Sarerea nganggap yén kentang téh konéng, pangalusna bodas atawa kalayan kulit beureum, dina kanyataanana, diantara loba variétas kentang, aya ogé kentang wungu. Sareng kuring henteu ngan ukur nyarioskeun ngeunaan kulit luar: éta ngalanggar kulit sareng pulp . Kalayan pandangan ka kebon sayur anu nyayogikeun sayuran anu teu biasa sareng khusus, éta tiasa pikaresepeun pikeun tumbuh, aranjeunna ngamungkinkeun anjeun nyiptakeun resep anu spektakuler di dapur sareng ngahémat sémah anjeun.

Éta variétas asal Peru, aranjeunna gaduh ciri anu sami sareng kentang normal, béda utamina dina warna kulit sareng bubur (anu tiasa wungu atanapi bluish) sareng gaduh rasa anu rada béda. Rasa kentang ungu umumna rada amis ti nu klasik, seungitna seungit kana kemiri.

Di antara kentang anu warnana béda ti biasana, urang perhatikeun kentang daging pedet , éta mangrupa rupa kuna warna ungu, dipikawanoh tur renowned. Kentang wungu beunghar ku antioksidan sahingga dianggap alus teuing pikeun kaséhatan tina segi sipat gizi.

Indéks eusi

Variétas kentang wungu atawa biru

Kentang warnana wungu. kiwari cukup nyebar, aya duanana variétas kuna sarta anyar dipilih ku nu ngahasilkeun kentang siki.

Vitellotte Kentang: paling dipikawanoh tur hadir pikeun sawatara waktu variétas ungu.di pasar, ieu kentang antara biru jeung wungu jeung warna pohara ditandaan, jeung kulit kandel jeung pulp floury.

Blue Star Kentang: kentang jeung daging wungu jeung garis-garis sareng warnana henteu rata, umbi-umbian bentukna biasa sareng rasana sami sareng kentang klasik.

Kentang Ratu Violet: Kentang anu kulitna biru, biru pisan sareng wungu, sareng kemiri. seungitna, rasana jiga chestnut.

Di Abruzzo aya rupa-rupa kentang anu disebut kentang pirus jeung di Piedmont rupa-rupa kentang violet , tapi anu anomali. Warna ngan dina kulit, sakali dibuka urang manggihan yén maranéhna téh kentang normal jeung daging konéng. Variétas anu paling panasaran nyaéta ratu violet atanapi vitellote anu parantos disebatkeun sareng béntang biru, dimana sadayana umbi diwarnaan sareng ku kituna, saatos asak, bédana ogé ditingali dina piring. Éta henteu diwarnaan atanapi dimodifikasi sacara genetik, éta mangrupikeun ragam alami.

Kumaha tumuwuh kentang ungu

Budidaya kentang ungu dina sagala hal idéntik sareng pepelakan kentang sanés, kalayan anu aranjeunna bagikeun kabutuhan iklim, taneuh, budidaya sareng période panén, serangga ngabahayakeun sareng patologi. Ku kituna kuring nyarankeun maca artikel dina tumuwuh kentang, dimana anjeun tiasa manggihan sagalana nu peryogi tumuwuh anjeun step by stepumbi anu séhat sareng subur.

Siklus pamotongan, ku kituna lilana periode antara sowing sareng panén, gumantung kana rupa-rupa, janten upami anjeun hoyong terang sabaraha lila kentang ungu bakal cicing di kebon, tanyakeun ka saha waé. suplai anjeun sikina.

Dimana manggihan kentang ungu keur siki

Neangan kentang ungu keur siki teu gampang. Upami anjeun hoyong nyobian nyebarkeun daging pedet atanapi variétas khusus anu sanés, kuring nyarankeun anjeun ningali katalog anu cekap tina Agraria Ughetto anu nawiskeun variétas umbi siki anu béda, kalebet kentang wungu sareng biru (sapertos Bergerac. , Béntang Biru sareng Fleur Bleu). Aya ogé kentang beureum-daging héran jeung variétas kuna kentang daging pedet diantara kurban maranéhanana.

Agraria Ughetto nawarkeun pamiarsa diskon husus: selapkeun kodeu Kupon ORTODACOLTIVARE kana karanjang pikeun nyimpen 10%.

• Teangan kentang biru Agraria Ughetto (tong hilap kode diskon ORTODACOLTIVARE kanggo ngahemat artos)

Kentang ungu di dapur

Kentang daging pedet jeung variétas séjén kentang warna béda ti nu biasa bisa dipaké di dapur kawas kentang biasa , Anjeun bisa nyieun french fries, Anjeun bisa nyieun warna aneh. kentang mashed bulao, masak aranjeunna dina oven atawa kulub aranjeunna.

Naon wae, hasilna héran tur aslina alatan warna aneh pisan. IeuKentang jenis ieu utamana populer di kalangan barudak anu kataji ku sayur aheng ieu.

Sipat gizi kentang wungu

Dina jihat sipat, kentang wungu metot alatan eusina. anthocyanin , zat mibanda sipat antioksidan nu mantuan awak ngalawan sepuh sélular. Éta sababna dianggap kadaharan anu mangpaat sareng patut kalebet kana diet anjeun.

Artikel ku Matteo Cereda