Узгајање купуса: Ево како узгајати купус у повртњаку

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Разговарајмо о узгоју купуса, веома велике групе поврћа која припада богатој породици Цруциферае или Брассицацеае, коју можемо наћи у башти скоро током целе године и спада у апсолутне протагонисте јесење и зимске баште.

Иако постоје и веома различите врсте купуса по изгледу, оне су биљке које имају много заједничког у башти и можемо дати серију индикација за узгој који важе за све ово поврће .

Када научите како да узгајате купус уопште, биће вам лакше да уђете у конкретне детаље у вези са појединачним врстама и сортама купуса.

Индекс садржаја

Који купус узгајати

Различити купусови заправо нису све различите врсте, углавном су све сорте које припадају истој врсти, а то је Брассица олерацеа, постоје неки изузеци, као што је кинески купус, Брассица рапа вар. цхиненсис и Брассица рапа вар. пецхиненсис . У породици Цруциферае или Брассицацеае постоје и друге биљке као што су рукола и ротквице које не убрајамо међу купусњаче.

Ево листе купуса одличних за узгој у башти (кликните на називу можете прочитати одређене назнаке за узгој.

  • Купус
  • Броколи
  • Крафиол
  • Куљ прокулице
  • КупусКупус
  • Кинески купус
  • Тоскански црни купус
  • Калкали
  • Кале
  • Пак Цхои
  • Савојски купус

Клима и период у коме се узгаја купус

Купус се добро прилагођава клими широм Италије и може се гајити практично свуда. Не захтевају високе температуре да би се развиле и из тог разлога су повезане са јесен-зимским поврћем, чак и ако се многа од њих могу узгајати већи део године .

Помислите само на купуса и келерабе, који се у башти могу наћи од пролећа до првих хладних зима, са веома широким размером сетве и пресађивања . Постоје и сорте летњег купуса и броколија погодне за пролеће, које омогућавају да се ово поврће узгаја и ван класичнијих периода.

Отпорност на зимску хладноћу

Што се тиче прилагодљивости на зимску хладноћу, тоскански црни купус и савојски купус су најотпорнији због својих дебелих листова са мехурима. Чак и прокељ има добру толеранцију на ниске температуре, док се клобуке, броколи и карфиол свакако морају убрати пре мраза.

Међутим, њихова отпорност зависи и од фазе у којој се налази . На пример, карфиол такође може да издржи до -5°Ц, али само док не испустицваст, након чега се већ на 0°Ц оштећују, а слично понашање има и броколи. Купус наставља да расте до температуре изнад 5 °Ц, са нижим температурама се смрзава и биљка може угинути на 0°Ц.

Земљиште погодно за купус

Што се тиче земљишта, купус преферирају окружење богато органском материјом и добро обрађено , пожељно са пХ близу неутралног или благо алкалног.

Кисели пХ земљишта је предиспонирајући услов за купусну килу , озбиљна болест за ове биљке и не излечива се третманима већ само широким ротацијама.

Сетва и пресађивање расада купуса

Све купусњаче су постављене у башти техником пресађивања , купујући саднице обично опремљене сопственим блоком земље.

За јесенско-зимске производње погодан период за пресађивање је јул-август па је стога за сетву у лејама потребно предвидети месец или чак 40 дана.

Летња гредица се разликује од раног пролећа јер обично летње врућине и осунчавање захтевају постављање сенчења. нет. Са сетвом расада пролећног купуса можете почети већ у фебруару , пре сетве парадајза.

Распоред садње

Купуси су довољне биљкегломазни у башти и потребан им је простор, али немају сви исти развој.

Ево индикативних растојања између различитих биљака купуса које можемо посадити:

Такође видети: Замке: 5 „уради сам“ рецепата за уклањање инсеката
  • Купус који захтева више простора (отприлике 60-70 цм један од другог): броколи и карфиол.
  • Купус на средњем растојању (отприлике 50 цм један од другог): савојски купус, прокулице и купус.
  • Мање захтевни купуси (30-40 цм један од другог): тоскански кељ, кељ и келераба.

Ђубрење

Купуси су захтевне биљке у погледу исхране и захтевају много азота , али и сумпора и калцијума .

Није потребно прибегавати гранулираним хемијским ђубривима, ово поврће може дати добре квантитетске и квалитетне производе чак и са производима природног порекла за потпуно еколошки одрживи узгој, као што су стајњак, компост и кишна глиста хумуса.

Ако се пресађивање врши у лето, ђубрење зависи и од тога колико је распоређено за усеве пре почетка пролећа, када је вероватно коришћен зрео компост. Генерално, умерена дистрибуција мешаног органског ђубрива је веома корисна пре пресађивања купуса.

Додаци калцијума могу доћи од дистрибуције дрвеног пепела или брашна од кречњачких алги , међу оригиналним ђубривимаприродно.

Наводњавање купусњача никада не сме да недостаје , посебно ако се пресађује у јулу или августу, на врућинама и често сушама које не дати предах. Кад су саднице још младе морају се чешће заливати, али не обавезно сваки дан, понекад је довољан сваки други дан. Важно је да никада не изгледају увеле.

Мале баште се могу наводњавати и кантом за заливање иу овом случају може се користити вода собне температуре, остављена на сунцу у кади или кади. За обимније усеве у редовима, боље је поставити систем за микро-наводњавање, који ће се обично користити до, укључујући и септембар. Исто важи и за усеве пролећног купуса.

Такође видети: Како одабрати праву фрезу

Биолошка одбрана

Да би биљке купуса биле здраве, неопходне су неке мере предострожности, посебно у контроли инсеката као што су ларве купуса, које могу да једу листове док се цела биљка не уништи. Хајде да сазнамо који паразити и које болести су најчешћи и како природним методама одбранити усеве купуса.

Обични паразити купуса

Купус нападају обични паразити, фитофагни инсекти који воле да се хране биљкама из све ове групе.

Међу инсектима штетним за биљкекупуса посебно помињемо најпознатије:

Европски купус и друге гусенице (ноћњак, мољац) : иако се разликују једна од друге, изазивају сличну штету која се састоји у еродирању лишће, једући их, када су у фази ларве. Ручна елиминација или третмани са производом на бази Бациллус тхурингиенсис су обично решења. Бели купус се појављује у лето и ако се не контролише наставља да прави штету током целе јесени.

Сазнајте више: борба против белог купуса

Црвене и црне стенице: оне већ се појављују у пролеће, могу бити и веома бројне на купусњачама и изазвати оне типичне ерозије у виду пожутелих пега . Мале саднице такође могу бити потпуно угрожене овим нападима, за које је потребна врло честа контрола са ручном елиминацијом и покушајте да их уклоните екстрактима коприве.

Купусова мува: овај инсект напада корење купуса када је у фази ларве и мало је тешко схватити његово присуство. Када приметите да биљке вену упркос доступности воде, потребно је да тестирате тако што ћете извадити биљку.

Алтицас: алтицас лако нападају друге брассицацеае, као што су рукола и ротквица, али такође не презиру купус, посебно кинески. Можемо избећи њихове нападе постављањем нетканог материјалаткива изнад тек пресађених садница.

Лисне уши : нарочито купусњаче напада воштана лисна уш, која поред сисања сока може пренети вирус мозаика и црни прстенасти место. Најједноставнији производ за њихово искорењивање је сапун растворен у води и прскан по свим нападнутим деловима.

Обичне болести купуса

Гљивичне болести су такође честе и препознатљиве на разним врстама купуса. Већ смо споменули килу купуса говорећи о пХ вредности земљишта, сада помињемо две најчешће патологије ових биљака крсташа:

  • Алтернариоза : то је гљивична патологија која изазива пеге на листовима, као и на цвасти карфиола.
  • Пероноспора : гљива изазива пеге ограничене главним жилама на листовима и фаворизована је код климатски услови свеже и влажне.

    Најбоља превенција против ових гљивичних недаћа је усвајање широких ротација између свих врста купуса и поврћа из других ботаничких породица. Жетвене остатке не треба остављати да се разграђују у башти јер су средство за даље заразе: боље их је компостирати на гомилу.

Узгајање купуса на балкону

Купус се такође може узгајати у саксијама. Свакако не спадају међу најисплативије биљке за узгој на ограниченом простору као нпрбалкон, с обзиром да на пример биљка карфиола производи само један карфиол и заузима велики лонац. Са ове тачке гледишта, кељ и кељ су најпогодније сорте.

тачан лонац за купус је добре величине, дубине најмање 25 цм и пречника око 30 цм. Узгајање прати исте мере предострожности које се захтевају у повртњаку, са посебном пажњом на редовно наводњавање, али без претераности и на одржавање богатог и органског земљишта, евентуално уз неке интервенције за ђубрење током узгоја.

Сакупите купус

Тренутак бербе купуса разликује се између различитих сорти купуса , а такође и између сорти, јер постоје ране, средње и касне. Обично почиње након 70 дана од пресађивања и достиже преко 100.

Методе бербе разликују се у зависности од врсте биљке:

  • Броколи и карфиол: мора се одрезати цваст.
  • Купус и купус: главица мора бити одсечена.
  • Црни купус и кељ: мора се откинути почевши од дна и никада на врху да би се видело континуирано избацивање нових листова са врха.
  • Кхлраби: бере се цео и практично се само корење одбацује .
  • кинески купус и пак чои: свечуперак у основи.
  • Крељи : одвајају се од стабљике како постају округли и збијени.
Купите хумус од кишних глиста

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.