Waxay dhici kartaa in la helo tufaaxa xun ee geedaha , oo uu dirxi ku dhex jiro midhaha. Dambiilaha guud ahaan waa aboor-qaboojiye, balanbaalis oo caado xun u leh inay ukunteeda si sax ah u dhigto tufaaxa iyo isteroberi

>

Waxaa jira dhowr xeeladood oo geedaha tufaaxa iyo pear ka ilaalinaya aboorkan, kan ugu fudud, ugu jaban iyo deegaanka ugu badan. waa isticmaalka dabinada cuntada .

Aan ogaano sida loo sameeyo dabinadaas iyo sida loo isticmaalo si hufan.

Index of contents

Goorma in dabinada la dhigo

Marka geed tufaax ah ama pear uu bilaabo inuu ubaxu, way wanaagsan tahay in dabinku diyaar yahay . Sidan oo kale weli ma jiri doono midho ka samaysan geedka oo dabinkuna wuxuu noqon doonaa soo jiidashada keliya. Marka la gaadho wakhtiga tufaaxa la heli karo, dadka aboor-ku-sheegga ee deegaanka ayaa horeba loo dhimi doonaa by theqabsada.

Dabinnada cuntadu waxay leeyihiin sed ka mid ah soo jiidashada ugu weyn, taas oo u taagan nafaqo macaan oo loogu talagalay cayayaanka la beegsanayo. Tani waxay u ogolaanaysaa dabinka in uu noqdo xushay , ie. in la qabto nooc ka mid ah xasharaadka. isla habkani waxa kale oo ay faa'iido u leedahay qabashada dulin kale (Aboorka, sesias).

Halkan waa habka loo diyaariyo sed:

>
• 1 litir oo khamri ah<10
• 6-7 qaado oo sonkor ah
• 15 xabo
• Qofka qorfe ah

U ogolow macerate 15 maalmood iyo dabadeed ku qas litir biyo ah. Waxaan sidaas ku helnaa 4 litir oo sed ah, oo ku filan si loo sameeyo 8 dabin.

Haddii aynaan haysan 15 maalmood oo macmacaan ah, waxaan karkarin karnaa khamriga oo leh waxyaabo isku mid ah oo lagu tilmaamay cuntada. si aad u hesho sed degdeg ah.

Dhisidda dabinka dirxiga tufaaxa

Dabinnada ay ku jiraan sed waa inay soo jiitaan dareenka cayayaanka , marka lagu daro oggolaanshaha gelitaanka laakiin aan ka bixin.

Sida soo jiidashada, midab huruud ah oo dhalaalaya ayaa muhiim u ah , kaas oo lagu daray udgoonka sedku wuxuu u dhaqmaa sidii soo jiidasho.

Waxaan awoodnaa is-dhiso dabinka ee aboor ku shubaya adiga oo si fudud u daloolinaya dhalooyin caag ah iyorinjiyeynta dusha sare, si kastaba ha ahaatee, waxaan kugula talinayaa inaad iibsato koofiyadaha Tap Trap.

Tap Trap waxaad heli doontaa dabin aad u raaxo badan oo waxtar leh , maalgashi aad u hooseeya. Dabin-ku-qabsigaaga, waxaad yeelan doontaa kharash soo noqnoqda oo loogu talagalay rinjiga jaalaha ah, halka koofiyadaha dabintu ay yihiin kuwo weligeed ah. kaas oo u shaqayn doona sidii weel loogu talagalay sed.

Faa'iidooyinka daboolka dabinka:

>
• Soo jiidasho midab leh . Midabka ayaa la darsay si loogu soo celiyo cayayaanka sida ugu fiican. Wax fudud ma noqon doonto in dib loo abuuro jaale isku mid ah oo dhalaalaya oo isku mid ah oo rinji leh.
• qaab ku habboon . Xataa qaabka Tap Trap waa natiijada sanado badan oo imtixaano ah, daraasado iyo wax ka bedel. Tani waa shati. Kordhi fududaynta isticmaalka, faafinta ur sed iyo si fiican u dabin cayayaanka.
• Waqtiga badbaadinta. Maadaama ay tahay in sed-ka la beddelo qiyaastii 20-kii maalmoodba mar, haysashada koofiyadaha dabinka ayaa runtii ah mid ku habboon. waa inaad buuxisaa dhalooyinka, waxaad u baahan tahay meel ay cayayaanka ku galaan iyo faafinta saxda ah ee urta)

  Meesha la dhigo dabinada

  > tagka laadlaad laamihii geedka si loo ilaaliyo (sida haddii ay midho yihiin). Ujeedadu waa in lagu deldelo heerka indhaha, si ay u sahlanaato in la hubiyo oo la beddelo.

  Waxa ugu fiican ee la soo bandhigaa waa koonfur-galbeed , dabinka waa inuu ahaadaa mid si cad loo arki karo, si loo sawiro u fiirsashada cayayaanka sida ugu macquulsan

  Immisa dabin ayaa loo baahan yahay

  >

  sidoo kale dhig laba ama saddex.

  A tibaax xariif ah : Haddii aad leedahay deris sidoo kale leh geedo tufaax iyo pear, ka fiirso inaad siisid dhowr dabin. Inta ay sii fidsan yihiin, way sii fiicnaan doontaa inay shaqeeyaan.

  > 5> Dayactirka dabinada

  Habaynta dabinada aboorka waa in la hubiyaa si xilliyo ah . sedku wuxuu u baahan yahay in la beddelo qiyaastii 20kii maalmoodba mar.

  Dabinka Tuubada waa shaqo degdeg ah, ka furidda dhalada oo lagu beddelo mid kale oo ay ku jiraan sed cusub.

  > 5

  Jawaabta gaaban waa haa . Dabinnada cuntadu waa hab wax ku ool ah oo la tijaabiyey, cunto karinta waa la tijaabiyay, daboolka Tap Trap si gaar ah ayaa loogu talagalay ujeedada.

  Dabinnada si ay u shaqeeyaan, si kastaba ha ahaatee waa in si sax ah loo sameeyaa oo lagu dhejiyaa goobta. Waqtiga saxda ah . Gaar ahaan, waa in la isticmaalo bilowga xilli-ciyaareedka: waa hab ka hortag ah, ma xallin karaan joogitaanka xooggan ee aboor codling ahDabcan.

  Markaan sidaas dhahno, dabinada qasab maaha inay baabi'iyaan dhammaan dadka aboor-qaboojiya . Waxay noqon kartaa in tufaaxa qaar uu weli qaniinyo dirxiga.

  Ujeedada dabinka ayaa ah in la yareeyo waxyeelada, ilaa ay noqoto dhibaato aan muuqan. Tani waa fikrad muhiim ah oo lagu fahmi karo beerashada organic: ma hayno hadafka ah inaan gebi ahaanba baabi'inno dulin. Waxaan si fudud u rabnaa in la helo dheellitirnaan kaas oo dulinku aanu waxyeello weyn geysan. >

  Xaqiiqda ah in qaar ka mid ah aboor-ku-ku-duubni ay ku hadheen deegaankeenna waa wax wanaagsan, sababtoo ah waxay sidoo kale oggolaan doontaa joogitaanka ugaarsada nooca cayayaan ah, kuwaas oo laga yaabaa in sidoo kale xaddido dhibaatooyinka kale. Marka la beero waxaynu ku haboonayn nidaamka deegaanka isku dhafan , halkaas oo curiye kastaa uu door leeyahay, waa inaan mar walba faragelinaa ciribtirka. ee cayayaanka kuwaas oo baabi'in kara qaababka nolosha si kadis ah oo aan doorsoonayn.

  Soo hel dabinka tuubada

  >Qodobka Matteo Cereda. Iyada oo lala kaashanayo Tabaha Dabinka.