Узгајање паприке у башти

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Паприка је поврће из породице соланацеае , дакле сродник кромпира, патлиџана и парадајза. Њени плодови могу бити различитих облика и различитих боја, углавном од жуте до црвене, док је зелена незрела манифестација. Разликују се и према величини: крупни плодови или мали плодови (чили папричице).

Ово поврће садржи капсаицин , који је присутан посебно у плацентном делу плода, у складу са семена. Обиље капсаицина одређује пикантност плода, његова концентрација може да варира у зависности од врсте паприке, па можемо имати љуте или слађе паприке. У овом чланку говорићемо о узгоју слатке паприке , а за оне који желе да знају како се узгаја љута паприка посветили смо посебан водич.

Паприка је занимљиво поврће због различитих употреба које може да има у кухињи, то је прилично захтевна биљка у погледу хранљивих материја, али такође пружа велико задовољство у време жетве . Врло је уобичајено као поврће које се узгаја у башти, у баштама се налазе и слатке паприке и љуте паприке, ове друге се много гаје у затвореном простору или на балкону.

Постоје многе сорте паприка , од трга ал рог, од Асти паприке до Фриггителија. Селфвеома слатког, изузетног укуса, жуте коже и одличне тежине плода.

  • Цалифорниа Вондер паприка : четвороугаона паприка, робусна и рустикална биљка.
  • Цорно ди булл . Сорта са издуженим плодовима, доступна и жута и црвена.
  • Ломбардска паприка . слатке дуге и уске паприке, једу зелене.
  • Маркони . Црвена паприка са веома тешким плодом, издуженог и подељеног на три или четири режња.
  • Опширније: сорта паприке

    Чланак Маттео Цереда

    ако желите да сазнате више, можете прочитати наш чланак о томе како одабрати врсту паприке за узгој, у којем су наведене неке сорте слатке паприке које се препоручују за органски узгој.

    Индекс садржаја

    Земљиште и клима погодни за узгој

    Земљиште. За биљку паприке је идеално потребно земљиште са пХ вредношћу између 5,5 и 7, богато органском материјом и могуће песковито. Припрема земљишта за паприке захтева дубоко копање (чак и 40-50 цм ако је могуће) како би се олакшало одводњавање воде. Веома је важно да земљиште не олакшава стагнацију како би се спречиле болести биљака.

    Губрење . Паприка воли земљиште богато органском материјом, због чега јој је потребно 3-6 кг зрелог стајњака или десетина ако се користи пелетирано органско ђубриво (стајњак или пилећи измет). С обзиром на избор, увек је боље набавити природна органска ђубрива, као што су компост и стајњак, него еквивалентне сушене пелете.

    Климатски услови . Клима погодна за паприке умногоме зависи од изабране сорте, некима су потребне више температуре. Генерално, то је поврће које преферира благе температуре и топла лета. Препоручује се добро излагање, чак и ако претерано летње сунце на неким сортама може да изгори воће.

    Како и кадапосејте паприку

    Сетва. Зрну паприке су потребне високе температуре да би клијало, зато је савет да се семе садите у топлу посуду (можете користити кабла или простирке за загревање лежишта). Са температуром од 24-26 степени семе ће се родити у року од десетак дана, евентуално их можете убрзати купком од камилице. Сеје се зими да би саднице биле спремне у пролеће.

    Гајење

    Подршка . Паприка има биљку коју је потребно подупријети кочићима на разним гранчицама, како се не би савијала и носила тежина плода. Такође можете користити квадратну мрежу 10 к 10 која се поставља хоризонтално на висини од 50 цм. Што је плод већи, то је значајнија реализација ослонаца.

    Орезивање . Да би се добио добар род слатких паприка, биљка мора бити орезана како би се елиминисали неки плодови, концентришући енергију на преостале. Биљка бибера почиње са цветом, а затим се експоненцијално повећава, у ствари наставља да се рачва и свака виљушка се заузврат дели на два дела. Како се производња воћа повећава, величина се постепено смањује, резидба увек укључује уклањање једне од две виле. На овај начин добијамо аналогну производњу ако меримо тежину, али распоређену даљеплодови уједначене величине.

    Наводњавање . Паприке имају све већу потребу за водом, она се повећава са појавом плода, па не треба занемарити наводњавање.

    Гајење паприке и љуте паприке у саксијама

    Паприка је веома погодна и за баште на балкон, расте у саксијама, са могућношћу плодова до јесени и много љутих папричица за сушење током целе зиме. За узгој у саксијама препоручљиво је користити прилично велики контејнер (најмање 30 цм дубине и пречника), стављајући слој експандиране глине на дно лонца. Такође користимо генеричко земљиште, са додатком зрелог компоста или хумуса од кишних глиста.

    Важно је да се често наводњава и да се поново мало ђубри током циклуса усева. То можемо урадити са шаком пелетираног стајњака, али и мацератом од коприве.

    Сазнајте више: узгој паприке у саксијама

    Пресађивање расада

    Пресађивање. Пресађивање у теглу настаје када клица емитује прва два листа, такозване котиледоне, и достигне петнаест центиметара у висину, тек у овом тренутку паприка се може пресадити у башту. Пресађивање треба обавити средином маја, јер је цвету потребна температура изнад 14 степени и током ноћи, иначе изазивацветна кап која угрожава жетву.

    Распоред садње. Биљке паприке се пресађују у редовима 70 цм један од другог и 50 цм дуж реда. Неке сорте љуте паприке имају мање биљке, па се наведена растојања могу мало смањити.

    Када брати паприке

    Што се тиче парадајза, и код паприке процес сазревања се одвија у две фазе : прво сазревају семе и унутрашњи део, затим спољашњи део. Ако је кора и даље зелена, то значи да процес још није завршен. Чим плодови достигну оптималну величину и степен зрелости, увек се морају уклонити из биљке, како би се подстакао развој осталих плодова.

    Уобичајено, паприка почиње да сазрева око 60 дана након сазревања, али завршавају бојење после 80 – 100 дана, увек рачунајући од заласка цвета. Ако се плод бере чим почне да мења боју, после 2-3 дана успева да га заврши, али што је у почетку био зеленији, то ће брже увенути.

    За исхрану, разлика између зеленог плода и обојеног је минимална, једноставно зелена садржи мање ликопена, трудимо се да добијемо уједначено обојене паприке у естетске сврхе, веома важне у професионалном узгоју.

    Такође видети: Шта пресадити у башти у новембру

    Болести паприке

    Паприка може бити погођена разним болестима, посебно неким патогеним гљивицама. Превенција ових недаћа је веома важна у органској пољопривреди и почиње добром обрадом и негом земљишта.

    Пероноспора. Гљивична болест која се шири у присуству велике количине воде, брзо наневши велику штету, може убити биљку чак и за 24 сата. Препознаје се по црнини која се може видети на спољним деловима, посебно на листовима. Шири се земљом у којој бораве споре, па ако се болесна биљка ишчупа из корена, примећује се црна педала и није је потребно замењивати другом садницом. Највећа опасност од паприке пероноспоре јавља се у случају летњих невремена или ако се цела башта наводњава поплавама. Спречава се узгојем у стаблима чиме се избегава свака стагнација. За уклањање спора из земљишта довољна је једна година плодореда у којој се не гаје паприка, парадајз, кромпир или патлиџан.

    Вертициллиум . Још једна болест која погађа ово поврће је вертицилија, слична пероноспоре као манифестација, чак и ако се црнило текуће трулежи више види у капиларима него споља. Ова болест има спорији ток, потребно је 7-10 дана да компромитује биљку док не изазове њену смрт. Опстаје у земљи чак и 5 година, што је непријатност која се може појавитилек са бакром, али саветујем да то не радите јер је то ионако токсичан третман. Вертицилијум можда није фаталан за младе биљке, али изазива неповратни патуљастост.

    Такође видети: Масанобу Фукуока и елементарна култивација - Ђан Карло Капело

    Фусариум . Веома ретка криптогамна болест за паприке, иста разматрања која се односе на пламењачу и вертицилијум важе. Манифестује се црном обојеношћу унутрашњих капилара.

    Алтернариа . Производи трулеж у плодовима, у органској хортикултури се може сузбити само употребом бакра.

    Привлачна трулеж. То није права болест већ физиопатија, тј. недостатак воде или недостатак апсорпције калцијума. Од алтернарије се разликује по томе што трулеж почиње искључиво од врха плода. Можете посебно прочитати чланак о апикалној трулежи у биберу, написан као одговор на питање читаоца.

    Оидијум. Ова патологија се манифестује посмеђивањем листова, праћеним губитком сјај увек листа и одвајање спољашњег филма. Листови паприке не беле као када пепелница захвати друге повртарске биљке. Симптоми листова често су праћени трулежом плодова, која се јавља у року од неколико сати. Да би се спречила пепелница, паприку је могуће прскати сумпором, што се мора урадити почетком августа, узимајући у обзир период недостатканедељу.

    У свим случајевима гљивичне болести (вертицилијум, пепелница, алтернарија, фузариоза или пероноспора) неопходно је благовремено уклонити биљке или оболеле делове биљке. Оне се морају елиминисати спаљивањем или бацањем у ђубре, никада их не остављати у земљи или користити за прављење компоста. Ако се сви трагови болести уклоне на време, инфекција се може спречити да се прошири по башти.

    Паразити паприке

    Чак и паразити могу донети озбиљне Проблеми у нашем узгоју паприке, постоје биолошке методе које могу бити корисне у супротстављању штетних инсеката, без тровања поврћа и околине.

    • Лисне уши. Као и код већине повртарских биљака , паприку могу напасти и лисне уши, опасност од ових вашки је углавном због могућности да преносе вирусе на биљку. У случају напада постоје различите природне методе, од марсејског сапуна до нимовог уља. Да бисте сазнали више, прочитајте детаљну анализу посвећену одбрани од лисних уши.
    • Црвени паук мите . Овај мали инсект је паразит који изазива патуљастост, дефолијацију или недостатак производње паприке.За сузбијање црвеног паука, може се користити сумпор који се може квасити, који се прска у најхладнијим сатима, чак и ако је то третман који одржаваодређена токсичност, иако је дозвољена у органском сектору. Природнији метод је употреба мацерата од белог лука.
    • Триалеуродид. Овај инсект се назива и белокрилац, напада паприку посебно када се узгаја у пластеницима, посветио сам пост како да браните се од триалеуродида.
    • Кукуруз. Инсект из породице Лепидоптера који полаже јаја на паприке. Изнад свега, воли кукуруз, усев који привлачи кукурузне бушилице, па ако се око баште узгаја кукуруз, паприке могу бити знатно нападнуте. Новорођена ларва буши кожу и једе плод, уништавајући га и подстичући трулеж, посебно ако пада киша. Против сврдла се може борити бацилом тхурингиенсис, који убија ларве, али је селективни инсектицид.
    Прочитајте више: непријатељски инсекти паприке

    Сорте слатке паприке

    Сорте бибера има много, како за слатке паприке тако и за чили. Да бих вам дао неке корисне савете који ће вас водити у одабиру коју ћете узгајати, ево неких од главних врста уобичајених у повртњацима.

    Међу бројним паприкама које се могу узгајати органски, одабрао сам неке које су посебно интересантно Тема се даље истражује у чланку посвећеном сортама слатке паприке.

    • Пепероне Цунео Гиалло . воће

    Ronald Anderson

    Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.