Пак Цхои: узгој овог кинеског купуса

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Купуси су велика породица, где поред великих баштенских класика, као што су карфиол и савојски купус, налазимо и друге веома занимљиве мање познате усеве , укључујући пак цхои који ми откријте сада детаљније.

У старим хортикултурним текстовима, који му посвећују кратак чланак у расправи о свим осталим познатијим купусњачама, назначено је и називом „ купус целера ". До недавно није било лако пронаћи ово поврће у самопослузи или у продавницама воћа и поврћа, али је већ неко време почело да се шири на пијаци, али иу приватним баштама, иако још увек није много уобичајено.

Пак цхои ( Брассица рапа спп. Цхиненсис )  је део оријенталног поврћа , као што су кељ (коврџави кељ), мизуна и купус кинески. Као и други купус из породице Брассицацеае или Цруциферае, лако се гаји органским методама како на аматерском тако и на професионалном нивоу, а погодна је биљка јер је практично без отпада.

По изгледу је сличан. до блитве, са великим бело-светлозеленим ребрима и зеленим листовима и није гломазан: не достиже величину других биљака купуса. Пак цхои се може кувати цео, одбацујући само корење, тако да је биљка идеална за узгој у малим баштама , где желите да оптимизујете просторузгајају оне врсте које дају највећи принос.

Садржај

Где посадити пак цхои

Овај купус је веома прилагодљива култура и може се узгајати до у великој мери године, у добру и злу у целој Италији . Погледајмо детаљније идеалне карактеристике климе и земљишта које захтева Пак Цхои.

Клима

Пак цхои нема посебне потребе и можемо га сматрати сличним другим купусњачама у овом смисао . Можемо да га узгајамо широм Италије током сезоне пролеће-лето и јесен-зима , такође у могућности да користимо стакленике или лимове од нетканог материјала како бисмо продужили његове сезонске могућности и имали биљке за бербу веома дуго продужено време.

Не воли суву топлоту : свакако код пролећно-летњих усева постоји већи ризик да ће биљка отићи у семе ако се не пожње благовремено.

Земљиште

Пак цхои се може добро узгајати на многим врстама земљишта, чак и ако су она са пХ близу неутралне или благо алкалне идеалне и не превише компактне текстуре.

Као и увек, када се обрађује повртњак, мора се узети у обзир општа плодност земљишта , која се постиже дистрибуцијом органске материје преко зрелог компоста или стајњака. Органска материја се оплођује у физичком, хемијском и биолошком смислу, чак и ако атешко експлоатисаном земљишту потребно је време пре него што се врати у стање довољне плодности.

За припрему земљишта, најбољи процеси су они који не окрећу слојеве у потпуности, па је стога употреба вила уместо лопата идеалан избор, након којег следи окопавање како би се разбиле преостале грудве и изравнавање површине грабљама.

Како и када сејати

Дешава се да се пак чои види директно посејан у отворено тло у повртњацима, али у тим случајевима саднице често остају веома густе и не развијају се на оптималном нивоу, остајући мале. За добијање добрих сојева пак цхои, најбољи избор је свакако почевши од садница које ћемо пресадити, купити или посејати у леглама .

Период сетве

Сејати пак цхои у леглама можете почети од месеца фебруара па надаље, постепено у зависности од тога колико пута смо заинтересовани за пресађивање ове врсте. Као и увек, препоручљиво је изабрати добро меко земљиште за сетву и пресадити у случају да се саднице роде веома густо. Што се тиче броја садница које треба издвојити за повртњак, за пролећно-летњу сезону препоручљиво је не претеривати и процењивати потребу, управо да се избегне расипање било каквог предцветања.

Купите семена пак чои

Трансплантација ирастојања

Када саднице достигну оптималну величину, сличну оној код другог купуса када су спремне за пресађивање, односно са око 10 цм висине , можемо ставити пак чои у повртњак.

Ако купимо формиране саднице можемо да их пресађујемо отприлике од марта до септембра (период који се може ограничити или продужити у зависности од климе подручја у којем се повртњак налази лоциран).

Оптимална растојања између биљака су око 40 цм , стога су нижа од оних погодних за крупнији купус. У пракси, са овим распоредом садње на класичном кревету ширине 1 метар, можемо узгајати 3 реда пак цхои-а, или можемо смислити да пак цхои повежемо са другим врстама као што су салате или блитва и наизменично смењују редове ових врста на исти кревет

Како узгајати пак цхои

Како саднице расту, потребно их је редовно наводњавати , али никако претерате га. Две цеви за наводњавање кап по кап између 3 реда пак цхои-а су идеалне да обезбеде праведну дистрибуцију воде, које се отварају у складу са временским приликама и типом земљишта.

Као иу случају свих осталих поврћа, а фундаментални аспект је управљање дивљим биљем , које се може елиминисати ручно, пловљењем трозуба или окопавањем, или спречитикроз малчирање.

Ако желимо да практикујемо малчирање , које такође има предност у смањењу транспирације земљишта и самим тим потребе за наводњавањем, можемо да бирамо између лимова и природних материјала као што је слама . У првом случају црне чаршаве сипамо на земљу пре пресађивања, преко цеви за наводњавање кап по кап, и то је решење уобичајено у компанијској производњи, док у другом случају стављамо сламу или други природни материјал након пресађивања садница, у празним просторима земље. За овај посао је сигурно потребно неко време, али ће нам уштедети много више.

Плодоред

Пак цхои је брассицацеа као и сви остали купус, као што је рукола, ротквице, репа, поточарка. Сходно томе, препоручљиво је да се ова врста смењује са другим поврћем које припада различитим ботаничким породицама, евентуално током 3 циклуса усева, пре него што се пак чои врати у исти кревет.

Пак цхои болести и паразити

Пак цхои дели заједничке проблеме многих биљака купуса. Укратко:

Најчешће болести:

  • Алтернариоза
  • Паљези

Најчешћи паразитски инсекти:

  • Алтица
  • Лисне уши
  • Бели купус

Гљивичне болести

Пак цхои као и други купус може бити погођеннеке гљивичне патологије као што су алтернариоза или пероноспора , које фаворизује влажна и веома кишна клима. Манифестују се симптомима као што су пеге, у првом случају мале, тамне и бројне, у другом веће и ограничене лисним жилама.

Препоручљиво је спречити фугнине патологије поштовањем ротације. и праве удаљености за пресађивање , као и избегавање наводњавања прскалицама. Поред тога, корисно је повремено прскати мацерирану преслицу која има јачајуће дејство на биљке.

Штетни инсекти

Пак цхои веома цени алтичке или земљане буве , односно ситни сјајни црни инсекти који скачу када се приближите биљкама. Њихова штета се састоји у ерозији листова, који сви изгледају удубљени, а у озбиљним случајевима, посебно ако озбиљно захвате врло мале саднице, могу угрозити и њихов даљи развој. Чини се да овим бувама погодује суво земљиште, па их редовно заливање може обесхрабрити. Да би се биљка одбранила од интензивне инвазије слеза, могуће је направити третмане на бази азадирахтина (нимовог уља) или природних пиретрина, који се обављају у хладним сатима дана и понављају по потреби.

лисне уши се држе на одстојању помоћу екстракта коприве, одљуту паприку или бели лук, или их убијају прскањем сапуном разблаженим у води, такође у овом случају током прохладних сати дана.

Такође видети: Резидба која поштује маслиново дрво према Гиан Царло Цаппелло

Могли смо приметити и нападе ноте цаволаиа , лептир чији стадијум ларве једе листове купуса до вена. Може се борити са средством на бази Бациллус тхурингиенсис, али ако има мало биљака, често је довољно ручно елиминисање гусеница, под условом да су прегледи биљака чести.

Детаљна анализа: инсекти купуса и паразити

Берба и употреба

Теоретски, одрасла биљка Пак цхои може достићи чак и тежину од 1 кг, али се обично бере раније, када је тешка неколико килограма. Сакупљање се врши једноставно резањем биљака у основи ножем . Можемо сакупити и веома младе саднице пак чои ако желимо да их конзумирамо сирове у салатама, иначе се у одраслој фази једе кувано, динстајући у тигању или додајући у многе припреме, укључујући и рижоте.

Пак цхои има блажи укус од осталих купуса и садржи витамин Ц, који се делимично чува кратким кувањем, каротене и минералне соли као што су калијум, гвожђе, калцијум и фосфор.

Такође видети: Есцароле ендивија: како се узгаја у башти

Чланак и фотографије Сара Петручи

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.