जियान कार्लो क्यापेलोले कुनै पनि उत्पादन प्रयोग नगरी, जैविक पनि होइन र जमिनमा काम नगरी खेती गर्छन्, नतिजाहरू आश्चर्यजनक छन्। तर सबै भन्दा माथि बगैंचाबाट सुरु गरेर, जियान कार्लोले सम्भावित परिवर्तनको बारेमा कुरा गर्छन्, साझा खेतीका ठोस अनुभवहरू, जस्तै एङ्गेरा बगैंचाको साक्षी, र पैसा र हाम्रो व्यक्तिगत तर्कबाट टाढा संसारको भिन्न दृष्टिकोण प्रस्ताव गर्छन्। समाज।

हामीसँग धेरै रोचक कुराकानी थियो जुन हामी तल रिपोर्ट गर्छौं।

जियान कार्लो क्यापेलोसँगको अन्तर्वार्ता

Matteo OdC: तपाइँको पुस्तकमा तपाइँ एङ्गेराको बगैंचाको अनुभवबाट सुरु गर्नुहुन्छ, तपाइँ हामीलाई भन्न सक्नुहुन्छ कि यो कसरी आयो?

> जियान कार्लो क्याप्पेलो : म के बाहिर निम्न पङ्क्तिहरूमा भन्नुहुनेछ, पुस्तकको सामग्री धेरै व्यावहारिक छ र यसले प्राकृतिक खेती प्राप्त गर्न बगैंचामा कसरी कार्य गर्ने भनेर पनि वर्णन गर्दछ: जंगली जडीबुटी र सिँचाइको व्यवस्थापन, भूमि, वनस्पति आवरणको गठन, रोप्ने छनौट, वृक्षारोपण र यस्तै। भन्दैमा। म रोम र सिसिलीका विभिन्न भागहरूमा प्रयोगात्मक खेतीको लामो यात्रा पछि एन्जेरा बगैंचामा आइपुगेँ। एङ्गेरा एक स्टेज हो, अब त्यो बाहेक यस क्षेत्रमा धेरै अन्य बगैंचाहरू छन्, सबै समान सिद्धान्तहरूमा आधारित छन्। अर्कोतर्फ, इटालीमा साझेदारीमा खेती गरिएका प्राकृतिक बगैंचाहरू अहिले दर्जनौं छन्। मैले तरकारी बगैंचालाई बहानाको रूपमा प्रयोग गर्न रोजेंAngera किनभने अरू भन्दा फरक यो सानो छ र शहरको बीचमा खेल मैदानको बीचमा अवस्थित छ, जुन धेरै अद्वितीय छ! एङ्गेराको मेयरसँगको भेट अनौपचारिक थियो, तर मलाई लाग्छ कि मैले उहाँका विचारहरूलाई सार्थकता दिएँ, कम्तिमा मैले पुस्तकको सुरुमा लेखेको टिप्पणीलाई हेरेर। प्रत्येक चोटि मैले यसलाई पुन: पढ्दा यसले मलाई गहिरो रूपमा प्रहार गर्छ।

Matteo OdC: हामी "Catto विधि" को बारेमा कुरा गर्न थाल्छौं। तपाईको तरकारी बगैंचा खेती प्रणालीको विशेषताहरू के हुन्? तपाईं permaculture र एक synergistic तरकारी बगैचा कसरी सम्बन्धित छ?

Gian Carlo Cappello : विशेषता यो हो ... यसको सरलता बुझ्नको लागि म प्राय: कठिनाईको सामना गर्छु! मानसिकताको परिवर्तन मौलिक छ: हस्तक्षेपवाद जुन हरेक दृष्टिकोणको केन्द्रबिन्दुमा छ, तपाईंले उल्लेख गर्नुभएका पनि, कृषिमा, पृथ्वीको वास्तविक आवश्यकताबाट होइन, तर ग्रामीण संस्कृतिको विरासतबाट जन्मेको छ जहाँ एक डरको डर छ। कृषि-उद्योगको अनुचित आर्थिक स्वार्थ र वित्तिय नीतिबाट अटाभिस्टिक भोक कलामा आउँछ। यदि तपाईंसँग ट्र्याक्टर छैन भने, जमिनले उत्पादन गर्दैन, यदि तपाईंले मल, जडीबुटी, कीटनाशकहरू वितरण गर्नुहुन्न भने ... त्यस्तै! त्यसपछि तपाईंले गुज्रिएको पहिलो भँगेरालाई हेर्नुहुन्छ र तपाईंले देख्नुहुन्छ कि यसको चुच्चोमा चाहिने सबै कुरा छ, प्रकृतिले सिधै आपूर्ति गरेको छ। पृथ्वी, जसरी यो खडा छ, हामीलाई आवश्यक सबै खाना प्रदान गर्दछ यदि तपाईंले यसलाई महत्त्वपूर्ण हस्तक्षेप बिना काम गर्न दिनुभयो भने। दप्रति वर्ग मीटर उपज प्राकृतिक बगैंचाहरू कृषि-उद्योगहरू भन्दा उच्च छन्, तर कुनै पनि लागत र प्रदूषण बिना, वास्तवमा! पर्माकल्चरल सिद्धान्तहरूको कमजोर बिन्दु खेतीको हस्तक्षेपवादी रूपहरू अपनाउने हो, त्यसैले चक्रीयको सट्टा "रैखिक" (परमाकल्चरिस्टहरूको भाषा प्रयोग गर्न)। म पर्माकल्चरद्वारा व्यक्त गरिएका सिद्धान्तहरूमा गहिरो विश्वास गर्छु र "टोपी विधि" 100% स्थायी संस्कृति हो, तर पर्माकल्चरको वरिपरि सिर्जना गरिएका संस्थाहरूमा तौलने धेरै आर्थिक हितहरूमा स्क्लेरोटिक विकासहरू छन्। "पर्माकल्चरिस्ट डिप्लोमा" मा पहुँच प्रदान गर्ने पाठ्यक्रमहरूमा सिकाइने खेतीका रूपहरू: पुनरुत्थानशील कृषि, सिनर्जीस्टिक र बायोडायनामिक तरकारी बगैंचा, विशेष गरी खाद्य वन, वास्तविक मृत अन्त्यहरू हुन्। तिनीहरू हाल व्यापक छन् भन्ने तथ्यले वास्तविकता परिवर्तन गर्दैन, अर्कोतर्फ कृषि-उद्योग पनि सम्पूर्ण ग्रहमा व्यापक छ तर यसको मतलब यो सही छैन। म संवादको लागि हुँ, त्यसैले तपाईं "परमाकल्चरल" संस्थाहरूका साथीहरूसँग कुनै पनि समय शान्तिपूर्वक यसबारे कुरा गर्न सक्नुहुन्छ।

म्याटेओ ओडीसी: तपाईँको पुस्तकको शीर्षक "ला सभ्यता डेल' छ। तरकारी बगैचा': तपाइँको अनुभव संग तपाइँ आफैलाई खेती विधि प्रस्ताव गर्न को लागी सीमित छैन, त्यहाँ एक फरक जीवनशैली को लागी एक प्रस्ताव छ, एक समुदाय को एक विचार। कुन अर्थमा आज तरकारी बगैंचा खेती गर्नु क्रान्तिकारी इशारा हुन सक्छ?

जिआन कार्लो क्याप्पेलो : म जीवनको लागि आवश्यक छछनोट, पैसाको प्रयोग घटाउँदै - आगमन र बहिर्गमन - अब लगभग शून्यमा छ। तैपनि म केहि पनि मिस गर्दिन किनकि बगैंचामा मेरो काम र खुलासाबाट, पैसा प्रतिस्थापन गर्ने सामान र सेवाहरूको आदानप्रदान जन्मन्छ। बार्टरिङको बारेमा सोच्नुहोस्, म विश्वास गर्छु कि काम उत्पादनको मूल्यलाई अरू कुनै बराबरको लागि साटासाट गर्न घटाउने र अपमानजनक छ। मैले वकालत गरेको समाज पैसाको अभावमा सबै चीजको लागि सबै चीजको विनिमयबाट बनेको छ। यदि भोलि पोफ पैसा गायब भयो भने हामी भोक र कठिनाइले मर्ने मात्र होइन, तर हामीले यस प्रकारको सामान्यीकृत विनिमयबाट उत्पन्न हुने वास्तविक कल्याणमा पहुँच पाउनेछौं, जहाँ समुदाय र वातावरणको खर्चमा संचय हुन्छ। , पैसाद्वारा अनुमति दिइयो भने त्यसको कुनै अर्थ हुँदैन।

Matteo OdC: तरकारी बगैंचा सुरु गर्न र स्क्र्याचबाट सुरु गर्न लागेकाहरूका लागि द्रुत सल्लाह।

जियान कार्लो क्यापेलो : भित्री शान्तताको खोजीलाई चरममा धकेल्न नडराउनुहोस्, त्यसपछि बगैंचामा प्रवेश गर्नुहोस्, गहिरो सास लिनुहोस् र तपाईंले पत्ता लगाउनुहुनेछ कि हाम्रो भित्री प्रकृतिले हामीलाई चाहिने सबै खानाहरू हाम्रो वरिपरि प्रकृतिमा भेट्टाउने भँगेराको जस्तै क्षमता छ। यसरी साँच्चै प्राकृतिक तरकारी बगैंचाको खेती सुरु हुन्छ।

Matteo OdC: "शून्य लगानी" को अर्थ के हो?। तपाईंले

ठूलो प्राकृतिक तरकारी बगैंचा खेती सुरु गर्न केहि पनि किन्न पर्दैन, सायद एकहेक्टेयर?

Gian Carlo Cappello : जब तपाईं बाहिर हुनुहुन्छ, आफ्नो वरिपरि हेर्नुहोस्, Matteo। तपाईंले सूर्य र यसको प्राथमिक शक्ति, वर्षा, हावा, माटोमा रहेको जीवन, त्यहाँ प्रशस्त मात्रामा पाइने खनिज तत्वहरू, सहजै हुर्कने घाँस र वरपर घुम्ने सम्पूर्ण जीवन किन्न सक्नुहुन्न। तपाईं, मानिसहरू समावेश। यहाँ: ती तपाईको कामका उपकरणहरू हुन्! यद्यपि, मैले सुरुमा भनेझैं, व्यक्तिको लागि शैक्षिक पक्षहरूका अतिरिक्त, मेरो पुस्तकले प्रकृति अनुसार तरकारी बगैंचा सुरु गर्न र खेती गर्ने सबै व्यावहारिक धारणाहरू पनि दिन्छ। स्वागतका लागि धन्यवाद।

यस अन्तर्वार्तामा उहाँले हामीलाई समर्पित गर्नुभएको समयको लागि जियान कार्लोलाई धेरै धेरै धन्यवाद।

मट्टेओ सेरेडाद्वारा अन्तर्वार्ता