Органска пољопривреда: како и зашто то учинити

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Органска пољопривреда је метода узгоја која се односи на природу, одбијајући употребу производа добијених хемијском синтезом.

Органска метода је постала неопходна јер је конвенционална пољопривреда почела да развија низ производа способан да помогне пољопривредницима, али са тешким последицама по животну средину: хербициди, ђубрива, фитосанитарни производи, пестициди и фунгициди. Многа од њих су једињења и супстанце добијене од нафте дизајниране да убијају микроорганизме, биљке, споре или инсекте. Последице ове индустријске пољопривреде су разорне, како по утицају на животну средину, тако и по здравље људи и животиња.

Необзирна употреба ових третмана показала се штетном како за животну средину тако и за човека, јер због тога је све више фармера одлучило да пригрли другачију филозофију враћајући се природнијим методама које су погодније за екосистеме. Узгој органском методом подразумева бригу о земљишту и разним природним ресурсима, пре свега о води и ваздуху, избегавајући прекомерну експлоатацију.

У органској пољопривреди користе се само органски производи, али је пре свега циљ да се поново стварају уравнотежену и плодну средину,  која захваљујући биодиверзитету и присуству корисних организама и микроорганизама може бити идеална за развој биљака.

Индекссадржаја

Органски повртњак

Они који узгајају поврће за породичну исхрану имају много разлога да се определе за органски начин узгоја: пре свега, треба да знате да је употреба штетних материја као што су као на пример, глифосат директно пада на оне који једу поврће и пре свега на оне који га узгајају. Ако се у башти користе токсични пестициди или хербициди, они који тамо раде прво плаћају цену, јер проводе доста времена у контакту са третираним биљкама.

Друго, хемијски третмани су често системски: подразумевају отрова који доспеју у биљна ткива не могу се опрати. Ако желите да сами производите здраво поврће, свакако га не можете третирати оваквим супстанцама.

Из тог разлога, они који брину о свом здрављу и здрављу својих чланова породице не могу а да не изаберите да гајите повртњак органском методом.

Такође видети: Мед за корење: природни ТРИК за прављење резница

Неколико правила за култивацију повртњака органском методом:

  • Користите само ђубрива природног порекла : стајњак и компост, на пример, су одлично решење за органско ђубриво.
  • Не користите хемијске пестициде или фунгициде. Недаће се могу супротставити самопроизведеним мацерати од поврћа, као алтернативу када се одлучите за куповину инсектицида можете на паковању проверити да ли је дозвољен у органској пољопривреди.
  • Користите семе исертификоване органске саднице. Они који гаје могу такође да одлуче да сачувају своје семе из године у годину. Ако желите да купите семе, такође можете пронаћи сертификовано семе на мрежи (на пример овде).

Камен темељац органског узгоја

Прва основна тачка која карактерише органску култивација је пажња на плодност земљишта , која се мора одржавати одговарајућом обрадом и ђубрењем. Принцип је да посматрате шта се дешава у природи, да то поновите у својој башти: у шуми лишће опада и остаје на земљи, обогаћујући је, на исти начин фармер мора да уради исто са компостирањем. Да би се избегло убијање корисних микроорганизама присутних у земљишту, мора се покушати избећи превртање грудвица, ограничавајући се на обраду тла која се ломи и помера.

Тло мора бити не само богато хранљивим материјама већ и добро структурирано и исушивање: правилно управљање земљиштем је најбоља превенција гљивичних болести.

Још један камен темељац је биодиверзитет : богатство различитих биљака и животних облика ствара стабилан екосистем, у којој се паразити једва размножавају. Монокултура, с друге стране, неизбежно привлачи патологије и грабежљиве инсекте узгоја.

Избор сорти за сетву мора фаворизовати онеотпоран на невоље, често је корисно поново открити древно поврће, које се узгајало када није било доступних инсектицида и фунгицида. међукултура и плодореда су још две важне праксе за очување плодности баште и уклањање свих недаћа.

Када је окружење здраво, биљке се разболе ретко, међутим, неки проблеми се увек дешавају. За ово постоји третмана природног порекла дозвољених у органској пољопривреди.

Такође видети: Како направити брескве у сирупу

Најздравији и најприроднији производи су мацерати од поврћа које могу сами произвести пољопривредници. Они су генерално мање ефикасни од комерцијално доступних инсектицида, али ако се користе благовремено, и даље могу заштитити усеве. Затим ту су биолошки инсектициди: на пример пиретрум, уље неема, бациллус тхурингиенсис, спиносад. Чак и против болести постоје антикриптогамични третмани дозвољени у органској пољопривреди: бакар и сумпор су најчешће коришћене супстанце за ову сврху.

Биолошка одбрана укључује и друге технике, као што је хватање паразита путем храну или сексуалне замке, коришћење корисних инсеката и микроорганизама (споре или ентомопатогене бактерије).

Органски сертификат

Формално, органска пољопривреда је регулисана законодавством, основне смернице се могу наћи  у (ЕЗ) прописи број 834/2007, бр889/2008 и број 271/2010. Ови закони утврђују када је могуће себе назвати „органским узгајивачем“ и који критеријуми се морају поштовати, чак и коришћење органског лога (лист направљен од звезда на зеленом пољу) је обавезан овим правилима. Да би по закону био органски узгој мора бити сертификован од стране надлежних контролних органа.

Питање сертификације тиче се професионалних газдинстава: данас је интересовање за воће и поврће које се узгаја природним методама стално у порасту. а органски дискурс у области хране је такође постао пословни фактор.

Они који култивишу породични повртњак органским методама не морају да брину о сертификацији земљишта, али ако желе да буду кохерентни морају и даље обратите пажњу да је сваки производ који користи дозвољен органском методом.

Корак даље од органског

Ако је тачно да је органска пољопривреда гаранција у поређењу са конвенционалним узгојем, још увек постоје неки дозвољени производи који имају одређени степен токсичности. Међу инсектицидима, на пример, бухач се мора пажљиво користити: може да убије пчеле и друге корисне инсекте, а ако заврши у води, може изазвати проблеме рибама. Бакар и сумпор који се користе за лечење болести када се користе у количини остају у земљи и имају афитотоксичност.

Постоје алтернативне методе узгоја које имају рестриктивније праксе од класичне органске пољопривреде, на пример у биодинамичкој пољопривреди покушава се потпуно избећи употреба отрова.

Без фундаменталиста, мора се имајте на уму да чињеница да је третман дозвољен у органској пољопривреди не гарантује да је без последица по животну средину и здравље.

Чланак Маттео Цереда

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.