ខែកញ្ញា គឺជាខែដែលឆ្លងកាត់រដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ វាគឺជារយៈពេលដែល អ្នកបញ្ចប់ការរៀបចំសួនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ។ តាមពិត កំដៅចុងក្រោយអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើឱ្យ ដំណុះគ្រាប់ពូជរបស់រុក្ខជាតិ ដែលនឹងរីកដុះដាលក្នុងប៉ុន្មានខែខាងមុខ ដើម្បីផលិតបន្លែទាំងនោះដែលនឹងមកដល់លើតុនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ រដូវរងា ឬសូម្បីតែបន្ទាប់។ រដូវផ្ការីក។

ចាប់តាំងពីកំដៅលែងថប់ដង្ហើមដូចក្នុងខែសីហា ហើយវាក៏អាចជាពេលវេលាដ៏ល្អមួយដើម្បី ស្ទូងសំណាបដែលបានរៀបចំ នៅលើគ្រែគ្រាប់ពូជក្នុងរដូវក្តៅ ដែលអ្នកនឹងរកឃើញក្នុងបញ្ជី បញ្ជីស្ទូងនៅខែកញ្ញា។

សួនក្នុងខែកញ្ញា៖ ការសាបព្រួស និងការងារ

ការសាបព្រួសនៅខែកញ្ញាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ សម្រាប់សួនរដូវរងា នៅក្នុង ប៉ុន្មានខែខាងមុខ នឹងមានរុក្ខជាតិតិច និងតិចដែលអាចដាំបាន ដោយសារសីតុណ្ហភាពទាប ដូច្នេះគួរតែឆ្លៀតឱកាសធ្វើវាឥឡូវនេះ។ អាស្រ័យលើអាកាសធាតុ វានឹងត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវសាបព្រួសរុក្ខជាតិនៅចំការដោយផ្ទាល់ ឬសាបព្រួសក្នុងបាតគ្រាប់ពូជ រួចស្ទូងនៅពេលក្រោយ។

តើបន្លែណាដែលត្រូវសាបព្រួសក្នុងខែកញ្ញា

Lettuce

Carrots

Radicchio

Chard

Spinach

Rocket

Radishes

Grumolo salad

Khlrabi

ស្ពៃក្តោប

Turnip tops

Cut chicory

Theខ្ទឹមបារាំង

សណ្ដែកធំ

ផាសលី

សាហ្វាន

បន្លែទាំងអស់ដែលត្រូវដាក់ក្នុងចំការ

នៅក្នុងខែកញ្ញា យោងទៅតាមប្រតិទិនសួន បន្លែទាំងនោះដែលត្រូវបានដាំដុះស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំត្រូវបានសាបព្រោះដូចជា ការ៉ុត រ៉ុក្កែត និង radishes ដែលមានវដ្តដំណាំខ្លី បន្លែទាំងនេះនឹង ត្រូវប្រមូលផលមុនរដូវរងា។ វាក៏ជាខែសាបព្រួសសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់ផងដែរ៖ អ្នកអាចដាំ សាឡាត់របស់សាច់ចៀម ចុង និង escarole សាឡាត់ curly សាឡាត់កាត់ និង chicory រួមទាំង radicchio ដ៏ឆ្ងាញ់ពី Treviso ។ spinach, turnip greens, parsley និងស្ពៃក្តោប ក៏នៅតាមផ្លូវដែរ។ ម៉្យាងវិញទៀតនៅលើគ្រែគ្រាប់ពូជ សំណាបរបស់ ខ្ទឹមបារាំងរដូវរងា ត្រូវបានរៀបចំ ដែលជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំមួយចំនួនដែលមានសមត្ថភាពស្រោចស្រពលើដីសួនច្បារ។ ដល់ដំណាច់ខែ គេអាចសាបព្រួសសណ្តែកធំបាន ខណៈពេលដែលនៅដើមខែកញ្ញា អំពូល saffron ចូលទៅក្នុងដី។

នៅកន្លែងដែលមានអាកាសធាតុស្រាល បន្លែធម្មតានៃសួនរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅតែអាចត្រូវបានសាបព្រោះ .

អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកគ្រាប់ពូជសរីរាង្គដែលមានគុណភាពល្អអាចធ្វើតាម តំណនេះ ដើម្បីស្វែងរកគ្រាប់ពូជសរីរាង្គជាច្រើនប្រភេទដែលអាចទិញបានដោយផ្ទាល់តាមអ៊ីនធឺណិត។

ខែកញ្ញា នៅលើយ៉ : សាបព្រួសក្នុងផើង

បន្លែជាច្រើនក៏អាចត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅក្នុងសួនច្បារយ៉រផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើរាបស្មើរមានពន្លឺថ្ងៃល្អ៖ ការ៉ុត រ៉ុកកែត សេក សាឡាត់ការកាត់ ឬស្ពៃពីងអាចជាដំណាំដែលមានសុពលភាពសម្រាប់ដាំ ព្រោះវាជាបន្លែទាំងអស់ដែលអាចលូតលាស់ដោយជោគជ័យនៅក្នុងផើង។

ការប្តូរប្រចាំខែ

ប្រសិនបើមានសំណាប <2 នៅក្នុងគ្រាប់ពូជរបស់អ្នក>ស្ពៃក្តោប , ផ្កាខាត់ណាខៀវ, chicory, leeks និង fennel ខែកញ្ញាអាចជាពេលវេលាត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការស្ទូងដ៏ល្អ អ្នកអាចពិគ្រោះជាមួយប្រតិទិននៃការប្តូរខែកញ្ញាក្នុងរឿងនេះ។

សម្រាប់អ្នកដែលចង់មើល ដំណាក់កាលតាមច័ន្ទគតិ ដំបូន្មានគឺជ្រើសរើសព្រះច័ន្ទដែលកំពុងសាបព្រួសដើម្បីសាបព្រួសការ៉ុត កាត់សាឡាដ ត្រកួន ត្រកួន និងស្ពៃក្តោប ព្រះច័ន្ទដែលស្រពោន ជំនួសឲ្យខ្ទឹមបារាំង សាឡាត់ក្បាល ស្ពៃខ្មៅ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិសម្រាប់ការស្ទូងបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ដំបែក្នុងដំណាក់កាលស្រពោនក្នុងខែកញ្ញា ខណៈដែល fennel ស្ពៃក្តោប និង radicchio ត្រូវបានប្តូរជាមួយព្រះច័ន្ទដែលក្រមួន។