Врхови репе сотирани са инћунима и леблебијем

Ronald Anderson 12-10-2023
Ronald Anderson

Зелена репа у тигању је класичан прилог јужњачке кулинарске традиције: веома брзо се припрема и веома је укусна и укусна. Нудимо их у још укуснијој варијанти, пржене у тигању заједно са леблебијем.

Врхњи репе динстани са леблебијем, осим што су савршен прилог уз месо и рибу, могу постати и одличан зачин за јесење и зимско прво јело. Можете их припремити или од претходно намоченог и прокуваног сушеног сланутка или, ако сте у журби, од претходно куваног. Махунарке очигледно такође додају супстанцу и протеине у рецепт.

Само морате да сакупите зеље репе из своје баште и почнете да палите шпорет!

Време је за припрему : 25 минута

Састојци за 4 особе:

  • 500 г репа
  • 230 г скуваног сланутка
  • 8 филета инћуна у уљу
  • 2 чена белог лука
  • екстра девичанско маслиново уље по укусу
  • сол по укусу
  • бибер црни до укус

Сезоналност : јесењи рецепти, зимски рецепти

Јело : прилог

Како се припремите врхове репе сотиране са леблебијем и инћунима

Вјехове репе пажљиво оперите. Закувати доста мало посољене воде и репу бланширати 7-8 минута, док не омекша, без прекувања јерзатим ћемо их динстати у тигању, ароматизирајући их осталим састојцима рецепта. Поврће оцедите и оставите да се охлади, па га исцедите да уклони вишак воде и оставите са стране.

Такође видети: Обрезивање боровнице: ево како то учинити

У већем тигању пропржите пар минута на уљу млевене чен белог лука са инћунима. Ако желите, можете користити и зачинско уље. Затим додајте исцеђено зеље репе и кувајте три минута. Додати и кувани сланутак, зачинити сољу и бибером и кувати још 2-3 минута. По жељи додајте мало сецканог чилија.

Овако куване врхове репе послужите вруће као прилог или их употребите за ароматизирање првог јела.

Варијације рецепта за врхови Поховано зеље репе

Попржене репе на тигању са леблебијем и инћунима могу се прилагодити на много различитих начина како би задовољили свачији укус.

Такође видети: Како одложити сазревање парадајза
  • Прилог вегетаријански . За вегетаријанску варијанту овог рецепта, само изоставите филете инћуна у уљу.
  • Сушени парадајз и маслине. Такође можете одлучити да додате мало сушеног парадајза или црних маслина у зеље репе за још богатији и укуснији прилог, увек у име медитеранске кухиње.
  • Кромпир. Кромпир може одлично заменити сланутак у овом рецепту (предлог одПаоло преко фејсбука).
  • Лимун. Желите свежији укус? Пробајте да у рецепт додате мало рендане нетретиране лимунове коре.

Рецепт Фабија и Клаудије (Годишња доба на тањиру)

Прочитајте све рецепте са поврћем из Орто Да Цолтиваре.

Ronald Anderson

Роналд Андерсон је страствени баштован и кувар, са посебном љубављу према узгоју сопствених свежих производа у својој башти. Бави се баштованством више од 20 година и има богато знање о узгоју поврћа, зачинског биља и воћа. Роналд је познати блогер и аутор, који своју стручност дели на свом популарном блогу Китцхен Гарден То Гров. Он је посвећен подучавању људи о радостима баштованства и како да узгајају сопствену свежу, здраву храну. Роналд је такође обучени кувар и воли да експериментише са новим рецептима користећи своју домаћу бербу. Он је заговорник одрживог живота и верује да свако може имати користи од кухињског врта. Када не брине о својим биљкама или не спрема олују, Роналда се може наћи како планинари или кампује на отвореном.