Tämä resepti auttaa sinua tuomaan kesäpöytäänsi Kreikan saarten makuja Tomaatit, sipulit, kurkut, fetajuusto, oliivit ja oregano ovat täydellisesti tasapainossa ja sopusoinnussa salaatissa, joka on erittäin nopea valmistaa ja joka voidaan valmistaa puutarhasta peräisin olevista vihanneksista.

Salaatista on lukuisia muunnelmia, kuten kaikista perinteisistä ja tyypillisistä ruokalajeista: joillakin saarilla siihen lisätään paprikaa tai kapriksia, tai sipulin annetaan hautua etikassa suolalla ripoteltuna maun lieventämiseksi. Kreikkalaistyyppinen salaatti on näin ollen seuraava yksinkertainen ja monipuolinen joka mukautuu helposti jokaisen makuun.

Voit valmistaa tätä salaattia kevyiden kala- tai liharuokien lisäkkeenä tai, ehkä suuremmissa erissä, pääruokana.

Valmistusaika: 10 minuuttia

Ainekset 4 hengelle:

• 1 kurkku
• 150 g kirsikkatomaatteja
• 1 punasipuli
• 3 ruokalusikallista kuorittuja oliiveja (me käytimme reseptissä taggiasca-oliiveja).
• 150 g fetaa
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• Ekstra-neitsytoliiviöljy q.b.
• Etikkaa maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kausiluonteisuus : kesän reseptit

Astia : kesäinen kylmä salaatti, kasvisruoka

Miten valmistetaan kreikkalainen salaatti fetalla ja tomaateilla?

Kreikkalaisen salaatin resepti on hyvin yksinkertainen, ja ainesosien annostusta voi vaihdella maun mukaan. Ruoan laatu riippuu pääasiassa vihannesten tuoreudesta, joten jos sinulla on tomaatteja ja kurkkuja puutarhasta.

• Pese ja kuivaa kurkku.
• Viipaloi se ja laita salaattikulhoon.
• Lisää hienonnetut kirsikkatomaatit, ohueksi viipaloitu punasipuli, kuorettomat oliivit ja kuutioitu fetajuusto.
• Mausta öljyllä, etikalla, suolalla ja oreganolla.

Tämä kesäsalaatti tarjoillaan kylmänä.

Reseptin muunnelmat

Ehdotamme, että rikastutat kreikkalaistyylistä salaattiasi muutamilla ainesosilla:

• Paprikat leikataan raakana ohuiksi suikaleiksi.
• Pikkelöidyt kaprikset tai suolakaprikset perusteellisesti huuhdeltu.
• Vegaaniversiota varten kokeile korvaa feta tofulla .

Fabion ja Claudian resepti (Stagioni nel piatto)

Lue kaikki Orto Da Coltivaren vihanneksia sisältävät reseptit.