Kanyahokeun yén nalika budidayana lancar, ton-ton sayuran anu sarua anjog ka imah tukang hortikultura, sanggeus ngabagi-bagi hasil panen ka babaturan jeung baraya, masih kénéh réa. Mindeng kulawarga humandeuar ngeunaan kurangna rupa-rupa dina méja, inevitably conditioned ku seasonality alam taman, dina kanyataanana ku imajinasi saeutik tur panasaran di dapur bisa rupa-rupa.

Jadi di dieu mangrupa buku resep indispensable pikeun maranéhanana anu tumuwuh sayuran maranéhanana di kebon: Kebon dapur méré loba gagasan ngeunaan kumaha carana masak sayuran, tubers jeung legumes. Buku resep dibagi ku sayur: unggal sayur gaduh lembar panjelasan rinci sorangan salaku bubuka, dituturkeun ku sagala resep nyieun jeung sayur tunggal. Organisasi eusi ieu ngagampangkeun konsultasi nalika diperyogikeun.

Resep anu dipilih ku Slow Food ngagambarkeun sadaya tradisi kuliner régional Italia anu béda-béda, hasil tina dokuméntasi karya antara juru masak sareng warung ti sakumna daérah. samenanjung. Aya masakan paling klasik sarta well-dipikawanoh tapi ogé loba resep kaduga, dipikawanoh meureun ngan di sawatara wewengkon tapi nu leres pantes kapanggih deui. Ieu sanés buku resep vegetarian anu ketat, teu aya kakurangan piring anu diusulkeun sayuran sareng daging sareng lauk.

Buku ieu ngamungkinkeun anjeun tuang.sumur, dina harmoni jeung musim jeung jeung wewengkon nu urang hirup, tanpa kurban dahareun alus tur salawasna bringing delicacies béda kana méja. Upami anjeun kabetot, anjeun tiasa mendakanana sacara online dina halaman ieu .

Poin anu kuat dina buku:

• Struktur disusun deui numutkeun sayuran: contona, upami anjeun hoyong terang kumaha masak sayuran, angkat waé ka bab anu dikhususkeun pikeun sayuran éta pikeun milarian sadaya resep anu mungkin.
• Rupa-rupa resep: tradisi kuliner Italia. rentang ti masakan basajan tur hampang ka masakan leuwih elaborate tur seasoned, ti vegetarian ketat ka kombinasi daging jeung sayuran. Sabenerna aya hal pikeun sakabéh rasa dina buku Slow Food ieu.
• Ringkesanna. Resep dijelaskeun dina sababaraha baris, nu penting aya, éta buku resep pisan praktis, nu teu leungit dina digressions.
• Kuantitas jeung babandingan ongkos. 760 resepna seueur pisan, buku anu beunghar ku hargana terjangkau

Saha we nyarankeun buku ieu:

• Ka jalma anu nyieun Kebon ngahasilkeun loba sayuran: éta hadé pikeun nyaho naon anu kudu dipigawé kalayan eta.
• Pikeun jalma anu teu resep dahar hal anu sarua jeung deui jeung deui.
6> Pikeun maranéhanana anu. hayang manggihan deui tradisi kuliner Italia.

Judul buku : Kebon sayur di dapur. 760 masakan sayur jeung kacang-kacangan

Panulis: AAVV

Pamekar: Slow Food Cookbooks, September 2014

Kaca: 680kaca

Harga : 12,90 euro (dibeuli di dieu )

Evaluasi kami : 9/10

Resensi ku Matteo Cereda