ബ്രസൽസ് മുളകൾ , നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നല്ല: അവയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക, ചെറുതായി കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ട് , ചില ആളുകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടമല്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഒരു ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ പാകം ചെയ്യുന്നു, ഒരുപക്ഷേ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ.

എന്നിരുന്നാലും, അവ രുചികരമാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: കുറച്ച് ലളിതമായ ചേരുവകൾ മതി , ഒരുപക്ഷേ കരുത്തുറ്റതും തീവ്രവുമായ, ഒപ്പം, എന്തുകൊണ്ട്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുടെ കയ്പ്പ് ചെറുതായി മറയ്ക്കുക , അടുപ്പത്തുവെച്ചു നല്ല സൈഡ് ഡിഷ് ഓ ഗ്രാറ്റിൻ ആക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.

തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം: 30 മിനിറ്റ്

4 ആളുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ
• 40 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്
• 40 ഗ്രാം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
• അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്

സീസണാലിറ്റി : ശീതകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിഭവം : വെജിറ്റേറിയൻ സൈഡ് ഡിഷ്

ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട്സ് ഓ ഗ്രാറ്റിൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും മുമ്പ്മുളകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിന് നന്നായി കഴുകണം: ബ്രസൽസ് മുളകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, കടുപ്പമുള്ളതോ കേടായതോ ആയ പുറം ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക.

അധിക കന്യകയുടെ ഒരു ചാറ്റൽമഴ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുക. ഈ മുളകൾ ഓ ഗ്രാറ്റിൻ പൈപ്പിംഗ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

മുളകൾക്കൊപ്പം ക്ലാസിക് സൈഡ് ഡിഷിലേക്കുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ബ്രസ്സൽസ് സ്പ്രൗട്ട്സ് ഓ ഗ്രാറ്റിൻ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് പപ്രിക പോലുള്ള മസാലകൾ.<3

• പപ്രിക . നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് പപ്രിക പൊടി ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തീവ്രമായ രുചി ലഭിക്കും.
• Pecorino cheese. ഒരു അധിക കിക്കിന് ഗ്രാറ്റിനിൽ പെക്കോറിനോ ഉപയോഗിക്കുക!

ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)

ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.