Die gewildheid van gemmer het die afgelope paar jaar blykbaar eksponensieel toegeneem: al hoe meer mense ken dit , wat dit verbruik in die vorm van kruietee, sentrifuges en verskeie ander preparate , soveel so dat baie hulle wonder of dit moontlik is om dit op hul eie te kweek, selfs in ons omgewings.

Kom ons probeer dus 'n paar voorstelle gee oor hoe om gemmer te kweek met 'n organiese metode, gegewe dat dit moontlik is om dit te doen, kom by die oes van nul kilometer risome, in ag genome dat die gemmer wat gewoonlik gekoop word byna altyd van verre lande ingevoer word.

Vandag dit is lekker om te eksperimenteer met nie-vanselfsprekende gewasse, van rabarber tot saffraan, en gemmer kan nog 'n idee wees om dit te maak. Soos met alle gewasse, vereis gemmer ook 'n paar voorsorgmaatreëls wat ons hieronder sal sien.

Gemmer ( Zingiber officinale Roscoe ) is 'n medisinale spesie wat in tropiese lande gegroei word : die grootste produsente ter wêreld is China en Indië. Om plaaslikes te kan hê wat nie net in Italië gekweek word nie, maar reg in ons tuin of balkon sal dus groot ekologiese waarde hê. Sommige Italiaanse plase maak gereed om sy verbouing bekend te stel, en tot dusver onder die Europese lande wat dit reeds aansienlik beoefen is daar byvoorbeeld Engeland waar hierdie spesie "gemmer" genoem word.

Inhoudsindeks

Plant gemmer

Gemmer is 'n plant van tropiese oorsprong en al kan dit in Italië gekweek word, benodig dit hitte en humiditeit en leen dit hom natuurlik nie tot die winterseisoen nie. Om dit te plant, word die risome direk gebruik wat gelukkig redelik maklik op die mark gevind kan word.

Geskikte klimaat en grond

Gegewe sy tropiese en subtropiese oorsprong, om gemmer in ons verbouingsruimte in te voeg moet probeer om die beste toestande te herskep, dit wil sê hitte en humiditeit. Die plant moet by temperature nie laer as 15 °C leef en soos jy kan raai, vrek hy as dit aan ryp blootgestel word. In sy gebiede van oorsprong word dit tot hoogtes van 1500 meter verbou, maar in ons berge kon dit net in kweekhuise gehou word.

Voordat dit geplant word, moet die grond versigtig bewerk word en moet geen risiko inhou nie. van waterstagnasie: dreinering moet vir die plant gewaarborg word en as die grondtekstuur baie kleiagtig is, is dit belangrik om dit op verhoogde beddings te plant, soos om oortollige water te laat wegvloei.

Vanuit die oogpunt van bemesting gemmer vereis 'n goeie inhoud van organiese materiaal in die grond, om tevrede te wees met baie volwasse kompos, wat in die eerste 20 cm grond ingewerk word in hoeveelhede van ongeveer 3-4 kg/m2. Die spesie benodig 'n effens suur grond pH (6-6.5) edaarom is dit raadsaam om eers 'n eenvoudige ontleding te doen van die waterige ekstrak van die grond wat ons het en te verifieer dat dit aan hierdie vereiste voldoen. Andersins kan ons suur-liefdevolle grond by die blombedding voeg deur dit goed met die eerste lae grond te meng.

In ag genome die lang verbouingsiklus van hierdie spesie, is dit raadsaam om ook cornunghia of ander stadig vrystelling natuurlike kunsmis by te voeg. , sowel as poeiers van rots. Wat blootstelling betref, is dit goed om 'n halfskadu plek te kies om gemmer te saai, aangesien dit nie 'n spesie is wat direkte son nodig het soos ander gewasse nie.

Die saai van die risoom

Om gemmer te plant, word die risome van 'n plant wat minstens 3 jaar oud is en wat reeds die “oë” het, dit wil sê sweempies van goed ontwikkelde knoppe, gebruik. As jy nie die oë kan sien nie, is dit moontlik om hul vrystelling te stimuleer deur die risome vir 12 uur in water te laat voor saai.

Saai in Italië vind plaas in lente , wanneer temperature temperature is minstens 15 °C, dus aanduidend in dieselfde tydperke waarin bone en groenbone gesaai word. Gaan voort deur die risome ongeveer 5 cm diep te begrawe, met die knoppe na bo en hou hulle 20-25 cm van mekaar af.

Die siklus van plant , soos ons verwag het, is dit nogal lank, dit bereik herfs en jadit ontwikkel stadig en gee lang heldergroen blare uit, dan klein wit blommetjies en uiteindelik klein kapsulevormige vrugte.

Verbouingswerk vir gemmer

Gedurende die tydperk van lente tot herfs, om die sukses te verseker van die oes, is dit nodig om die spasie skoon te hou van wilde kruie. Tussen die rye kan ons skoffel , versigtig om nie te naby aan die plante te gaan om nie die risome wat ondergronds ontwikkel te beseer nie.

besproeiing moet hulle wees gereeld maar nooit meer as nie, en soms kan jy besproei met 'n verdunde brandnetel maseraat, wat stikstof en yster verskaf. In professionele gewasse, ongeveer 'n maand voor oes, word besproeiing gestaak om goeie produkkwaliteit te verseker en dieselfde prosedure kan in private gewasse gevolg word.

Om siektes te voorkom is die beste voorsorgmaatreëls <3 1>rotasie , aandag aan dreinering en besproeiing, moet nooit deur besprinkeling beoefen word nie maar slegs onder die loof. Aangesien daar nog nie baie getuienisse is oor die mees waarskynlike siektes wat gemmer in ons omgewing kan ly nie, is dit moontlik om die grond voorkomend en algemeen te behandel met 'n goeie sampioen van die Thricoderma-stam, wat baie skadelike sampioene voorkom, of met produktegebaseer op Effektiewe Mikro-organismes, wat in elk geval 'n positiewe uitwerking op die mikrobiese samestelling van die grond en dus op die gesondheid van die gekweekte plante het.

Versameling en gebruik van die risoom

Na vrugvorming , begin die plant sy blare verloor en die stam begin droog word neem 'n geel kleur aan: hierdie simptome dui aan dat die risoom onder die grond gereed is om geoes te word en dit vind gewoonlik in die herfs , veral in die maand van Oktober Vir die oes kan ons voortgaan soos vir die aartappel-oes, aangesien die risome uit die aarde gehaal moet word, daarom is die geskikte gereedskap die graaf en die hoogvurk.

Met vroeë oeste word risome verkry met 'n meer delikate, ligte en aromatiese, terwyl met opeenvolgende oeste die gemmerrisoom 'n sterk en skerp geur sal hê.

Gebruik van gemmer

Die mees uiteenlopende gebruike hiervan kan in alle seisoene so 'n voordelige risoom gemaak word: dit is uitstekend vir die voorbereiding van winterkruentee met 'n teen-koue effek sowel as 'n bestanddeel in gemengde vitamien en verkwikkende sentrifuges om in die somer selfs met ys gedrink te word.

Dit kan ook gevoeg word by speserye wat in pan voorberei word en die geur daarvan kan gekombineer word met die mees uiteenlopende geregte. Kortom, dit is 'n baie veelsydige spesery.

Artikel deur Sara Petrucci

.

Danksy dieDr. Agr. Matteo Ansanelli, Agia Nasionale Sekretaris van die CIA en Georgofili Akademie vir die kosbare inligting wat aangebied word oor die verbouing van gemmer.