Små og søde frugter, der er karakteristiske for bjergområder, hvor de findes vildtvoksende, kan blåbær dyrkes i de fleste køkkenhaver. De er en meget interessant busk at plante, fordi frostbestandig og ikke særlig modtagelig for sygdomme Disse små frugter hører til ericaceae-familien og i dette, til genren af Vaccinium .

Blåbærplanten er en hårdfør art, men som alle andre bær kræver den en forholdsvis sur jord Den europæiske blåbær danner små buske, der er behagelige at se på og lette at holde pæne, også velegnede til at dekorere havehjørner.

Ud over det klassiske blåbær, der er hjemmehørende i vores land, og som vi også finder vildtvoksende, findes der mange arter af blåbær Disse er igen inddelt i forskellige sorter. Blandt de mest berømte er det sibiriske blåbær, tranebærret og det gigantiske amerikanske blåbær, som er meget interessant, fordi det er meget produktivt og derfor udbredt i professionel dyrkning.

Indholdsfortegnelse

Hvor kan man dyrke blåbær?

Blåbær er en art, som vi er vant til at finde vildtvoksende i bjergområder og generelt i underskoven, og ud fra dette kan vi forstå nogle særlige pedoklimatiske egenskaber, men der er forskellige sorter af blåbær, og ved at vælge den rigtige kan vi dyrke disse bær i stort set alle områder af Italien.

Passende klima

Generelt er blåbærplanter de foretrækker koldt klima Det er ikke uden grund, at det er en busk, der er meget almindelig i naturen i bjergene. I kølige områder kan den sagtens stå i fuld sol med fremragende resultater, det ideelle er at holde dem i læ for vinden.

Egnet terræn

Blåbærret er en stærkt acidofil Det vil sige, at den kræver sur jord med en pH-værdi på mellem 4,5 og 5,3 (se, hvordan du måler jordens pH-værdi); denne egenskab er fælles for mange bær. Forskellige stoffer kan bruges til at forsure jorden for at forberede den til plantning af disse små bær: kaffegrums, tørv, fyrrenåle, egeblade, svovl. Jorden skal også være drænende, uden stagnation.

Formering og plantning af blåbær

Når man har valgt det rigtige sted, handler det om at skaffe blåbærplanter og plante dem. Den nemmeste måde at få en frøplante på er at købe den i en planteskole, men det er ikke svært at formere blåbær med stiklinger og få planter uden omkostninger.

At få blåbærplanter fra frø

Bærrene indeholder meget små frø, som ikke er lette at få til at spire. Derfor er det ikke så almindeligt at så blåbær, og man foretrækker som regel at købe frøplanterne i en planteskole.

De, der gerne vil prøve kræfter med det, kan stadig potte frøene i det tidlige forår Netop fordi de er sarte og ikke lette at få til at spire, er det tilrådeligt at sætte mere end ét frø pr. potte og tynde ud senere.

Et simpelt trick: at bade frøene i kamillete kan hjælpe spiringen på vej.

Formering med stiklinger

Hvis du allerede har en blåbærplante at starte med, behøver du ikke nødvendigvis at købe flere, du kan formere nye frøplanter med Skæremetode .

Blåbærstiklinger laves ved at løsne en gren fra moderplanten og placere den i en potte med tilstrækkelig sur jord. Mens grenen rodfæster sig, er det vigtigt, at jorden aldrig tørrer helt ud, så vand ofte. Det tilrådes at gøre operationen i det tidlige forår udplantning før varmen eller efter sommeren.

Fra et produktivt dyrkningssynspunkt er det ikke særlig tilrådeligt at tage stiklinger fra vilde blåbær. Udvalgte blåbærsorter fra planteskoler er meget bedre til at producere frugt. Til hjemmebrug og til passion kan man derimod sagtens vælge at tage en kvist vilde blåbær og plante den i sin egen parcel.

Transplantation af kimplanter

Blåbærplanter udplantes mellem september og maj direkte i haven. Vi undgår naturligvis de måneder, hvor jorden er frossen og meget hård.

Når det gælder buskenes størrelse, skal der være mere end en meter mellem hver plante og mindst to en halv meter mellem rækkerne, men dette tal er vejledende, fordi det afhænger af, hvilken blåbærsort man planter.

Til transplantation du graver et lille hul som kan fyldes med en håndfuld tørv og en håndfuld regnormehumus. Efter omplantningen er det vigtigt at vande de unge frøplanter og fortsætte med at vande hyppigt i de næste tre uger.

Bestøvning

Som alle frugtplanter producerer blåbærret sine bær som et resultat af bestøvning mellem blomsterne; planten er selvbefrugtende, men at have mere end én sort har en positiv effekt på frugtsætningen.

Dyrkning af blåbær

Blåbærret ikke svær at dyrke Det kræver dog en vis omhu, og dets svaghed ligger især i dets meget overfladiske rødder Pas på ikke at hakke dem ved at fjerne ukrudt, på grund af rødderne, der ikke går særlig dybt, er det nyttigt at holde jorden godt fugtig hele tiden.

Befrugtning af blåbær

Den første baggrundsbefrugtning gødningen implementeres på det tidspunkt, hvor blåbærplantagen plantes, og gødningstype og dosering afhænger af jorden. Moden gødning eller kompost kan bruges efter kontrol af pH-værdien, da gødning har tendens til at gøre jorden basisk.

På tidspunktet for transplantationen Humusens virkning er meget positiv, da den hjælper den unge frøplante med at slå rod.

Du kan derefter Tilsæt næring en eller to gange om året o, pelleteret gødning kan bruges med måde til denne operation, igen fordi det har en tendens til at hæve jordens ph, alternativt organisk gødning specielt til acidofile planter og måske sur tørv.

Første år med dyrkning

I det første år efter plantningen bærer blåbærplantagen ikke nævneværdig frugt, du vil vente til det andet år med at få bær Det er en god idé at fjerne alle blomster for at fremme rodudviklingen.

I de første to år kan beskæring af planterne undgås og begrænses til fjernelse af blomster.

Vanding og mulching

Vanding Blåbærret frygter tørke, fordi det har meget overfladiske rødder og derfor kræver hyppig vanding. Når du vander blåbærret, skal du undgå at bruge vand, der er for kalkholdigt, hvilket bidrager til alkalisering af jorden, så vær forsigtig med, hvad der kommer ud af din vandhane.

Nedmuldning Til blåbærplanter er barkflis meget velegnet, både for at undgå ukrudt og for at holde jorden fugtig. Særligt fordelagtigt kan det være at bruge egeblade eller fyrrenåle (sur barkflis), som opretholder den korrekte pH-værdi i jorden til denne bløde frugt.

Beskæring af blåbær

Beskæring af blåbærplanter udføres fra det tredje dyrkningsår og er en operation, der skal udføres efter vinteren eller efter løvfaldet.

For at beskære blåbær skal man afkorte grene og tynde ud i dem Det giver planten mulighed for at producere større bær og fremmer luftcirkulationen, hvilket også er nyttigt for at forebygge sygdomme.

Dyrkning af blåbær i potter

Blåbærret kan også dyrkes på altanen I dette tilfælde er det nødvendigt at vælge en potte med en god diameter, mindst 30 centimeter, og en pottemuld til acidofile planter.

Det er nødvendigt at vand jorden i potterne ofte I varmt vejr, selv på daglig basis, for at forhindre jorden i at tørre ud, men pas på ikke at overdrive mængden ved at lade vandet stagnere. Et lag af ekspanderet ler i bunden af potten er vigtigt i denne henseende.

Mindst en gang om året er det hensigtsmæssigt at gøde for at bevare næringsstoffer, der er nyttige for planternes udvikling.

Fra en blåbærdyrkning på altanen kan vi ikke forvente en stor produktion: det er en småfrugtet plante, og man kan ikke forvente, at en enkelt busk i en krukke giver en stor mængde produkter. Men da det er en flot busk, er det en dejlig art at have på terrassen, og det er især spændende at dyrke det med børn, fordi sødmen ifrugt vil være meget velkommen for dem.

Blåbærrets modgang

Blåbær er udsat for en række ulykker, især sygdomme som antracnose, botrytis og rodbrand, insekter som drosophila suzukii og jernklorose, som forårsager gulfarvning af bladene. Lad os lære at skelne mellem og muligvis forebygge disse problemer.

Blåbærsygdomme

Blåbær er en afgrøde, der ikke er udsat for sygdomsproblemer, derfor meget nem at dyrke og meget velegnet til økologiske metoder.

Jernkloridose Dette er ikke en reel sygdom, men en fysiopati, der manifesterer sig i gulfarvning af bladene. Jernklorose skyldes mangel på jern, hvilket resulterer i mindre fotosyntese og dermed tab af grønhed på grund af klorofyl. I dette tilfælde har planten brug for jernchelat for at blive grøn igen med det samme, mens blåbærplantens jord skal gøres mere sur for atvende tilbage til en ernæringsmæssig balance, der passer til denne lille frugt.

Rodbrand Blåbærplanten er ikke særlig udsat for problemer med svampesygdomme, men hvis jorden ikke dræner, kan stillestående vand forårsage rodråd, som dræber planten. For at forhindre dette er alt, hvad der er nødvendigt, en ordentlig bearbejdning af jorden; hvis jorden er meget lerholdig, kan der blandes sand i, før blåbærrene plantes. Meget nyttigt til at forhindre råd erbrug af mykorrhiza, vælg produkter med trichoderma, en svamp, der er antagonistisk over for råd.

Antraknose Sygdommen kan ses på frugten, som i stedet for at modnes bliver muggen. Forebyggelse opnås ved at sikre god ventilation i buskene gennem beskæring, undgå forsinket høst og fjerne inficerede frugtbærende grene i god tid.

Botrytis eller gråskimmel. Sygdommen viser sig som regel på blomsterne, som bliver mørke og dækket af grå skimmel, og den opstår, når der er hyppige regnskyl i blomstringsperioden. Igen hjælper god jordbearbejdning og korrekt beskæring med at forhindre dette.

Insekter og skadedyr i blåbær

Bladlus og cochenille. De er ikke særlig almindelige, men disse små insekter kan skade blåbærplantagen, hvis honningdug bærer virose og andre sygdomme eller dannes på frugten. For at bekæmpe dem henviser jeg til artiklen om, hvordan man forsvarer sig mod bladlus.

Lepidoptera Lepidoptera-larver er især skadelige om foråret, når de direkte beskadiger blomsten eller frugten. Bacillus thuringensis er et godt ugiftigt produkt til mennesker, der hjælper med at håndtere disse larver.

Drosophila suzukii eller bananfluer. Et orientalsk skadedyr, der har bredt sig i de senere år og ofte angriber frugtplantager (se mere om Drosophila). Mod bananfluer kan man også sætte fælder op til biologisk fangst; biofødefælderne Tap Trap og Vaso Trap (rød farve) kan gøre et godt stykke arbejde med at fange dem.

Høst og opbevaring af frugt

Blåbær høstes fra maj til slutningen af august. Der findes mere eller mindre fremmelige sorter.

Det er meget let at skelne mellem de modne frugter, da man kun skal være opmærksom på farven; det klassiske blåbær har mørkeblå bær, der er også den rødfrugtede sort, som er udbredt i Central- og Nordeuropa. At plukke disse frugter er et arbejde med stor tålmodighed. Første års frøplanter bærer generelt ikke frugt i nævneværdig grad.

Bevarelse . blåbær er en let letfordærvelige Hvis man opbevarer dem i køleskabet, forlænges holdbarheden med et par dage. Alternativt kan man forarbejde dem for at undgå, at de skrumper ind: man kan lave marmelade og kompot eller tørre dem. Blåbærret bruges også i vid udstrækning til at lave meget sunde safter og endda likører, f.eks. kan man finde en opskrift på blåbærgrappa på vores hjemmeside.

Blåbærsorter og -arter

Blåbær er en ret stor familie, der omfatter flere arter: de mest udbredte i produktionsdyrkning er de gigantiske amerikanske blåbær, der garanterer en fremragende bærstørrelse og derfor er meget attraktive på markedet. Det vilde blåbær findes vildt i Alperne, meget sødt og velsmagende, men mindre produktivt. I andre lande er dentranebær, som har en mere syrlig smag, mens det sibiriske blåbær er en interessant plante, fordi den kræver en mindre sur jord. Lad os se på nogle af de almindelige arter, inden for hvilke der findes en række sorter.

Almindelig blåbær ( Vaccinium myrtillus)

Den brombær, der er hjemmehørende i vores land, og som typisk findes vildtvoksende. Planten forbliver lille i størrelse, frugterne er velsmagende, men små bær mellem dyb lilla og mørkeblå i farven. De er ikke de nemmeste blåbær at dyrke, fordi deres naturlige underskovshabitat har særegenheder (sur jord, konstant fugtig, halvskygge, ...), der ikke er meget lette at reproducere, og på grund af buskens lille størrelse er produktionen afDer er ikke mange vilde blåbær.

Kæmpe amerikansk blåbær ( Vaccinium corymbosum)

Disse er en meget produktiv blåbærart og det er derfor, den i dag er den mest dyrkede i professionelle sammenhænge, frøplanter kan findes i næsten alle planteskoler. Det særlige er, at planten når en god størrelse, når op til tre meter i højden Sammenlignet med andre blåbærsorter kræver den beskæring for at disciplinere løvet. En lyserød sort er også blevet udvalgt.

Tranebær ( Vaccinium vitis idaea )

En anden blåbærart af slægten vaccinium, fra planten stedsegrøn Som det allerede fremgår af navnet, er den kendetegnet ved bærrenes farve, som får en klar rød farve, når de er modne. Smagen er lidt mere syrlig end den klassiske blåbær og er meget god i marmelade og har antioxidantegenskaber.

Tranebær ( Vaccinium macrocarpon )

Må ikke forveksles med tranebær idaea Denne art er betydeligt mere produktiv og producerer større, saftige bær, der er særligt eftertragtede både til desserter og tørrede.

Sibirisk blåbær ( Lonicera Kamtschatica )

Denne plante hører til ganske forskellig fra de europæiske og amerikanske blåbær Det er praktisk talt kun et blåbær af navn, og det kaldes sådan på grund af sine blå-lilla bær, ligesom vores vilde blåbær. Bærrene er faktisk mere aflange, fremragende at spise og med betydelige ernæringsmæssige egenskaber. Sammenlignet med vaccinium-blåbærret er det sibiriske blåbær mere tilpasningsdygtigt med hensyn til jord og kræver ikke nødvendigvis et surt substrat .

Artikel af Matteo Cereda