Тестенина са пестом од нане и тиквица: брзи рецепт

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Нана и тиквице су комбинација која увек успева, заправо је класично ставити неколико листова ове ароматичне биљке на тиквице на жару. Ова комбинација се такође може успешно поновити као зачин за тестенину. Песто од тиквица и нане је одлична основа за веома мирисно и летње вегетаријанско прво јело. Количина менте се може прилагодити укусу и тако се добија мање-више ароматичан песто.

Такође видети: Салата од црвеног купуса: рецепт по

Већ смо причали о тестенини са тиквицама, представљајући летњи зачин на бази тиквица и страцциателла, а сада да видимо другу варијанту сезоне, има толико рецепата са тиквицама, чак и међу првим јелима.

Тестенина са ментом и пестом од тиквица је веома једноставна за припрему, а да бисте добили савршен резултат, само се придржавајте два једноставна правила: користите тиквице свеже, слатке и укусно и направите обилан и веома кремаст песто (додавање воде за кување ако је потребно). Очигледно, са свеже убраним тиквицама из баште, ако су одабране праве величине, успех је загарантован.

Време припреме: 20 минута

Састојци за 4 особе:

  • 350 г тестенине
  • 400 г тиквица
  • 5-6 великих листова нане
  • 5 -6 листова босиљка
  • везица першуна
  • 40 г ренданог пармезана
  • 1 чен белог лука
  • сол, бибер и екстра девичанско маслиново уље маслинапо укусу

Сезонство : летњи рецепти

Јело : вегетаријанско прво јело

Како се припремити тестенина са пестом од тиквица и нане

Да бисте припремили песто, почните са чишћењем поврћа. Тиквице оперите, осушите и исеците на не превише дебеле кришке.

У већем тигању пропржите млевени чен белог лука са 3 кашике уља. Затим додајте тиквице, посолите и кувајте десетак минута, евентуално доливајући мало воде. Чим се потпуно скувају, искључите.

Прокухајте доста слане воде и скувајте тестенину. У међувремену пребаците тиквице и сокове од кувања у миксер. Додајте нану, све остале ароме, опране и осушене, пармезан и блендајте док не добијете глатку и хомогену крему. Пробајте и прилагодите со, уље и бибер по потреби. Разблажите песто са неколико кашика куване воде док не добије течну и густу конзистенцију.

Чим се тестенина скува, оцедите је и прелијте пестом од тиквица и менте. Послужите ово вегетаријанско прво јело топло.

Варијације рецепта

Ову тестенину можете лако прилагодити са тиквицама како бисте је учинили још укуснијом и укуснијом пратећи један од предлога у наставку.

  • Спек . Можете додати додир додатног укуса додавањем надресинг 100 г шпица исеченог на тракице и запеченог у тигању.
  • Пекорино. За сос одлучнијег укуса, пармезан можете потпуно или делимично заменити ренданим пекорином.

Рецепт Фабија и Клаудије (Годишња доба на тањиру)

Такође видети: Како орезати смокву: савет и тачка

Прочитајте све рецепте са поврћем из Орто Да Цолтиваре.

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.