Тиквице, сланутак и скуша: летњи рецепт

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Тиквице су изузетно разноврсно поврће у кухињи и погодне су за многе рецепте: данас вам представљамо јело које се брзо припрема, са пуно укуса и заиста здраво.

Као поврће користићемо тиквице, драгоцено сезонско поврће летње, исечено на жилене траке како би се убрзало кување и сланутак, који нам гарантују протеине биљног порекла и одличног квалитета. Ове баштенске производе комбинујемо са филетима скуше на жару, плавом рибом богатом хранљивим материјама.

Ови састојци ће бити ароматизовани екстра девичанским маслиновим уљем и посипањем паприке, како би нашем јелу од тиквица дали још више укуса , сланутак и скуша, врло једноставно летње главно јело.

Време припреме: 15 минута

Састојци за 4 особе:

  • 4 средње-мале тиквице
  • 250 г претходно куваног сланутка
  • 4 филета скуше
  • 1 чен белог лука
  • паприка
  • екстра девичанско маслиново уље, со по укусу

Сезонство : летњи рецепти

Јело : друго курс , једно јело

Како припремити тиквице, сланутак и скушу

Да бисте припремили овај рецепт, почните тако што ћете тиквице исећи на тракице за жулијен мандолином са великим рупама, након што сте их опрали и чиста. Брзо их продинстајте у тигању са мало екстра девичанског маслиновог уља, чена белог лука и прстохватом соли:биће потребно неколико минута док вода од поврћа потпуно не испари.

Филе скуше пеците на роштиљу, након што сте их очистили и извадили кости. Алтернативно, ако немате времена и желите још бржи рецепт, можете користити готове рибље филете са роштиља.

На тањир поређајте тиквице, сланутак и филете скуше, зачините их мало сирово екстра девичанско маслиново уље и прскање паприке по укусу.

Варијације рецепта

Наш рецепт за тиквице са леблебијем и скушом подлеже безброј варијација: предлажемо неке да их обогатимо и диверзификујемо ово јело, како би на трпезу донели нове укусе.

Такође видети: Узгајање рузмарина: водич за узгој у башти или саксији
  • Канелини пасуљ. Пробајте да замените сланутак пасуљем канелинија за још деликатнији укус.
  • Ароматично биље. Замените паприку свеже исеченим ароматичним биљем, убраним истог дана из ваше баште: у зависности по свом укусу, можете зачинити различитим зачинским биљем.
  • Спелта . Обогатите рецепт спелтом да бисте добили једно, комплетно, лагано и здраво јело, идеално за летњи ручак.

Рецепт Фабија и Клаудије (Годишња доба на тањиру)

Прочитајте све рецепте са поврћем из Орто Да Цолтиваре.

Такође видети: Како сакупљати пужеве: узгој пужева

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.