November: høstsesongens frukt og grønnsaker

Ronald Anderson 06-08-2023
Ronald Anderson

Frukt og grønnsaker i sesong i november

Såinger Transplantasjoner fungerer Månehøsten

November er måneden for kastanjer, persimmoner og granatepler , dette er avlingene og høstens typiske smaker. Det kommer fortsatt noen gresskar fra hagen, det er poteter og løk høstet om sommeren i spiskammeret, og fennikel, ulike kåltyper og den deilige radicchioen er klar.

Naturen lar oss ikke mangle noe å leve og nyte, til tross for den nærmer seg vinterkulda. Valget om å kjøpe eller dyrke sesongens frukt er etisk og økonomisk.

Se også: Å fange mygg i hagen: her er hvordan

På den ene siden har grønnsaker i sin naturlige periode lavere kostnader, på den ene siden På den annen side reduserer kjøp av sesongens grønnsaker forurensning, da det ikke krever lang transport eller oppvarmede dyrkingsmiljøer.

November: hvilken frukt er i sesong

November frukthager i hele Italia domineres av persimmoner, epler og pærer, samt granatepler , som vi begynte å plukke i oktober, men som fortsatt bærer frukt. En annen stor hovedperson denne måneden er kiwi , en meget produktiv klatreplante som bærer frukt på senhøsten.

I Sør-Italia er november derimot en sitrus. festival : appelsiner, mandariner, mandarinappelsiner, mapo, sitroner og grapefrukt høstes. Olivenene som skal høstes finnes fortsatt på planten, mens de er i skogen, fulle av krøller og falne løv,du kan gå for kastanjer.

Noen nyttige innsikter:

  • Hvordan finne ut om granateplet er moden
  • Høsting av kiwi

Novembers sesongens grønnsaker

Novembers grønnsakshage domineres av kål og salater . Blant bladgrønnsakene i høsthagen nevner vi endivie, skjærende salat og radicchio . November fullfører også dyrkingssyklusen til catalonia, av kålrot og spinat. Der kulden kommer tregt eller hvor den dyrkes i tunneler kan du ha reddiker, purre, fennikel, selleri og gulrøtter . Kålfamilien sparer ikke på produksjonen: Rosenkål, blomkål, brokkoli, savoykål og hvitkål er klare i november .

Blant hagens overraskelser kan du også ha Jordskokk , en deilig knoll med artisjokksmak, og flotte safranblomster.

Spisekammeret har fortsatt noen sommeravlinger: gresskar, poteter, løk, hvitløk og sjalottløk , disse grønnsakene holder seg lenge og forblir derfor tilgjengelige også denne måneden.

Se også: Hvordan og når beskjære salvie

Sesongens urter . Det er urter som alltid er tilgjengelige som timian, salvie og rosmarin, andre som merian, oregano og persille skal plukkes før den fryser og derfor best gjøres i november.

Artikkel av Matteo Cereda

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.