En primer lugar, gracias por su sitio, ¡realmente útil! Necesito su ayuda con respecto al tamaño del ajo que cultivo, ¡es realmente pequeño! Lo mezclé con tomates, en una cama elevada con tierra abonada con estiércol y aligerada con arena (mi tierra es bastante arcillosa). Esperé a que la parte aérea estuviera seca para cosecharlo... Decepción: elmayor" no supera los 3 cm de diámetro.

Desde luego, no espero que tenga el mismo tamaño que los "inflados" del supermercado, pero ni siquiera eso. ¿En qué me he equivocado? Los ajos utilizados para la siembra los compré en un centro de jardinería. Muchas gracias por cualquier sugerencia que puedan darme. Que tengan todos un buen día.

(Norma)

Hola Norma

En primer lugar, mis felicitaciones para ti: las cosas que escribes son correctas. Si me hubieras preguntado simplemente cómo cultivar ajos y obtener bulbos de buen tamaño, me habría puesto a aconsejarte muchas cosas que ya has hecho: sembrar en un bancal elevado, aligerar la tierra, abonarla, elegir bulbos de variedades conocidas... Lo de intercalar con tomates es correcto, pero se hace abenefician más a los tomates que al ajo.

Cómo conseguir ajos grandes

Dar consejos a distancia desgraciadamente no es fácil, sólo puedo dar algunas pistas y consejos, no hay fórmulas mágicas para conseguir ajos enormes. Intentaré resumir en viñetas algunas de las cosas que yo haría o comprobar que he hecho: al no haber estado contigo en el huerto no puedo saber cómo has trabajado hasta ahora y puede que lo que escribo ya lo hayas hecho.

• Siembre a la distancia adecuada. Si pones los ajos demasiado juntos, las plantas compiten entre sí por el espacio y los nutrientes y las cabezas de ajo se quedan pequeñas. Prueba con un patrón de plantación amplio: 30 cm entre hileras, 20 cm entre plantas.
• Aligera el suelo de nuevo. La tierra arcillosa es una de las principales causas de los ajos pequeños, prueba a poner más arena.
• Compruebe si hace sol Si has cultivado tomates imagino que los ajos también estaban soleados, no obstante, comprueba que tiene una buena exposición.
• Abonar de la forma adecuada. El ajo no necesita mucho abono, en particular, no demasiado nitrógeno, que lleva a la planta a favorecer la parte frondosa en detrimento del bulbo. Por lo tanto, el estiércol está bien, pero con moderación. Utilice estiércol real, no granulado: en suelos arcillosos, la adición de materia orgánica ayuda a que el suelo se estructure y se mantenga blando. El estiércol debe estar bienmaduro (al menos 8 meses) y lo ideal es enterrarlo tras una excavación profunda, dos meses antes de la siembra.
• La ceniza. Junto con el estiércol, espolvorea también un poco de ceniza de madera, que aporta potasio, un elemento útil para la formación de bulbos de ajo.
• Rotar los cultivos. Siembre ajos en una parcela en la que no haya cultivado ajos en los dos o tres años anteriores; evite también las parcelas en las que haya cultivado cebollas, chalotas y puerros, que son de la misma familia, y quizá otras hortalizas de bulbo y tubérculo (como las patatas).

Por último, aunque no creo mucho en ello, plantar ajos en luna menguante como prescribe la tradición campesina, se dice que así se favorece el tamaño de la cosecha. No hay pruebas científicas, pero un poco de superstición no hace daño y no cuesta nada seguir las indicaciones del calendario lunar.

Respuesta de Matteo Cereda