for eksempel er belgfrukter grønnsaker som krever en god forlengelse for å tilfredsstille forbruket, derfor har de lavt utbytte, courgetter garanterer i stedet en utmerket høsting (omtrent én squash per dag per plante) selv omhver plante trenger én kvadratmeter åker, slik at de er produktive grønnsaker. Så lek forbruk : for å ha hvitløk til hele familien er det nok med en liten jordlapp, mens poteter spises mye og derfor ber om mer plass. Jeg siterer noen data fra den vakre boken En hage uten giftstoffer , av Bénédicte Boudassou. I hvert typiske blomsterbed på 5 netto kvadratmeter kan vi samle for eksempel en av disse grønnsakene.

  • 5 hvitløkshoder.
  • 40 artisjokker.
  • 15 kg gulrøtter.
  • 10 kg blomkål.
  • 3 kg bønner med skall.
  • 10 kg løk.
  • 10 kg paprika
  • 3 kg avskallede erter.

Dimensjonene på hvert bed kan variere, jeg anbefaler å holde maksimal bredde på ca. 200 cm , for å kunne bearbeide dem komfortabelt.

Aromatiske urter

Ikke bare grønnsaker: aromatiske planter er veldig dyrebare på kjøkkenet og bør inkluderes i grønnsakshagen, også fordi de er svært nyttige i intercropping. Blant annet tar et blomsterbed fullt av urter svært liten plass, så det er ikke særlig krevende i møte med en absolutt kjærkommen tilførsel av krydder for å smaksette rettene.

Andre avlinger

I grønnsakshagen er biologisk biologisk mangfold svært verdifullt og jeg har skrevet mange ganger om viktigheten av blomster for å tiltrekke bier og andre nyttige insekter. Så verdt detdiversifisere typen planter. I kjente sammenhenger er det ofte også noen få frukttrær i nærheten av hagebruksartene, de er velkomne så lenge de ikke gir for mye skygge.

Gangveier og andre rom

Når vi snakker om " meter kvadrat med grønnsakshage” kan forstås som den dyrkede nettoflaten (den som avlingene er plantet på) eller den totale overflaten som grønnsakshagen “roter til” på en åker eller hage. Denne andre betydningen inkluderer også tjenesterom , som vi viser nedenfor. Skillet er viktig fordi servicearealene utgjør fra 20 % til 40 % av det totale arealet .

  • Tur. Gangveiene i hagen er grunnleggende, for å kunne passere gjennom dyrkingen uten å tråkke på planter eller dyrket jord. Breddemål på gangveien vil være 50/70 cm, det er lurt å dele pakkene slik at de ikke går over 2 meter i bredden hver.
  • Plass til kompost. Hvis vi ønsker å kompostere det er fysiologisk å dedikere noen få kvadratmeter åker til haugen eller til komposteren.
  • Verktøysbod. Et skur hvor du kan lagre verktøyene til handelen kan være praktisk, for ikke å skitne til huset med verktøy som ofte er fulle av jord. Naturligvis "stjeler" dette også plass.
  • Regnvannsoppsamling. Å ha en oppsamlingstank for regnvann kan være uvurderlig for sommermånedene, forutsatt at du også dedikerer litt plass til sisterner eller binger.
  • Skyggelagte områder og i tilknytning til gjerder . Det er noen avlinger som kan stå i halvskygge, men fysiologisk vil det være noe tapt plass i nærheten av bygninger, hekker og gjerder.

Fra nå av vil målene i kvadratmeter referere til grønnsakshagen dyrket , med sine interne gangveier og litt omkretskomfort . Jeg tar ikke med kompostering og redskapsbod i beregningen fordi dimensjonene er for varierende.

Se også: Forsvar hagen med naturlige metoder: gjennomgang

Hvor mange kvadratmeter per person

Med nødvendige premisser om de faktorene som skal tas i betraktning, kan jeg Prøv å gi noen generelle indikasjoner på målene for en familiehage som kan dekke gjennomsnittsforbruket til en familie. Det minst teoretiske målet er å være selvforsynt , unngå kjøp av grønnsaker.

Grønnsakshagen for én person

Etter min mening bør en god komplett grønnsakshage være minst 40/50 kvadratmeter stor . Hagearbeid bare for deg selv er ikke det beste: Når arbeidet som er nødvendig for å produsere for én står på spill, er ikke så forskjellig fra det å produsere for to, så hvis du har muligheten, anbefaler jeg å florere litt og heller gi grønnsaker tilslektninger og venner.

En grønnsakshage for to personer

For forbruk av to personer bør 70/80 kvadratmeter med veldrevet grønnsakshage være nok , alltid med tanke på komplett med innvendig gangvei. Sammenlignet med en grønnsakshage for én person, har gangveiene mye mindre påvirkning og derfor er det plass.

En grønnsakshage for fire personer

For en familie på 4 indikerer mange manualer 100 kvadrat meter dyrket mark for eget forbruk, vil jeg si for å holde meg litt bredere, selv om faktum alltid er det samme at når antall komponenter øker, blir plassen optimalisert, slik at du ikke trenger å multiplisere overflaten av en person med 4. Bare å måtte skyte en figur vil jeg si 120/130 kvadratmeter per familie .

Dette med tanke på om de er voksne (eller nesten), hvis de 4 personene inkluderer små barn vil de kanoniske 100 kvadratmeter være tilstrekkelig.

Hvor lang tid tar det

Hvis det allerede var vanskelig å si hvor stor hagen må være for å tilfredsstille forbruket, er det enda vanskeligere å identifisere hvor mye tid som krever forvaltning av en tomt.

Bortsett fra åpenbart de dyrkede kvadratmeterne, for mange variabler spiller inn, og starter med hastigheten du jobber med og utstyret du har.

Det viktige er å vite hvordan du husk alltid tiden det tar å dyrke hagen din og unngå å strekke deg ved såingstidspunktet. Hvis du begynner å dyrke en hage som er for stor vil det bli vanskelig å administrere den i løpet av året og du risikerer å gjøre en lidenskap om til en slitsom jobb , bare for å bli skuffet hvis du mangler tiden til å ta vare på plantene etter behov.

Hvordan bestemme størrelsen på grønnsakshagen

Ikke alle er så heldige å kunne bestemme hvor stor de skal ha en grønnsakshage: mange er bundet av hagens mål , spesielt de som bor i byen og dyrker en urban hage i tilknytning til huset. Ved å kunne velge hvor mange kvadratmeter du skal dyrke og ønsker å sørge for forbruket til hele familien, anbefaler jeg deg å vurdere sparsomt 30/50 kvadratmeter dyrket per person .

Som allerede sagt, men du må gjøre regnestykket selv med tiden til rådighet, forslaget jeg føler for å gi er å begynne med en liten grønnsakshage , spesielt hvis du er uerfaren, gå til forstørre den over tid . Bare på denne måten vil du finne riktig størrelse, tilpasset dine forpliktelser og din familiesituasjon.

Artikkel av Matteo Cereda

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.