Узгој пасуља: од сетве до жетве

Ronald Anderson 01-10-2023
Ronald Anderson

Пасуљ је једна од најважнијих махунарки у башти, пореклом из Перуа. Углавном се дели у две групе: оне чије се семе једе љуштењем (прави пасуљ) и оне у којима се једу цело семе, семе и махуна (зване боранија).

Узгој пасуља и бораније је веома сличан, то су махунарке исте врсте. У наставку видимо пасуљ, док ћемо се, међутим, посебно позабавити узгојем бораније мангиатутто.

То је врста поврћа која се узгаја без великих потешкоћа и веома је важна имати пасуљ у пољу да обогати земљиште азотом , можемо изабрати да сејемо патуљасти или пењачки пасуљ.

Садржај

Биљка пасуља

Биљка пасуља ( Пхасеолус вулгарис ) је део породице Фабацеае, познатије као махунарке, баш као и сланутак, пасуљ и грашак. Ове биљке су познате по својој способности да фиксирају азот у земљишту, захваљујући бактеријама које живе у симбиози са кореновим системом. Ова залиха азота коју ова култура даје земљишту чини га посебно вредним за одржавање повртњака богатим и плодним.

У зависности од сорте, пасуљ може бити патуљасти или пењачки , што мења неке карактеристике његовог гајења баште, као што је шестокремасто бела кожа, означавајући место где се семе причвршћује за махуну. Семе је ситно.

Чланак Маттео Цереда

садње и циклуса усева.

Патуљаста сорта је ранија, стога је погодна за брзу ротацију. Из тог разлога се често преферира у породичном врту, где је корисно брзо ослободити простор. Међутим, пасуљ је продуктивнији, што може оправдати дуже чекање.

Зрна се конзумирају једући осушено, а затим кувано семе. Посебно је занимљиво поврће за трпезу, због свог садржаја протеина , што га чини одличном заменом за месо, вреди га узгајати у башти и камен је темељ вегетаријанске исхране и вегански.

Идеална клима и земљиште

Биљка пасуља воли топлу и умерену климу , сеје се на подручјима која су добро изложена сунцу. У поређењу са пасуљем и грашком, више се плаши хладноће и није погодан за јесење или зимске периоде сетве.

Идеално земљиште треба да буде мекано, средње текстуре, са пХ од око 5. Међутим, ово биљка одлично се прилагођава разним типовима земљишта , чак и ако не воли она која су превише песковита или са превише глине.

Обрада земљишта

Пре За садњу пасуља препоручује се класична обрада земљишта: копање, окопавање и на крају грабљама за изравнавање . Ово омогућава младим садницама да нађу пријатно и дренирајуће тло.

Ђубрење за пасуљ

Пасуљ има користи од доброг органског ђубрења , које се спроводи зрелим или пелетираним стајњаком који се закопава на средњој дубини у тло баште. Што се тиче снабдевања азотом, земљиште не треба много ђубрети, јер као махунарка, пасуљ је тај који размишља о хватању овог елемента из ваздуха, па је за почетни раст потребна само мала количина фаза. Ако има мало азота, биљка упија мање воде и такође постаје мање привлачна за лисне уши. С друге стране, пасуљ захтева добру дозу калијума.

Сетва пасуља

Народна традиција каже да се пасуљ сеје у првих 100 дана у години и треба ставити тако да чују звона . Преведено, то значи да морамо посејати пасуљ до почетка маја и семе мора бити постављено прилично површно .

Период сетве. Пасуљ се може сејати у заштићеном узгоју, стављајући га у саксије у леје између фебруара и марта , или на отвореном пољу тако што ћете га посадити директно у земљиште у башти између априла и маја. . Ако желите да пратите лунарни календар, најбољи тренутак је два или три дана након прве месечеве четврти, у сваком случају на растућем месецу. Међутим, могу се сејати током целог лета, уз јесењу жетву.Ако се сетва касни, треба посадити патуљасти пасуљ, који бржим циклусом надокнађује касну сетву

Шема садње пасуља Пасуљ се сеје постављањем семе на свака 3-4 центиметра , у редовима на растојању од 50 цм, или се сади у постарелле (5-6 семена за сваку рупицу), држећи растојање од 15-20 цм између сваке рупе. Сетва у постарелле олакшава ницање расада из земље јер ће напор да се пробије земљана кора бити заједнички. Семе у ствари може наићи на хитне потешкоће ако је земља превише тврда , посебно у случају грмљавине праћене сунцем, из тог разлога сељачка традиција саветује да се не ставља превише дубоко. Семе пасуља се закопава у дубину 1,5 пута веће од њихове величине.

Подстакните сетву . Противградна мрежа која разбија капи помаже да се избегне сабијање тла. Такође је могуће потопити семе 12 сати пре садње да би се убрзало ницање, ово предвиђа за 2-3 дана и смањује отврдњавање земљишта, у супротном семену треба око 7 дана да никне ако је температура је изнад 14 степени, порођај је бржи ако је око 20 степени. Хладноћа, с друге стране, може блокирати развој проузрокујући труљење семена.

Такође видети: Моторна коса која се не покреће: шта да урадите да бисте је покренули

Распоредите носаче за пасуљ пењачки

За пењачке врсте потребно је изабратиадекватан ослонац: ако се користе колци, боље је сејати у постареле, евентуално у пару тако да се укрштају носачи (постареле на сваких 40 цм, у пару на растојању од 70 цм). Ако се, пак, користи мрежа, боље је сејати у редове (редови на 100 цм, семе на 3-4 цм). Пазите да направите носаче који узимају у обзир развој биљке и отпорни су на ветар и летње олује.

Прочитајте више: како сејати пасуљ Купите органско семе пасуља

Узгајање пасуља у башти

Пасуљ се лако чува у башти, захтева класичне операције узгоја корова и наводњавања, боље је обратити пажњу на проверу стабилности носача на пењачим сортама и набијати патуљасти пасуљ.

Коров и окопавање

Узгоја захтева периодичну контролу корова (може се обавити ручним уклањањем) и окопавање да би се земља прозрачила и спречило стварање компактније површинске коре.

Пасуљ у башти захтева воду само у тренутку цветања, па је спреман за заливање чим се појаве цветови. За патуљасте сорте довољно је наводњавање два пута, док је пасуљ који има непрекидно цветање потребно прскати сваких 7-10 дана са мало воде.

Тамповање сортипатуљак

Патуљасти пасуљ мора бити увучен, без ослонца, увлачење помаже у усправном држању подржавајући стабљику у основи. Операција набијања мора се обавити са биљком и савршено сувим земљиштем. На овај начин се избегавају трулеж и гљивичне болести.

Плодоред и међукултура

Пуноред пасуља је драгоцена биљка, у ствари, као махунарка, обогаћује земљиште азотом. Из тог разлога је погодан за припрему леје за накнадно гајење захтевног поврћа (на пример соланацеае). У башти пасуљ има добар комшилук са салатама, парадајзом и ротквицама, док га је боље држати подаље од белог и црног лука.

Гајење пасуља у саксијама

Пасуљ се може држати и у саксијама у башти на балкону, потребно је да имате довољно велику посуду и да стално заливате биљку. Мали водич о узгоју пасуља у саксијама можете прочитати у посвећеном чланку

Болести и паразити пасуља

Органски узгој пасуља захтева пажњу да се проблеми идентификују и да се брзо реше, као и да се знати како спречити могуће недаће уз праве мере предострожности у узгоју.

Болести биљке пасуља

Ризотонија (ризоктонија или трулеж оковратника). Ат тхефаза саднице пасуљ може бити захваћен овом болешћу која узрокује труљење биљке, а затим је исушивање. Ризотонија делује на ниским температурама и високој влажности, утичући на стабљику.

Трулеж корена. Гљивична болест којој погодују услови превелике влажности. Погледајте даље информације о трулежи корена пасуља.

Такође видети: Радичио или Тревизо салата: узгој главе цикорије

Бактеријаза. Псеудомонас и кантхомонас су уместо тога бактериозе које боје листове и махуне, док кладиоспороза такође боји семе и изазива лепљиве мрље у махуни. На крају, подсећамо на патологију која се зове рђа због карактеристичне боје насталих мрља. Све ове бактеријске болести не доводе до угинућа биљке већ умањују њен принос, опасније су за пасуљ који, дуже живећи, даје бактеријама више времена за ширење. У органској хортикултури бактеријске болести се спречавају бакром, али је што дуже боље избегавати ове третмане, који у сваком случају имају дозу токсичности.

Увид: све болести пасуља

Инсекти и паразити за одбрану од пасуља

Лисне уши. Ове мале вашке су посебно досадне за нашу махунарку, посебно црну уш, која је најупорнија од лисних уши. Шири се споро и може се елиминисати ако се рано откријеуклањање оболелог дела биљке.

Жиљак . Жижак је буба која зимује у семену, штету коју наноси настају ларве које се рађају из јаја положених на махуне пасуља, које празне семе тако што га изнутра еродирају. Брзо се размножава у складиштима и може уништити читаве усеве, репродукујући шест генерација годишње. Да бисте спречили овог паразита, можете да загревате семе неколико минута у микроталасној пећници и тако убијете све присутне инсекте.

Увиди: инсекти пасуља

Када убрати пасуљ

Пасуљ се бере када се су зреле, са махуном потпуно обојене која има тенденцију да вене , за разлику од бораније која се уместо тога беру зелена и мека.

Могу се чувати за потрошњу тако што ћете их држати у замрзивачу , док ако желите да задржите семе да бисте га посадили следеће године или да га држите незамрзнуто, морате оставити да се осуши на биљци док не изгуби најмање 60% своје тежине.

>

Постоји паразит, жижак, који полаже јаја на махуну пасуља на крају сезоне или чак током сушења. Да би се спречио овај напад, усев се може покрити мрежом са финим мрежама.

Временски оквир: Пасуљ је спреман за бербу после 80 – 120 дана од сетве , у зависности од сорте.

Које сортепасуљ узгаја

Пасуљ долази у стотинама различитих варијанти, веома различитих по величини, облику и боји. Ако желите савет о томе које ћете посадити у својој башти, ево неких од најбољих сорти и најукуснијег пасуља за кување и продуктивног узгоја. Они о којима је реч у овом поглављу су прави пасуљ, односно они чије семе се бере, док цео пасуљ заслужује посебну расправу, о чему се конзумира цела махуна, чешће се називају кроасани или боранија.

Цаннеллини пасуљ. Семе је ситно, издужено, веома светле боје које тежи ка белој. Користе се у кухињи у салатама и рижотима, укус је прилично деликатан. У овој породици издвајамо бели царски пасуљ , одличан за узгој јер је патуљаста сорта са бујном биљком, погодна за органску методу.

Бели шпански пасуљ. То су махунарке велике величине, са ниским и великим семеном и белом кором. Одличне за салате или варива, када се кувају веома су мекане и мекане.

Борлоти пасуљ. Махуне се одликују црвеним пругама, семе се дуго чува и има јак укус што их чини идеалним за тестенине и пасуљ и супе.

Пасуљ из ока. Овај обични пасуљ одликује се црним кругом на

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.