Falsafah viticulture lestari akar di bumi , anu kedah dijaga subur sareng séhat, ngahasilkeun buah anu ngeunah sareng teu aya polutan supados sehat. pikeun operator séktor jeung konsumén ahir.

Anggur organik

Lamun urang nyarita ngeunaan anggur organik urang nujul utamana kana prakték tatanén anu dipaké pikeun budidaya. tina anggur, saméméh prosés winemaking nu bakal ngarobah anggur kana anggur.

Sacara legitimasi anggur organik boga identitas sorangan dicirikeun ku sipat husus pisan nu teu aya hubunganana jeung ningali jeung rasa tapi kalawan produksi na; nyatana, langsung tina anggur, supados anggur narékahan jujuluk "organik" kedah nuturkeun aturan masarakat.

Peraturan sapertos CE N°834/07 sareng CE N°889/08 geus disusun saprak 2007 keur nunjukkeun hiji jalur agronomic bakal imparted ka kebon anggur pikeun produksi anggur tina pertanian organik.

Taun 2012, Komunitas Éropa konséntrasi kana aspék oenological leuwih ketat tur winemaking ku cara ngagambar. nyieun peraturan anu ditujukeun pikeun anggur anu tungtungna bakal tiasa nampi labél "anggur organik anu disertipikasi": ku kituna, kalayan CE N°203/12 2012, definisi anggur organik janten sah sareng ditetepkeun ku peraturan komunitas anu tepat.

Luyu sareng katetepan ieu, anggur organik diproduksiti buah anggur pertanian organik anu disertipikasi diolah tanpa herbisida, péstisida atanapi pupuk sintétik sareng kalayan jumlah tambaga sareng walirang anu tepat salaku péstisida. Watesan pamakean aditif ogé ketat pisan, anu kedah janten organik sareng disertipikasi. Produsén ogé kudu soleh kana lahan anu kudu dijaga subur nurutkeun téknik jeung filosofi pertanian lestari saperti rotasi pepelakan jeung pupuk héjo.

Marketing

Ngan leumpang ka supermarkét sareng tingali rohangan anu dikhususkeun pangecér skala ageung pikeun produk organik, pikeun kéngingkeun ideu kumaha sektor organik ngembang pesat di Italia sareng data ngabuktikeunana. Dina 2015, Nyanghareupan pasar dahareun sagemblengna stalled, sektor organik kacatet kanaékan 20%.

Pamekaran anu sarua ogé bisa ditempo dina situs online sektor urang nu ngahaturanan wewengkon husus pikeun wines organik ; contona, diantara ngaran badag dina jualan anggur online, Xtrawine nawarkeun pilihan vast anggur organik jeung ratusan item sadia.