Органска пољопривреда и законодавство: ево закона органске пољопривреде

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Свако ко данас жели да отвори фарму не само да мора бити у стању да правилно обрађује да би добио жетву, већ је такође позван да зна и поштује правила и да се придржава низа бирократских и фискалних обавеза , како би своје производе могли легално представити на тржишту.

Нарочито органска пољопривреда има своје прописе, који је разликују од конвенционалне пољопривреде и ако желите да добијете сертификат органског произвођача то је неопходно је да знате како да се оријентишете у прописима.

Хајде, дакле, да уђемо у суштину прописа који се односи на органску пољопривреду , да знамо шта правила установљавају европске и националне институције по овом питању. Главни извори су два прописа: Рег 834/07 и Рег 889/08 , који важе до краја 2020. (они који касније прочитају овај чланак мораће да провере да ли ажурирања законодавства ).

Индекс садржаја

Главни италијански и европски прописи о органским производима

Будући да је поље примене Правилника веома широко, у овом чланка бавимо се само делом који се односи на биљну производњу , а затим предлажемо још један чланак за трансформацију производа и за органске фарме.

Напор синтезе је огроман али неопходно, јер јестеупозорење контролног тела, потребно је одговорити са предлогом корективних радњи , у року након којег се покреће коначно Упозорење, које ако и оно остане непримећено након додатног утврђеног временског периода, може довести до суспензије из органског система на одређени период.

Са одређеном учесталошћу, инспектори врше и узорковање (земљишта, делова биљака, итд. ) да их предају на верификационе анализе у специјализованим лабораторијама.

У 2018. години, ДЛ 20 је објављен у Италији, што је реафирмисало неке концепте и, врло кратко, пооштрило контролу увођењем могућих новчаних санкција како за Операторе тако и за саме контролне органе (од стране оних који их надзиру) за неке озбиљне непоштовања. Уколико сте заинтересовани за детаље, саветујемо вам да преузмете Законодавну уредбу коју смо повезали на почетку чланка, посебно тражећи члан 9, „Обавезе оператера“.

Маркетинг производа од поврћа

Газдинство које производи биљке и намерава да своје производе продаје као органске мора да поседује Сертификат о усаглашености , други документ који издаје контролно тело , поред Документа о оправдању. Цертификат о усаглашености не захтева европско законодавство, већиталијански и има рок, тако да мора да се периодично обнавља .

На транспортном документу и продајном рачуну, ако је купац заузврат оператер (нпр. прерађивач или продавац), увек је неопходно укључити назнаке које се односе на органску сертификацију, на пример: „ Органски производ усклађен са Рег ЦЕ 834/07 и Рег ЦЕ 889/08, код ИТ оператера БИО ккккк , Сертификат о усаглашености н кккк, истиче кк/кк/кккк ".

Члан 72 је посвећен регистру : компаније морају регистровати сваку употребу дозвољеног ђубрива и средства за заштиту биља (врста, количина, парцела, површина), набавке сировина и усева и евиденције морају бити доступне инспекторима који посећују.

Прочитајте такође: претварање фарме у органску

Члан Сарах Петруцци

незамисливо је обухватити све огромне органске законе у једном чланку, а за оне који желе да сазнају више детаља, препоручујемо да консултују цео Правилник.

Пронађите референце испод корисних прописа, са линковима за преузимање комплетног текста.

Уредба 834/07

Рег 834/07 регулише сектор органске производње на целој територији Европске уније и бави се свим аспектима наведеним у такозваном „подручју примене“ који је већ поменут, а не само пољопривредном производњом.

У овом тексту подвлачимо неке истакнуте тачке у вези са биљном производњом.

Паралелне продукције. Након навођења принципа и општих циљева које органска пољопривреда поставља, описаних у синтези у чланцима које смо претходно предложили, Уредба ЕК 834/07 у Поглављу 2 описује „ Норме производње ". Члан 11 се односи на " Паралелне продукције ". Могуће је водити делимично органску, а делом конвенционалну фарму.

Иако неки оспоравају, могуће је водити делимично органску, а делимично конвенционалну фарму , под условом да се са два методе узгајају се биљке различитих и лако препознатљивих сорти.

Тако је могуће узгајати, на пример, органске јабуке и јабукеконвенционалне, под условом да су две различите варијанте и да их није лако помешати једно с другим, чак ни неувежбано око. Надаље, члан прецизира да:

„оператер држи земљиште, животиње и производе који се користе за органске јединице или су добијени из таквих јединица одвојено од оних који се користе за неорганске јединице или добијени из таквих јединица и одвајање је уредно документовано”.

Нормативи органске биљне производње. У члану 12 наведена су правила која треба усвојити за биљну производњу, а тичу се добре праксе за плодност земљишта и за спречавање недаћа које смо већ описали, а прецизира се могућност употребе само дозвољених производа, забрана употреба азотних минералних ђубрива и обавеза набавке органског материјала за размножавање (семена, садница).

  • Уредба 834/07, Европска унија. У вези са органском производњом и означавањем органских производа.

Уредба 889/08

Рег Це 889/08 садржи посебна правила и правила примене Рег Це 834/07 и преузима правила за биљну и животињску производњу, прерађевине и храну за животиње.

Члан 36. и неки наредни се односе на „правила конверзије“ , која трају 2 године, 3 за усеве дрвећа, осим ако могу добитискраћивање времена, након одређеног бирократског процеса и уз могућност да се докаже да се и пре пријаве земљиштем управљало на законски начин или је било необрађено.

Члан 63. је посебно важан јер захтева од оператера да изради и ажурира описни извештај компаније и свих спроведених активности , који се у овом случају назива и " План управљања постројењем " или технички извештај .

  • Уредба 889/08, Европска унија. У односу на начин примене рег 834/07.

Италијанско законодавство о органским производима

Италија као земља чланица Европске уније транспонује прописе 834/ 07 07 и 889/08 , министарском уредбом 6793 из 2018. године Министарство пољопривреде указује на одредбе за спровођење ових европских прописа, док ДЛ 20 из 2018. године садржи одредбе посебно о контролама које се односе на органску пољопривреду.

  • Министарски декрет 6793/2018, Италија. Одредбе за примену европских органских прописа.
  • Законодавна уредба 20/2018, Италија. Одредбе за хармонизацију и рационализацију законодавства о контроли органске пољопривредне и пољопривредно-прехрамбене производње

Ђубрење земљишта: шта користити у органској пољопривреди

Дозвољени производиђубрити земљиште су наведени у Анексу И Уредбе 889/08, као што је такође потврђено за Италију чланом 2 ДМ 6793/2018, и подразумева се да се ови производи могу користити за допуну ротација и зеленог ђубрива, ако ови нису довољни да обезбеде добру плодност земљишта.

Овај члан прецизира да стајњак мора да потиче са „неиндустријских“ фарми , тј. фарме на којој животиње нису подложне следећи услови (текст преузет из ДМ-а):

„животиње се држе у недостатку природног светла или у условима вештачки контролисаног осветљења током целог трајања њиховог циклуса узгоја;

животиње су трајно везане или смештене на искључиво летвасти под или, у сваком случају, током читавог циклуса узгоја немају простор за одмор опремљен простирком за поврће. ”

Потребна је

писмена изјава добављача стајњака у којој се наводи да његова фарма нема ове карактеристике. Дакле, не морате нужно да купујете стајњак са сертификоване органске фарме .

Поред стајњака различитих врста животиња, и „ мешавине компостираних или ферментисаних биљни материјал ” (или компост), Анекс И Рег Це 889/08 такође предвиђасерија производа као што су:

Такође видети: Репродукција пужева и њихов животни циклус
  • Крвно брашно, брашно од рогова и други нуспроизводи животињског порекла.
  • Сирова калијумова со или каинит.
  • Љуске мекушаца
  • Љуске од јаја
  • Леонардит (само ако се добија као нуспроизвод рударства)
  • Многа друга органска и минерална ђубрива природног порекла.

Правила за планирање ротација

Исти члан 2. министарске уредбе 6793 из 2018. године утврђује специфичне критеријуме по којима се програмирају ротације :

„У случају обрадиве усеви, неспецијализоване и специјализоване хортикултурне културе, како на отвореним пољима, тако иу заштићеним срединама, иста врста се гаји на истој површини тек након смењивања најмање два циклуса главних усева различитих врста, од којих је један намењен за махунарке. ”

Међутим, постоје изузеци :

  • јесенско-зимске житарице (на пример: мека и дурум пшеница, јечам, овас, раж, тритикале, пира, итд.) и парадајз у заштићеном окружењу могу сами да успеју у највише два циклуса усева, након којих морају бити праћена најмање два циклуса главних усева различитих врста, од којих је један намењено за махунарке .
  • Пиринач се може успети до три циклуса након чега следе најмање два циклуса главних усева различитих врста, од којих је једаннамењено за махунарке.
  • Лиснато поврће кратког циклуса може да се успе у највише три узастопна циклуса. После три циклуса следи најмање један усев корена/кртола или један усев зеленог ђубрива.
  • Посечени усеви сами по себи не успевају. На крају циклуса усева, у трајању од највише шест месеци, посечени усев се закопава, а затим следи најмање један коренасти усев или зелено ђубриво.

Биолошка фитосанитарна одбрана

Законодавство појашњава и прецизира да одбрана од болести и паразита који угрожавају биљке мора првенствено да се управља превенцијом .

Треба користити дозвољено ( наведено у Анексу ИИ Уредбе 889/08) када све мере саме по себи нису довољне да се обезбеди заштита биља, евентуално оправдајући то агрономским извештајем или другим еквивалентним документом.

Уредба од Министарство пољопривреде Италије ДМ 6793 из 2018. године садржи табелу производа који се могу користити као тоници или стимулатори природне одбране биљака у којој налазимо, на пример:

  • прополис,
  • камени или камени прах,
  • лецитин,
  • сода бикарбона,
  • силика гел,
  • биодинамички препарати
  • (…)

Ако одемо да погледамоАнекс ИИ Рег Це 889/08 наводи производе као што су азадирахтин (неем уље), феромони за замке, биљна уља, пиретрини и разни други .

Контроле

Од члана 27, Уредба 834/07 се фокусира на предмет контрола иу овом случају се упућује на контролу која се односи на органску сертификацију , али на фарми даље посете су увек могуће од стране ИЦКРФ (Централни инспекторат за заштиту квалитета и сузбијање превара), Локалне здравствене службе и Министарства .

Органски оператери, не само произвођачи већ и прерађивачи, сви имају шифру оператера коју је доделило контролно тело од почетка сертификоване активности.

Подсећамо вас да да За почетак сертификације потребно је да доставите обавештење електронским путем и да од тог тренутка сте подложни закону, такође за цео период конверзије.

Газдинство добија најмање једна заказана инспекцијска посета годишње , којој се могу додати друге заказане посете (у зависности од сложености компаније и њене класе ризика) или чак изненађујуће , тј. најављених само 48 сати пре.

Такође видети: Како безбедно користити фрезу: ЛЗО и мере предострожности

Шта ради инспектор контролног органа

Током посете супроверено:

  • Земљишта и све границе у опасности (границе са конвенционалним фармерима или са посебно прометним путем, на пример).
  • Декларације ПАП-а (Програмски годишњи извештај производње).
  • План газдовања биљкама, који се мора ажурирати.
  • Регистри усева и третмана.
  • Фактуре и отпремнице за куповину и продају .
  • Ажурирана листа добављача.
  • Залихе производа (ђубрива, семена, одбрамбени производи)

Ако нешто није исправно, није ажурирано или неусаглашено, инспектор може издати упозорење због „неусаглашености“ .

Типични примери неусаглашености су: употреба неорганског семена без тражења одступања, неуспех да се заврши годишњи ПАП до 31. јануара (или до датума продужења) или његово нетачно попуњавање, непотпуне формулације у фактурама у вези са органском сертификацијом,…

Ако вам један од ваших добављача пошаље фактуру а да није унео тачан текст у позивање на органски, од тренутка ваше провере у пријему робе, његова грешка такође постаје ваша одговорност. Препоручљиво је да увек проверите сву пратећу документацију , а ако су непотпуни, морате их имати исправљени на време од стране ваших добављача.

Признаница а

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.