Sayur lobak dipanggang nyaéta lauk klasik tina tradisi kuliner kidul: gancang pisan nyiapkeun sareng ngeunah sareng ngeunah pisan. Urang nawiskeun aranjeunna dina varian malah leuwih nikmat, tumis dina panci babarengan jeung chickpeas.

Turnip tops tumis jeung chickpeas, salian jadi lauk sampurna pikeun marengan daging jeung lauk, bisa jadi hiji condiment alus teuing pikeun kursus munggaran usum gugur sareng usum tiis. Anjeun tiasa nyiapkeun aranjeunna boh ngagunakeun chickpeas garing saméméhna soaked tur pindang atawa, lamun keur rusuh, ngagunakeun leuwih pre-asak. Legum écés ogé nambihan zat sareng protéin kana resep.

Anjeun ngan ukur kedah ngumpulkeun sayuran turnip tina kebon anjeun sareng ngamimitian nyéépkeun kompor!

Waktos pikeun nyiapkeun. : 25 menit

Bahan pikeun 4 urang:

• 500 g lobak
• 230 g buncis geus digodog
• 8 fillet teri dina minyak
• 2 siung bawang bodas
• minyak zaitun extra parawan secukupnya
• uyah secukupnya
• lada hideung nepi ka rasa

Seasionality : resep usum gugur, resep usum tiis

Piring : lauk

Kumaha carana siapkeun lobak di tumis ku buncis jeung teri

Kucih lobak kalawan taliti. Bawa nyatu cai asin enteng nepi ka kulub sarta blanch greens turnip pikeun 7-8 menit, nepi ka lembut, tanpa overcooking sabab.Urang lajeng bakal balik tumis aranjeunna dina loyang, flavoring aranjeunna kalayan bahan séjén tina resep. Tiriskeun sayuran, tiiskeun, teras diperas kanggo ngaleungitkeun kaleuwihan cai sareng sisihkan.

Dina panci ageung, cokotkeun cengkéh bawang bodas anu dicincang dina minyak sareng teri salami sababaraha menit. Upami hoyong, anjeun tiasa nganggo minyak lada. Lajeng nambahkeun greens turnip squeezed jeung masak salila tilu menit. Ogé nambahkeun chickpeas pindang, usum jeung uyah jeung cabé jeung rengse masak pikeun sejen 2-3 menit. Upami hoyong, tambahkeun cabe anu dicincang sakedik.

Sajikeun tops turnip anu asak ku cara ieu dipanaskeun salaku lauk, atanapi dianggo pikeun ngaraosan kursus munggaran.

Variasi pikeun resep pikeun tops Pan-fried turnip greens

Pan-tumis turnip tops pan-tumis turnip tops kalawan chickpeas jeung teri bisa disaluyukeun ku sababaraha cara pikeun minuhan sarerea.

• Lauk vegetarian . Pikeun varian vegetarian tina resep ieu, ngan ngaleungitkeun fillet teri dina minyak.
• Tomat garing jeung zaitun. Anjeun oge bisa mutuskeun pikeun nambahkeun sababaraha tomat garing atawa zaitun hideung kana greens turnip. lauk malah leuwih euyeub tur ngeunah, salawasna dina ngaran masakan Mediterania.
• Kentang. Kentang bisa alus teuing ngaganti chickpeas dina resep ieu (saran tiPaolo via facebook).
• Lemon. Hoyong rasa anu langkung seger? Coba tambahkeun saeutik parut kulit jeruk nipis anu henteu dirawat kana resep.

Resep ku Fabio sareng Claudia (Seasons on the plate)

Baca sagala resep jeung sayuran ti Orto Da Coltivare.