Vinrankesykdommer: hvordan forsvare den økologiske vingården

Ronald Anderson 25-07-2023
Ronald Anderson

Vintreet er en plante som kan utsettes for ulike sopp-, bakterie- og virussykdommer som er i stand til å kompromittere kvantiteten og kvaliteten på druene som produseres.

I denne artikkelen tilbyr vi beskrivelse av de vanligste patologiene og vi foreslår løsninger med lavest mulig miljøpåvirkning , for å unngå bruk av produkter som vanligvis og feilaktig kalles "sprøytemidler".

Vi har allerede sett hva som er parasittene i vingården, så la oss se hva som er hovedsykdommene som påvirker vintreet, hvordan de manifesterer seg, hvilket år og til slutt, hvordan de unngås eller løses.

Innholdsfortegnelse

Forebygging av sykdommer i vingården

Økologisk vindyrking skiller seg i stor grad fra den konvensjonelle, nettopp når det gjelder styring av fytosanitært forsvar.

Starttilnærmingen til en øko-bærekraftig dyrking må være forebygging , for å oppnå gode og kvalitetsmessige avlinger og også for å begrense bruken av plantevernmidler. Selv de behandlingene som er tillatt i biologisk forsvar, spesielt med kobber og svovel, kan ha innvirkning på miljøet og virkestoffene hoper seg opp i jorda.

Bruk av produkter tillatt i profesjonell økologisk vindyrking bør derfor skje i ved reelle behov og alltid nøye vedta alle indikasjonene som kan leses på etikettenedet er nødvendig å forhindre dem og blokkere deres ekspansjon ved å hindre vektorinsekter, fjerne de berørte delene av planten og forsiktig desinfisere verktøyene som brukes.

Krøll av vintreet

En vintreet påvirket av krøllevirus viser kortere internoder, sikksakk-vekst av skuddene, "vifteformede" blader, blomsteraborter og avslutningsvis en reduksjon i bunter som til og med kan nå 50%.

Flavescence dorée

Det er en sykdom forårsaket av et fytoplasma som bæres av bladhopperen Scaphoideus titanus , som stikker vevet for å trekke ut lymfe.

Symptomene begynner å dukke opp året etter infeksjonen, og de varierer i henhold til sensitiviteten til vintreet: for eksempel Pinot Grigio, Trebbiano, Sangiovese og Chardonnay er følsomme.

Når sykdommen det er, vi merker oss en forsinkelse i den vegetative gjenstarten om våren , med infiserte skudd som ikke lignifiserer og er dekket med svarte pustler, bladene krøller seg sammen, blir gule eller røde, og klasene tørker allerede ved blomstring .

Brenning av alle beskjæringsrester , eller i alle fall fjerning fra vingården, eliminerer mange overvintrende egg av Skafoidet, som vi også kan bekjempe med behandlinger basert på naturlig pyrethrum, i henhold til metodene og dosene som er angittpå etiketten til det kjøpte produktet.

Dyrking av vintreet: komplett veiledning

Artikkel av Sara Petrucci.

av produksjonsbedriftene. Forebygging er derfor viktig for å redusere behandlinger.

De viktigste agronomiske tiltakene for å begrense patologier:

  • Bred planteavstand. Rett fra plantingen, bruk ganske store avstander, for å tillate god luftsirkulasjon mellom de enkelte plantene og mellom radene
  • Bruk friske stiklinger med røtter , alltid ved planten, bruk sunne rotede vinstokker sertifisert som sådan.
  • Regelmessig beskjæring , for å lufte og belyse bladverket og bunter.
  • Foretrekker motstandsdyktige varianter eller tolererer vanlige motganger. .
  • Ikke overskrid med gjødsling , selv med de som er basert på kompost, gjødsel, fjørfegjødsel eller andre naturlige produkter, fordi planter som absorberer for mye nitrogen er mer utsatt. Les mer: hvordan gjødsle vinstokker.
  • Fjern umiddelbart deler av berørte planter , rett fra de første symptomene, og desinfiser deretter verktøyene som brukes.
  • Rive om høsten fjerne bladene som har falt fra planter som har blitt påvirket av patologier i løpet av sesongen, for å redusere overvintringsstedene til noen patogener.
  • Utfør behandlinger med oppkvikkende eller gjør-det-selv masererer. Forsterkere er spesielle produkter som stammer fra naturlige stoffer, som når de sprøytes på luftdeler av planter, forbedrer deres naturlige forsvarsmekanismer,opptrer på forskjellige måter. Siden de ikke er plantevernmidler, er det ikke nødvendig å ha «lisens» for å kunne kjøpe og distribuere dem, og dessuten har de ingen negative effekter på helsen til operatøren eller på miljøet. Det er heller ingen ventetider å respektere før høsting. Blant disse produktene nevner vi steinmel, lecitin, silikagel, propolis, men det er mange andre. Det som er viktig å huske, for oppkvikkende, er at de virker forebyggende og med en viss bestandighet i bruk. Når det gjelder de masererte og egenproduserte avkokene, kan svært effektive avkok lages ved bruk av kjerringrokk.

Soppsykdommer

De fleste av de mest fryktede vinsykdommene skyldes sopp patogener , fra dunmugg til botrytis. Soppmiddelet som brukes mest i vingårder er kobber, selv i økologisk landbruk. Forebygging gjennom kopperbehandlinger må imidlertid ikke misbrukes, gitt at det, selv om det er av naturlig opprinnelse, fortsatt er et tungmetall som har økologiske konsekvenser.

Dunmugg av vinstokken

Mugg er den viktigste sykdommen til vintreet i miljøer der vekstsesongen er varm og regnfull. Det er forårsaket av soppen Plasmopara viticola , og begynner å dukke opp rundt mai-juni, med aggresjon av alt vevvokser grønt.

På bladene viser infeksjonen seg med avrundede flekker , også kalt "oljeflekker", av gulaktig farge og med den hvitaktige utblomstringen på grunn av soppens reproduksjon . Disse symptomene fører til at bladene dør og tidlig høst. På gamle og sene sesongblader kan symptomene være litt forskjellige, nemlig " mosaikkdunmugg ", sammensatt av små polygonale flekker langs hovedårene.

På skuddene unge og på skuddene kan du merke brunfarging og oppstramming av vevene, sammen med den hvitaktige utblomstringen. Men den alvorligste skaden finner man på klasene , både under blomstring, når man ser at den blomstrende klasen bøyer seg mot S, eller når det allerede er differensierte bær, som tørker uopprettelig opp.

Dessverre påvirker skaden ikke bare inneværende års produksjon, men også året etter , siden soppen, ved å redusere næringsreservene til plantene og svekke dem, også fører til fremtidige produksjonsreduksjoner .

Til dags dato har man alltid vært avhengig av kobber , tillatt i profesjonelt økologisk landbruk, inntil nylig med maksimale doser på 6 kg kobbermetall/ha/år, nylig redusert en 4. Kobber er et stoff som effektivt blokkerer soppsykdommer, men som har en tendens tilhoper seg opp i jorda, derfor er det tilrådelig å foretrekke erstatninger for dem og å forbedre de forebyggende strategiene mer og mer for å redusere behovet.

Plantebeskyttelsesmidler for profesjonelt bruk kan kun kjøpes og brukes hvis du har "lisens" , eller kvalifikasjonsbeviset for kjøp og bruk av Pf, som oppnås ved å følge et 20-timers kurs og bestå avsluttende eksamen. Det er også risiko for økologiske produkter, så det er viktig å bruke dem med omhu. Enkeltpersoner kan i stedet kjøpe produkter for ikke-profesjonelt bruk.

Alternative behandlinger , kanskje med mildere umiddelbar effekt, men med påvist effekt, er for eksempel basert på:

  • Zeolitter og andre stein- og leiremel, som skaper et slør på vegetasjonen, i stand til å absorbere luftfuktighet og redusere de optimale forholdene for utvikling av sopp. Som spesifisert ovenfor er de oppkvikkende, og de fungerer forebyggende og ved konstant bruk.
  • Mikrobiologiske produkter som Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Thricoderma harzianum og andre antagonistiske sopp eller mikroorganismer.

Druemelugg

hat eller hvitsyke er en sopp som overvintrer på planten, på knoppene som fortsatt er lukket eller blant sprekkene i barken. Med sesongens utviklingfører til godt synlige symptomer som bladmisfarging, tette gråhvite muggsopp , venenekrose på undersiden av blader og flagglignende skudd.

De klimatiske forholdene som favoriserer den primære hatinfeksjonen er temperaturer på minst 10 °C, lett regn og langvarig fukting i 15-20 timer. Sekundære infeksjoner som utvikler seg sent på sesongen krever høy relativ luftfuktighet og temperaturer på 25-30°C.

Oidium angriper både de grønne delene og flokkene, og utsetter dem også for ytterligere infeksjon av botrytis. Mot meldugg brukes hovedsakelig svovel , tilgjengelig i ulike formuleringer.

Det mikrobiologiske alternativet til svovel, også registrert på vintreet, er biofungicidet Ampelomyces quisqualis , skal brukes under forhold med relativt høy luftfuktighet og ikke for varme temperaturer. Effekten er langsommere enn svovel, men sistnevnte har noe toksiske effekter på den nyttige insektfaunaen, men de to produktene kan også kombineres.

Alternativt kan behandlinger med bikarbonat gjøres med natrium eller kalium .

Gråskimmel

Botrytis-soppen er polyfag og angriper faktisk mange plantearter, for eksempel jordbær og bringebær. På vintreet overvintrer den i de infiserte restene som har falt til bakken (og som fordette bør alltid fjernes og tilrettelegges for god kompostering, der temperaturen stiger), og i sprekker i barken. Soppens konidier er svært mobile om våren, de bæres lett av vinden, av vanndråper og også av insekter.

Botrytis kan veldig raskt infisere alle organene i vintreet, selv om det er sjeldnere på bladene. De grønne grenene blir brune, blomstene tørker opp, men den alvorligste skaden er den som kan ramme drueklasene i modningsprosessen , der bærene pakkes inn i mugg og råtne. Vinstokkene preget av en mindre tettpakket haug er mindre favoriserte og generelt må sommerbeskjæringen ta sikte på å avdekke buntene, holde dem utsatt for luft og lys. For produkter mot gråmugg, se det som er beskrevet for dunmugg, men et Bacillus subtilis-basert produkt kan også brukes effektivt.

Svartråte av druer

Soppsykdom som involverer skade fremfor alt på bærene , selv om det kan skje på alle de grønne organene i vintreet. Små flekker kan sees på bladene og på bærene til bulkene som gjør at de visner og til slutt blir som mumifisert .

Se også: Fordi poteter faller fra hverandre når de kokes i kokende vann

Esca sykdom

Det er et syndrom fra rammeverket ganske komplekst, og er forårsaket av flere sopp. Esca-sykdommen har en akutt form , som er i stand til å bringe planten i hjel på kort tid, og en kronisk , som i stedet forårsaker en langsom svekkelse av planten, som dør i over noen år.

På bladene er det godt gjenkjennelig med omfattende klorose i bladplaten, mellom årene, som blir uttørking som etterlater en gul kant langs årene.

Ekskoriose

Det er en patologi som påvirker vinstokker spesielt i områder med kjølig og fuktig klima , ekskoriose er også synlig om vinteren, når vi kan se 1 eller 2 skudd år med brunlige områder anordnet i lengderetningen som omgir lysere flekker . Sykdommen kan forårsake død av knopper, blomsterabort og påfølgende bladfall.

Bakteriesykdommer

En annen stor familie av vingårdspatologier er sykdommer av bakteriell opprinnelse, de vanligste er syreråte og vinranke skabb.

Grapevine skabb

Agrobacterium vitii er agenten som er ansvarlig for denne patologien, som er begunstiget av sår som allerede finnes på planten, for eksempel fra hagl, høsting, beskjæring.

Hovedsymptomene på skabb i vingården er svulstmasser i nivå med kragen, på stilken og til og med på skuddene , fordi patogen stiger fra nakken som bæres av de indre karene. Disse svulstene kompromittererfunksjonaliteten til de involverte vevene og fører planten til lidelse og til en nedgang i produksjonen.

kobberpreparatene som brukes, om nødvendig, for å blokkere dunmugg eller andre sopppatologier, er også nyttige mot bakterielle sykdommer, inkludert skabb av vintreet, men det er først og fremst viktig å beskytte planten etter beskjæring , ved hjelp av behandlinger med propolis. Infiserte blader som har falt til bakken og beskjæringsrester må fjernes fra vingården fordi de er overvintringssteder for patogenet.

Surråte av klaser

Surråte av klaser er forårsaket av ulike gjærsopp og bakterier og kan sees fra veraisonen av bærene , som får en merkelig nøtteaktig farge. Deretter tømmes disse og vi vil kunne lukte en viss lukt av eddik der rundt.

Et av mulige kjøretøy for denne patologien er Drosophila, som bør bekjempes ved å installere matfeller av typen red Tap Trap

Virale og fytoplasmatiske sykdommer

For å fjerne enhver tvil spesifiserer vi at virus som påvirker planter ikke angriper mennesker , derfor må vi bekymre oss for helsen til vingården, men ikke vi må frykte for vår, som kan bli skadet av helt andre typer virus.

Når dette er sagt, er de virus- og fytoplasmatiske sykdommene til vinstokken ikke lett å kurere ,

Se også: Et lite, enkelt og praktisk drivhus

Ronald Anderson

Ronald Anderson er en lidenskapelig gartner og kokk, med en spesiell kjærlighet til å dyrke sine egne ferske råvarer i kjøkkenhagen sin. Han har drevet hagearbeid i over 20 år og har et vell av kunnskap om dyrking av grønnsaker, urter og frukt. Ronald er en kjent blogger og forfatter, og deler sin ekspertise på sin populære blogg, Kitchen Garden To Grow. Han er forpliktet til å lære folk om gledene ved hagearbeid og hvordan de kan dyrke sin egen ferske, sunne mat. Ronald er også utdannet kokk, og han elsker å eksperimentere med nye oppskrifter ved å bruke sin hjemmedyrkede innhøsting. Han er en forkjemper for bærekraftig livsstil og mener at alle kan ha nytte av å ha en kjøkkenhage. Når han ikke pleier plantene sine eller lager en storm, kan Ronald bli funnet på fotturer eller camping i det fri.