Hummus nyaéta saos asal Wétan Tengah anu ayeuna geus ilahar dipaké dina méja urang ogé: alus teuing pikeun marengan sayur pinzimoni jeung enrich bruschetta.

Beetroot hummus mangrupakeun varian ngeunah jeung warni tina resep tradisional jeung chickpeas. , nu ngidinan Anjeun pikeun nambahkeun touch rada amis kana saos jeung ngagunakeun beets tumuwuh di kebon urang. Hal ieu kacida basajan pikeun nyiapkeun sarta bisa dipaké pikeun nyieun appetizers ngeunah, babarengan jeung sayuran musiman atawa garnish sarta eusian sandwiches na wraps. Warna wungu anu kuat tina sayuran ogé ngajantenkeun krim sacara éstétis khusus, endah pisan dina piring.

Waktos Nyiapkeun: 45 menit

Bahan. pikeun 4 jalma:

• 100 g chickpeas nu geus digodog saméméhna
• 1 beetroot (kira-kira 70-80 g)
• 1 séndok saos tahini
• jus tina hiji lemon
• 30 ml minyak zaitun extra virgin
• uyah secukupnya

Seasionality : resep usum gugur

Piring : saos vegetarian

Cara nyiapkeun beetroot hummus

Penyiapan beetroot hummus sarua jeung nu kawentar saos bit chickpeas. Ngabersihan bit pisan tina bumi, cabut daun sareng kulub dina cai asin sakitar 30-35 menit, dugi ka lemes. Leupaskeun kulit luar jeung potong apotong dadu.

Gancangkeun buncis anu geus dikulub samemehna dina lawon, nepi ka garing tina cai masak, sarta nempatkeun eta dina mixer babarengan jeung bit diced, satengah minyak zaitun extra parawan, saos. tahini wijen, jeruk nipis sarta saciwit uyah.

Aduk kabéh bahan, lalaunan nambahkeun minyak sésana, nepi ka meunang saos lemes jeung konsistensi velvety.

Dina titik ieu nikmat hummus wungu geus siap, urang bisa nyebarkeun eta dina croutons atawa cukup dahar eta kalawan roti.

Variasi resep

Beetroot hummus bisa enriched kalawan sababaraha bahan anu bakal masihan rasa malah leuwih gede. saos nikmat ieu.

• Siki wijen. Anjeun tiasa nambahkeun wijen pan-panggang enteng kana hummus beetroot, nu ogé nginjeumkeun diri ogé pikeun nyieun salaku garnish kana krim spreadable. .
• Bumbu aromatik . Tambahkeun bumbu aromatik seger ti kebon anjeun, dicincang halus, pikeun rasa rustic tur asli. The chives utamana nikmat.

Resep ku Fabio jeung Claudia (Seasons on piring)

Baca sagala resep jeung sayuran. ti Orto Da Coltivare.