La Capra Campa: den første veganske agriturismen i Lombardia

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Den første veganske agriturismen i Lombardia kommer til liv fra et gammelt, halvforlatt gårdshus i Imagna-dalen. For å gi liv til denne vakre og unge opplevelsen av familielandbruk er Valerio Meregalli, født i Brianza og adoptert i Bergamo bare siden 2017, som radikalt forandret livet sitt ved å gå fra kontorarbeid til felt på kort tid.

Den naturlige gården satt opp av Valerio med hans livspartner Roberta ble født av behovet for en mer naturlig livsstil, og kom til en reell retur til landet, dyrket med naturlige metoder. Fra kontorjobb til felt, på kort tid.

Valerio og Roberta kjøper dette steingårdshuset i Malisetti-distriktet i Corna Imagna på slutten av 2017, her prøver de seg på landbruksarbeid for første gang gang , dyrking av et halvflat land på ca 4000 kvadratmeter.

Biointensiv hagebruk

Gården er startet som et verktøy for forskning på personlig avvekst og drives i totalt naturlig måte. Hagen er biointensiv, med alle fordelene som denne typen dyrking medfører, preget av en bionaturlig kamp mot motgang og rettferdig bruk av jorda.

Det lille selskapet dyrker frukt, grønnsaker og belgfrukter som Når de har møtt familiens behov, selges de gjennomen gårdsbutikk innenfor selve strukturen, og brukes til kjøkkenet på våningshuset.

På denne gården finner dyr reddet fra mishandling eller vanskelige situasjoner gjestfrihet, som geiter, sauer, esler og gårdsdyr. Her har hvert dyr et navn og det er ingen form for utnyttelse: ingen kjøtt og ingen egg eller melk. Det er derfor ikke snakk om inntektskilder men om enkelt selskap. Dyrene kan leve livet sitt fritt frem til deres naturlige død i full sammenheng med agriturismens veganske setting.

Se også: Grunnleggende jord: hvordan korrigere pH i alkalisk jord

Den veganske agriturismen

I dette nye lille agriturisme Bergamo-området, veldig passer for barnefamilier, det er mulig å overnatte i 3 rom og spise i et intimt og typisk rom med en historisk peis. Oppskriftene studeres ut fra hva som er på banen, så menyen er basert på sesongens grønnsaker. Dagens innhøsting forvandles til grønnsaksretter som skal serveres til gjestene.

Se også: Vintergrønnsakshage: dyrking av vintersalat

Det er ikke en restaurant med en vegansk meny som alternativ, men et kjøkken som etter eget valg er helt av vegetabilsk opprinnelse, dette gjør agriturismen nesten unik, den første i Lombardia som tok et slikt valg.

Rommene på våningshuset er enkle og innredet med håndlagde tremøbler, uten TV og wi-fi. Til gjestenes disposisjon er det et lite bibliotek med tilhørende lesningertil avvekst, til naturens verden og gjør-det-selv.

På Fattoria La Capra Campa arrangeres det også temahelger, knyttet til den naturlige livsstilen, til landet og til veksten av empati overfor dyr .

Hvor er La Capra Campa

Det veganske gårdshuset La Capra Campa ligger i Imagna-dalen, tilgjengelig på 30 minutter med bil fra Dalmine (Bergamo). Etter å ha forlatt motorveien A4 Milano – Venezia ved avkjørselen Dalmine, følg skiltene til Valle Brembana – Valle Imagna. Følg for Sant'Omobono Terme, deretter for Corna Imagna, uten å nå landsbyen, men ta til venstre inn på Via Malisetti. GPS-stillingen er tilgjengelig på nettsiden til agriturismo.

Du kan kontakte Valerio og Roberta på telefon på 0350773012 eller på e-post ([email protected]). Den veganske agriturismen finner du også på facebook.

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.