Aya nu nganggap yén kunyit téh jalan gancang beunghar , katarik ku harga nu kacida luhurna sakilo bungbu ieu.

Sabenerna, tumuwuh kunyit téh pakasaban tatanén kawas sagala séjén sarta kawas sakabeh profési nu patali jeung lahan éta mangrupa pakasaban capé sarta dina hal earnings ngabogaan ngahasilkeun rélatif low , utamana lamun urang ngabandingkeun jeung massa karya dihasilkeun.

Hayu urang coba pikeun meunangkeun gagasan ngeunaan naon waragad jeung revenues nu budidaya saffron bisa méré , ngartos lamun Ditilik tina sudut pandang ékonomi, éta kagiatan anu masuk akal atanapi henteu.

Indéks eusi

Panghasilan saffron: éta patut

Tapi ku kituna patut melak saffron salaku asset panghasilan?

Kuring nyebutkeun enya.

Kebon saffron anu dikokolakeun ku cara anu leres tiasa ngabalikeun investasi sareng usaha kerja sareng sareng pepelakan sanésna ngamungkinkeun anjeun ngajantenkeun pertanian janten profési. Nanging, upami anjeun milarian artos anu gampang, langkung sae pikeun ngantunkeun ide ngokolakeun kunyit sareng milarian dina séktor anu sanés.

Jalma anu resep kana tatanén tiasa milih ngokolakeun crocus sativus salaku hiji profési , tanpa nyangka earnings stratospheric tapi pasti bakal aya kapuasan.

Di antara rupa-rupa pepelakan, saffron meureun salah sahiji nu ngalibetkeun komitmen gede dinaistilah jam / gawé dibandingkeun jeung extent widang. Ku sabab kitu, kuring mamatahan Anjeun pikeun mikir taliti saméméh ngamimitian rungkun saffron badag.

Di handap ieu, kuring baris coba difokuskeun sabaraha eta mayar pikeun ngokolakeun bungbu ieu , nganalisis naon waragad. jeung ekspektasi sharing anu. Ieu écés moal mungkin nyieun hiji rencana bisnis atawa nyadiakeun inohong pasti: aya loba variabel aub sarta unggal kaayaan tiasa gaduh peculiarities sorangan. Inpormasi anu anjeun mendakan sanés téori murni, tapi hasil tina pangalaman kuring sareng Vallescuria, peternakan Brianza leutik anu melak kunyit.

• Wawasan: Tumuwuh kunyit: éta patut ( pidéo sareng Matteo Cereda, Dario Galli sareng Guido Borsani).

Sumber panghasilan

Pikeun ngajawab anu naroskeun sabaraha hasil tina budidaya saffron urang tiasa ngamimitian daptar panghasilan mungkin tina rungkun saffron, atanapi revenues na. Budidaya kunyit bisa dimeunangkeun ku dua cara:

• Ngajual bungbu.
• Ngajual umbi.

Pikeun kauntungan anu maksimal kudu bisa ngembangkeun duanana wewengkon.

Ieu lajeng bisa ngamekarkeun salian kreasi produk turunan kayaning liqueurs, rasa bir, madu saffron, jams, bakery jeung pastry produk atawa kosmétik. Ieu tiasa masihan tegalan anu langkung ageungrentang proposal pikeun nempatkeun di pasar.

Ngahasilkeun duit ku ngajual kunyit

Harga kunyit kacida luhurna, ieu dipikawanoh. Ieu inohong kacida variabel nu bisa balik ti 8 euro per gram nepi ka 35-40 euro .

Aya ogé anu nyarita ngeunaan ngajual dina 60 euro per gram jeung luhur. , tapi teu realistis (cultivating saprak 2014 sarta ngabandingkeun diri jeung loba produser profésional I assure), hanjakalna dina web sok aya jalma anu nyebarkeun informasi palsu pikeun kauntungan pribadi.

Umumna Italia alus. saffron dina stigmas, ku kituna produk kualitas luhur, bisa hargana dua kali atawa malah rangkep tilu dibandingkeun sachets nu bisa dibeuli di supermarket, ieu ngandung harti yén lamun anjeun bisa nyieun saffron alus tur nempatkeun eta, Anjeun bisa mikir meunangkeun rata-rata 20 atawa 30 euro per gram. Jelas perlu terang kumaha nganilai produk sorangan ku cara anu nyukupan.

Grosir atanapi penjualan eceran

Indikasi harga anu ku kuring dipasihkeun nyaéta biaya anu dijual kunyit ka final customer . Janten upami anjeun hoyong kéngingkeun jumlah ieu anjeun kedah langsung ngajual ka individu swasta.

Lamun anjeun angkat ka toko, grosir atanapi perantara anu sanés, hargana turun dugi ka satengahna sareng Anjeun risiko earning loba kurang. Di sisi anu sanésna, éta bakal langkung gampang pikeun ngajual bungbu. Lamun ngajual stigmaspikeun catering, biaya bakal rada luhur batan nu grosir, iwal mun bisa ningkatkeun kualitas réstoran tingkat luhur.

Kamungkinan konsumén saffron murni dina stigmas

• Pamaké ahir (meuli langsung di pausahaan, pasar loak, jualan web).
• Pangécér fisik (toko lokal leutik, kadaharan anu berkualitas).
• Pangécér online (é-commerce tina kaunggulan gastronomic atanapi produk alam).
• Grup Pengadaan (GAS).
• Restoran, toko pastry, toko roti sareng realitas pangan sanés anu ngarobih rempah-rempah.
• Pausahaan kosmétik, pikeun krim, parfum, sabun.

• Wawasan ngajual: Kursus jualan kunyit

Ngahasilkeun duit ku ngajual umbi

Penjualan umbi mangrupikeun sektor sanés anu ngamungkinkeun kauntungan ékonomi , palanggan dina hal ieu nyaéta jalma sanés anu hoyong ngalaksanakeun budidaya.

Saffron corms aranjeunna kalikeun ti taun ka taun, jadi lamun pabrik geus dimimitian bakal surplus bulbs crocus stativus anu bisa dijual. Harga bohlam gumantung kana ukuranana jeung kuantitas dibeuli .

• Ngajual umbi ka patani . Patani anu hoyong ngagaleuh bohlam pikeun budidaya profésional umumna nyandak jumlah anu ageung, akibatna ogé hargana.aranjeunna bakal leuwih handap. Bohlam tiasa dijual ku jumlah (sarébu) atanapi ku beurat (kuintal). Harga variabel bisa rupa-rupa ti 15 nepi ka 25 euro per kilo.
• Jual bohlam ka individu swasta. Bohlam saffron ogé bisa dijual dina jumlah leutik ka konsumén swasta, anu hayang nyobaan nempatkeun. saffron di kebon atawa malah nu aranjeunna nyobian tumuwuh sababaraha kembang dina balkon kaluar panasaran. Malah dina bulbs, diobral swasta brings leuwih panghasilan, tapi merlukeun leuwih publisitas jeung kontak. Biasana dijual ku nomer dina hal ieu, kalayan harga antara 0,30 euro sareng 0,50 euro.

Idin . Pikeun ngajual bulbs ka individu swasta atawa growers sejen, Anjeun kudu boga sertifikasi nurserymen, demonstrating yén anjeun nyaho kumaha carana nyokot precautions katuhu pikeun nyegah proliferasi panyakit jamur.

Ngahasilkeun saffron

Saffron hargana pisan per gram sabab ngahasilkeun saeutik pisan tina segi kuantitas .

Ti rébuan umbi. , nu nyandak sababaraha ratus méter pasagi dibudidayakan, sababaraha puluhan gram bungbu dicandak. Tina unggal pepelakan, ngan ukur stigmas anu dianggo salaku bungbu: tilu benang beureum anu saé pisan diselapkeun dina unggal kembang. Lamun anjeun nyieun itungan aimed dina nangtukeun sabaraha saffron ngahasilkeun atawa nyieun hiji rencana bisnis, Anjeun kudu tumut kana akun.

Sababaraha angka . Kuring nyobian masihan sababarahaangka pikeun ngidinan pamiarsa inexperienced meunang ide. Jelas ieu sadayana inohong indikatif: jumlah kembang anu ngahasilkeun bohlam crocus sativus variatif sarta gumantung kana sababaraha faktor, mimitina fértilisasi, iklim jeung ukuran bohlam.

• Urang bisa ngaharepkeun rata-rata ti 2 nepi ka 5 kembang per bohlam.
• A gram saffron garing merlukeun 120-150 kembang.
• Numutkeun inohong ieu, bayangkeun ngabogaan 10.000 bulbs, maranéhanana bisa méré urang nyebutkeun. 30.000 kembang, ti mana 200 gram saffron dina stigmas diala, pikeun nilai kirang ti 4.000 euro.

Angka-angka ieu kedah mimiti ngajantenkeun urang ngartos yén panghasilan tina pepelakan nyaéta tangtosna sanes stratosfer , justru kumargi hasil tina segi kuantitasna kirang pisan.

Tapi, sacara umum tiasa waé ngamimitian kebon saffron anu produktif sareng nampi gaji anu lumayan ku kagiatan anu saé ieu.

Biaya rungkun kunyit

Pikeun ngartos sabaraha hasil budidaya kunyit, tangtosna henteu cekap terang sabaraha penghasilan anjeun: penting pisan ogé sadar biaya anu anjeun pikahoyong. keur nyanghareupan . Sakali waragad tos dikurangan tina omzet, nilai kagiatan dicandak, nyaéta naon anu tetep dina saku jalma anu ngalaksanakeunana.

Tujuan kagiatan ékonomi naon waé nyaéta pikeun mayar deui. investasi awal jeung écés boga éntri leuwih gede tibiaya manajemén biasa, pikeun ngadaptarkeun kauntungan.

Biaya investasi

Biaya anu kedah ditanggung pikeun ngamimitian perkebunan saffron henteu tiasa dihontal, aranjeunna sacara signifikan dibandingkeun sareng kagiatan pertanian naon waé ( expenses birokrasi, lahan, parabot, pupuk, ...).

Salaku pepelakan anu teu pisan mechanizable, untungna boga investasi awal low numbu ka mesin, Anjeun bisa mimitian ku cultivator rotary basajan, nu lamun dibeuli dipaké bisa ngarugikeun kirang ti 1000 euro .

Ka expenses klasik unggal tegalan, kumaha oge, meuli bulbs kudu ditambahkeun, waragad penting pikeun ngamimitian budidaya.

Téma waragad jeung Investasi awal penting pisan dina ngitung waragad jeung revenues sarta penting lamun rék nulis rencana bisnis.

Pikeun leuwih paham kana rupa-rupa barang-barang biaya anu aya dina budidaya ieu, anjeun tiasa. baca artikel nu didedikasikeun pikeun biaya nu ngalibetkeun rungkun saffron, ieu bisa mantuan pikeun ngawujudkeun naon investasi diperlukeun.

Biaya Buruh

Nalika ngitung waragad penting teu maranéh ngalalaworakeun kana manual. tanaga gawé , pakasaban anjeun lamun (sakumaha kuring miharep anjeun!) anjeun bakal pribadi kalibet dina widang.

Ieu undoubtedly biaya pangbadagna: budidaya saffron merlukeun loba waktu spent narik jamu, melak bulbs. ,metik kembang, meresihan stigma, teras narik jamu sareng narik jamu deui.

Pembiayaan, birokrasi, potongan pajak

Pikeun muka kebon kunyit, kanggo usaha naon waé, aya hiji séri. formalitas birokrasi , anu écés ogé ngalibetkeun biaya. Ti bubuka nomer PPN nepi ka pendaptaran jeung kamar dagang, nepi ka idin jeung deklarasi diperlukeun pikeun fase bungkusan jeung penjualan.

Henteu tujuan artikel ieu pikeun delve kana birokrasi, nu sanes bagian tina kaahlian abdi. Saterusna, panerapan beda-beda dumasar kana waktu jeung sabagian ogé béda dina dasar régional. Nanging, biaya birokrasi tangtos kedah disebatkeun diantara biaya.

Untungna, pertanian mangrupikeun sektor anu nyederhanakeun rupa-rupa panyederhanaan pajak. Contona, mimitina, anjeun tiasa ngamangpaatkeun a Pambébasan PPN nepi ka omzet tetep handap.

Aya ogé buka périodik tender jeung pinjaman nu bisa ngakibatkeun kontribusi non-repayable atawa injeuman disubsidi pikeun ngamimitian usaha. Insentif pikeun tatanén sering disayogikeun ku déwan régional sareng komunitas Éropa ngalangkungan dana CAP. Disarankeun ogé konsultasi kamar dagang propinsi anjeun pikeun mariksa tenders leuwih numbu ka wewengkon.

Muga-muga kuring henteu pundung anjeun, upami kuring henteu ngalakukeun kitu, sadayana. Kuring kudu ngalakukeun étamugia anjeun damel anu saé!

Sumberdaya pikeun kebon saffron profésional

Pikeun diajar langkung seueur ngeunaan ngokolakeun kebon saffron profésional, kuring ngajak anjeun ningali nu kursus ZAFFERANO PRO , nu kuring dijieun babarengan jeung dua professional hébat (Guido Borsani jeung Dario Galli, pendiri tegalan Zafferanami). Kursus ieu ngajelaskeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan saffron boh dina sisi budidaya sareng di sisi penjualan sareng nyayogikeun rujukan sareng indikasi ngeunaan peraturan.

Tingali program lengkep (anjeun ogé bakal mendakan diskon sareng sababaraha sawangan)

• Kursus ZAFFERANO PRO

Kéngingkeun inpormasi langkung seueur ngeunaan saffron

Ngalanggan buletin Matteo Cereda ngeunaan budidaya saffron. Anjeun bakal nampi naséhat périodik sareng anjeun bakal dibéjaan pas bohlam sayogi.

Artikel ku Matteo Cereda