Бут Јолокија: хајде да откријемо веома зачињену духовну паприку

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Бхут јолокиа је посебно љута сорта индијског порекла , толико да је 2007. сматрана најљућом паприком на свету према Гинисовој књизи рекорда, пре него што ју је претекао Тринидад прво моруга шкорпион, а затим царолина реапер.

Такође видети: Моторна мотика која се не покреће: шта се може учинити

Име бхут јолокиа значи змијски чили , такође се зове нага јолокиа или бих јолокиа , увек поредећи опасност ове паприке са опасношћу од змије (нага = кобра, бих = отровна). Друго уобичајено име је паприка духова , можда зато што њена зачињеност стиже неколико секунди након што је пробате.

То је биљка тропског порекла, коју можемо култивисати годишње чак иу нашим климатским условима уз неке мере предострожности (сигурно сетва мора бити предвиђена уз загрејану гредицу), садњу бху јолокиа у башти или на балкону. Дакле, хајде да сазнамо карактеристике ове духовите паприке и негу потребну да расте.

Индекс садржаја

Биљка духовита паприка

Бхут јолокиа је сорта цапсицум цхиненсе (ботаничка врста којој припадају најљуће паприке на свету), вероватно хибрид са врстом цапсицум фрутесценс (врста којој припада табасцо). Од ове сорте потиче још једна позната азијска сортабибер, нага морич.

Биљка није нарочито висока, достиже 100 – 120 цм, има кремасто беле цветове.

Карактеристике и љутина паприке

Плод бих јолокије је издужен, сличан наги моричу, нешто већи (6-7 цм дужине, 2-3 цм у пречнику), кожица је наранџастоцрвена, нарочито наборана .

Такође видети: Обрезивање наранџе: како и када то учинити

Зачињеност духовите паприке је важна, мерена Сковиловим резултатом од око 1 милион СХУ . Ово ставља бхут џолокију међу најљуће на свету, као што смо рекли 2007. године, ушла је у Гинисову књигу као најљућа.

Капсаицин је праћен интензивним и воћним укусом који чини духовит чили је одличан кулинарски избор у прављењу љутих сосова и зачина.

Узгој бхут џолокије

Као и многи супер љути чили који потичу из климатских услова потпуно другачија од наше, чак ни бхут јолокиа није баш једноставна врста за узгој у Италији и захтева посебне климатске мере предострожности.

Пре свега, боље је култивисати је као једногодишња биљка , користећи предности врућих летњих месеци да стигне до жетве, с обзиром на дужину циклуса сазревања, препоручљиво је да се сеје почевши од јануара или фебруара , остављајући биљци да се у почетку развијеу заштићеном стању гредице или кутије за узгој.

Клијање семена

Ова паприка захтева високе температуре да би клијала , свакако не можемо да чекамо да наша клима природно створи услове одмах при рођењу семена и стога морамо да створимо загрејано окружење (коришћење грејне простирке може бити корисно).

Прилично крута покривка семена нага јолокије може нам дати неки проблеми, да он препоручује намакање камилице или можемо користити скотекс метод да све буде под контролом.

Прочитајте више: сетва чилија

Техника узгоја

Узгој бхут јолокије се не разликује од остале сорте чилија, сумирам за синтетичке тачке и референцу

  • Хајде да припремимо земљиште , тако да буде добро обрађено и ђубрено.
  • Потребно нам је одлично излагање сунцу , које ће помоћи паприци да сазри и развије високу зачињеност (садржај капсаицина).
  • Пресађујемо саднице бхут јолокије када је клима трајно изнад 15 степени, чак и ноћу (обично април или мај у зависности од области).
  • Не заборавите да заливате по потреби , пошто биљке паприке имају прилично површно корење.
  • Разматрамо да убацимо једноставну нараменицу (на пример, бамбусов штап), али упол није неопходан.
  • Обратити пажњу на инсекте (посебно лисне уши) и болести . Може бити корисно користити превентивне мацерате (коприва, бели лук, коњски реп) и третирати у касно пролеће каменом прашином (зеолит или каолин).
  • Орезивање углавном није потребно на биљке бих јолокије, то је сорта која вегетативно није превише бујна.
  • Облици ђубрења у току узгоја могу побољшати резултате (мацерати коприве и гавеза , течни, пелетирани стајњак).
  • Обраћамо пажњу на цветне капљице и недостатак опрашивања што је код ове индијске паприке јолокија чешћи проблем него код других сорти.
  • Берба се одвија када је плод зрео , што препознајемо по јарко црвеној боји покожице.
Комплетан водич: узгој чилија

Узгајање бхут јолокије у саксијама

Овај индијски чили такође је погодан за култивацију у саксијама , што нам нуди предност да лакше поправимо биљку чилија од хладноће ако је потребно.

Не сувише дубок коренов систем чилија уопште и не превелике димензије које дух паприка достиже чине је одличним избором за балконску паприку.

За узгој у саксијама важно је посветити више пажњенаводњавање и запамтите да ђубрите чак и током животног циклуса биљке , органским ђубривима који се брзо ослобађају.

Водич: узгајање љутих паприка у саксијама Откријте: све врсте љутих паприка

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.