Gian Carlo Cappello conrea sense utilitzar cap producte, ni tan sols ecològic i sense treballar la terra, els resultats són sorprenents. Però sobretot partint de l'hort, Gian Carlo parla d'un possible canvi, testimoni d'experiències concretes de conreu compartit, com la de l'hort d'Angera, i proposa una visió diferent del món, lluny dels diners i de la lògica individualista del nostre societat.

Vam tenir una xerrada molt interessant de la qual us informem a continuació.

Una entrevista a Gian Carlo Cappello

Matteo OdC: En el teu llibre parteixes de l'experiència del jardí d'Angera, ens pots explicar com va sorgir?

Gian Carlo Cappello : Més enllà del que jo dirà en les següents línies, el contingut del llibre és molt pràctic i també s'explica com actuar a l'hort per aconseguir un cultiu natural: gestió de les herbes silvestres i reg, terra, formació de coberta vegetal, elecció de sembra, plantacions, etc. en dir. Vaig arribar al jardí d'Angera després d'un llarg viatge de conreu experimental, a Roma i a diversos punts de Sicília. Angera és un escenari, ara a més hi ha molts altres jardins a la zona, tots basats en els mateixos principis. D'altra banda, els jardins naturals conreats en compartició a Itàlia són ara desenes. Vaig optar per utilitzar l'horta com a excusaAngera perquè a diferència dels altres és petit i està situat enmig d'un parc infantil al centre del poble, que és molt singular! La trobada amb l'alcalde d'Angera va ser casual, però crec que vaig donar fons a les seves idees, almenys a jutjar pel comentari que després vaig transcriure a l'inici del llibre. Cada vegada que el rellegeixo, em sorprèn profundament.

Matteo OdC: Comencem a parlar del "mètode Catto". Quines són les peculiaritats del vostre sistema de cultiu d'horta? Com et relaciones amb la permacultura i un hort sinèrgic?

Gian Carlo Cappello : La peculiaritat està... en la dificultat que trobo sovint per entendre la seva senzillesa! El canvi de mentalitat és fonamental: l'intervencionisme que està al centre de tots els plantejaments, fins i tot els que heu esmentat, en l'agricultura neix no de la necessitat real de la terra, sinó del llegat d'una cultura rural on la por a un la fam atàvica arriba a l'art sol·licitat pels interessos econòmics indeguts de l'agroindústria i la política de finançament. Si no tens tractor, la terra no produirà, si no distribueixes adobs, herbicides, pesticides... idem! Aleshores mires el primer pardal que passa i veus que té tot el que necessita al bec, subministrat directament per la Natura. La terra, tal com està, proporciona tots els aliments que necessitem si el deixes funcionar sense intervenció important. ELrendiments per m². dels jardins naturals són superiors als de l'agroindústria, però sense cap cost i sense contaminació, de fet! El punt feble dels principis permaculturals és l'adopció de formes intervencionistes de cultiu, per tant "lineals" (per utilitzar el llenguatge dels permacultors) en comptes de cícliques. Crec profundament en els principis que expressa la permacultura i el "mètode del barret" és una cultura 100% permanent, però els massa interessos econòmics que pesen sobre les institucions creades al voltant de la permacultura tenen desenvolupaments escleròtics. Les formes de cultiu que s'imparteixen en els ensenyaments que donen accés al "diploma de permacultor": agricultura regenerativa, horta sinèrgica i biodinàmica, bosc alimentari en particular, són autèntics carrerons sense sortida. El fet que actualment estiguin generalitzats no canvia la realitat, en canvi l'agroindústria també està estesa per tot el planeta però això no vol dir que sigui correcte. Estic a favor del diàleg, perquè en puguis parlar pacíficament en qualsevol moment amb amics d'institucions "permaculturals".

Matteo OdC: El teu llibre es titula "La civilització dell' hort': amb les teves experiències no et limites a proposar un mètode de cultiu, hi ha una proposta d'un estil de vida diferent, una idea de comunitat. En quin sentit avui conrear un hort pot ser un gest revolucionari?

Gian Carlo Cappello : Visc de l'essencial perelecció, reduint l'ús dels diners -entrants i sortints- ara gairebé a zero. Tot i així, no trobo a faltar res perquè de la meva feina als jardins i de la divulgació neixen intercanvis de béns i serveis que substitueixen els diners. No penseu en el bescanvi, crec que ponderar el valor del producte de treball per canviar-lo per una altra cosa equivalent és reductor i irrespectuós. La societat que defenso està formada per l'intercanvi de tot per tot, en absència de diners. Si demà desapareguessin els diners puf no només no moriríem de fam i de penúries, sinó que tindríem accés al veritable benestar que sorgeix d'aquest tipus d'intercanvi generalitzat, on l'acumulació a costa de la comunitat i el medi ambient, Permès pels diners, no tindria sentit.

Matteo OdC: Un consell ràpid per a aquells que estan a punt de començar un hort i començar de zero.

Gian Carlo Cappello : No tinguis por d'impulsar la recerca de la serenitat interior fins a l'extrem, després entra al jardí, respira profundament i descobriràs que a la nostra la naturalesa interior hi ha exactament la mateixa capacitat que el pardal per trobar a la natura que ens envolta tot el menjar que necessitem. Així comença el cultiu de l'horta realment natural.

Matteo OdC: Què vol dir "inversió zero"?. No cal comprar res per

començar a conrear un gran hort natural, potser d'unhectàrea?

Gian Carlo Cappello : Quan estiguis a l'aire lliure, mira al teu voltant, Matteo. No pots comprar

el Sol i la seva força primària, la pluja, l'aire, la vida al subsòl, els elements minerals que s'hi troben en abundància, l'herba que creix espontàniament i tota la vida que gira al voltant. tu, humans inclosos. Aquí: aquestes són les vostres eines de treball! Tanmateix, com deia al principi, a més dels aspectes educatius per a la persona, el meu llibre també dóna totes les nocions pràctiques per iniciar i conrear un hort segons la Natura. Gràcies per la benvinguda.

Moltíssimes gràcies a Gian Carlo pel temps que ens va dedicar en aquesta entrevista.

Entrevista de Matteo Cereda