Intensiv økologisk grønnsakshage i Italia, Frankrike og rundt om i verden

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Som vi har sett på vår reise i den biointensive hagen, snakker vi om en revolusjonerende dyrkingsmetode, med eldgamle røtter. En økologisk jordbruksmetode, med respekt for alle livsformer og regenererende jords fruktbarhet... Men også lønnsom og egnet for profesjonelt landbruk!

I dag i verden bor hundrevis av gårder, selv store, og de skaper samfunnet sitt i live takket være denne svært effektive tilnærmingen. Moderne håndverktøy utviklet de siste 20 årene, ny kunnskap om livet i jorda, men også de fantastiske nettverkene som er skapt rundt biointensive grønnsakshandlere viser at det i dag er mulig å leve med verdighet på trivelig og produktivt jordbruk. med minimal bruk av petroleum og uten kontinuerlig støy fra motoriserte verktøy.

Også i Italia er vi mange: det er til og med en uformell gruppe på over 120 mikrofarmer som deler erfaringer og triks for å produsere sunne og smakfulle grønnsaker.

Innholdsfortegnelse

Biointensive grønnsakshager i Italia

Italia er på front i 'biointensivt landbruk!

Ofte ser man utenfor sitt eget land og det ser ut til at gresset er grønnere andre steder, men det er det ikke. Vi er de første i Europa for antall unge bønder, ikke et lite tall tatt i betraktning at rundt 70 % av italienske bønder har nåddden edle alderen å pensjonere seg... Italiensk landbruk er imidlertid foryngende.

I vårt vakre land produserer "heroiske" bønder i henhold til prinsippene for bio-intensiv hagearbeid, uten å lytte til dogmer for industrielt landbruk. Beviset på deres suksess kan finnes i rettene til kundene deres og i det rike landet som gjenfødes takket være deres bærekraftige landbrukspraksis.

Officina Walden har produsert bio -intensive grønnsaker i godt over 10 år og siden 2019 har det solgt alle verktøyene som er spesifikke for denne teknikken.

Det er åpenbart ikke den eneste gården, det er over 120 selskaper i alle italienske regioner som er en del av en informasjonsutvekslingsgruppe, skrev han om det også Red Shrimp. 120 gårder er 120 historier, for mange til å kunne fortelle dem alle i denne artikkelen.

Personlig er jeg glad for å følge arbeidet til Matteo Mazzola på ISIDE-gården hans. Matteo dyrker også vellykket i henhold til prinsippene for permakultur. Spre din kunnskap og erfaring om den intensive økologiske grønnsakshagen under kurs på Selvforsyningsgården

Også Selvforsyningsgården er et interessant prosjekt på jakt etter en bærekraftig livsstil. Den biointensive hagen deres er frodigere og mer produktiv for hvert år.

Historiene om vellykkede biointensive grønnsakshandlere er mange. Også de som ønsker å dyrkeen hage for seg selv, uten intensjon om å selge, kan produsere med den bio-intensive metoden. Også her skiller Italia seg ut fra andre land og har en rekke familier som selv produserer en stor del av maten. Det er mange grønnsakshandlere, noe Facebook-gruppen til Orto Da Coltivare viser, som har over 180 000 medlemmer.

Se også: Tomatstaker: hvordan bygge og knytte staker

Den biointensive hagen i Frankrike

I Frankrike er den mest kjente gården utvilsomt « La Ferme du Bec Hellouin . Historien om deres eventyrhistorie er oversatt til italiensk i boken "Mirakuløs overflod". Det er ikke en manual om hagen, men et hyggelig vitnesbyrd om deres historie. Alle som leser den vil ønske å bli bonde.

Sammen med det prestisjetunge landbruksuniversitetet i Paris har La Ferme du Bec Hellouin utført en rekke vitenskapelige studier for å beregne produktiviteten til deres biointensive hage . Resultatene er imponerende og ved første øyekast vanskelig å tro: de produserer over 10 ganger mer enn et likt areal som forvaltes i henhold til konvensjonelt mekanisert landbruk.

Uten noen motoriserte verktøy, med sin store styrke og oppfinnsomhet klarer de å produsere grønnsaker som når opp til 100€/kvadratmeter av omsetning. Dette uten å engasjere mer arbeidskraft enn det franske gjennomsnittet av mekaniserte bønder. Jeg inviterer deg til å besøke siden deres hvor du finneralle deres vitenskapelige studier er fritt tilgjengelige.

De franske eksemplene er mange, men vi har allerede så mye å lære av det som gjøres i Italia i dag.

Den biointensive hagen i verden

Eliot Coleman er faren til den moderne biointensive hagen . Denne amerikanske bonden åpnet selskapet sitt "The Four Seasons Farms" på begynnelsen av 90-tallet. Han utviklet de fleste verktøyene som er i bruk i dag.

En av hans flotte elever er Jean Martin Fortier . Denne kanadierens bok ble utgitt på italiensk "Coltivare bio con successo" av Terra Nuova Edizioni. Det er en bibel for de som ønsker å gjøre biointensiv hagearbeid til jobben sin. I dag driver Jean Martin Fortier en grønnsakshage på over 3 hektar. En stor sertifisert økologisk produsent uten traktor eller rorkult. Følg også med på nettkurset hans.

Richard Perkins og hans svenske selskap "Ridgedale Permaculture" er en av de store europeiske suksessene. Bøkene hans er en stor inspirasjonskilde, og kursene hans, inkludert nettbaserte, er veldig interessante.

Eksempler på biointensive hager finnes overalt på planeten. Å produsere sunne og smakfulle grønnsaker i henhold til prinsippene for biointensiv hagearbeid er mulig overalt.

fordelene med denne metoden er mange:

  • Den fungerer uten støy eller dårlig diesellukt, derfor uten å forurense.
  • Regenerering avjordens fruktbarhet, blir det lettere for hvert år å produsere en overflod av sunn mat med smaken av egen jord.
  • Da det ikke trengs traktorer, er investeringen de første årene mye lavere enn i mekaniserte jordbruk.
  • Den ekstraordinære produktiviteten krever ikke å ha store jorder å dyrke.
  • Biointensiv dyrking krever oppfinnsomhet, arbeidet er ikke bare manuelt, men også intellektuelt stimulerende.

Lær den bio-intensive metoden

Å starte din egen bio-intensive hage i Italia har aldri vært enklere. Den store produktiviteten lar deg til og med starte ditt eget firma på leid jord, selv i byen.

Landbruk er ikke en jobb du lærer i bøker. For å bli bonde må man bonden, det er ikke noe annet.

Jeg anbefaler derfor at du ikke begynner med innkjøp av utallige bøker eller kurs, men heller tar et lite stykke jord, selv på lån eller leie, og prøver. Å dyrke er den eneste måten å lære på!

De heldigste vil få sjansen til å jobbe frivillig på en biointensiv gård , kanskje med woofing, og i på denne måten vil de kunne lære ved å gjøre, med en mesterbonde. Alle som ikke har denne muligheten trenger ikke å bekymre seg, vi har alle måttet starte uten å vite detingenting.

Etter å ha dyrket i minst en hel sesong så blir det interessant å kjøpe bøker og ta noen kurs . Etter å ha fått praktisk erfaring vil du åpne sidene i de utarbeidede manualene og gå til kursene med konkrete spørsmål. Du vil få mye mer tilfredsstillelse fra det.

Alle de som vil starte trenger å vite at du ikke er alene, vi er allerede mange ekte bønder i vårt vakre land.

Finn ut mer: bio -intensiv grønnsakshage

Artikkel av Emile Jacquet. Fotografier av Elisa Scarpa (@elisascarpa.travelphotography)

Se også: Pasta med gresskar og pølse: høstoppskrifter

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.