الأوفر حظًا منا لديه حديقة. قد يكون أيضًا صغيرًا ومعاقب عليه من حيث التعرض لأشعة الشمس ، لكن هذا لا يعني أنه يمكن أن يستضيف الخضار ويمكن زراعتها مع الأطفال من خلال الاستفادة من الفرص التعليمية العديدة .

إثراء مساحتنا الخضراء بالنباتات المنتجة للأغذية يمكن أن يحسن نوعية حياتنا وعلاقتنا بالطعام. على سبيل المثال ، يمكن أن تساعدنا في فهم موسمية بعض الخضروات بشكل أفضل من خلال توجيه خيارات التسوق الخاصة بالطعام.

في هذه المقالة سنكتشف كيفية إنشاء طعام صالح للأكل. حديقة ، أي حديقة صالحة للأكل ، وعلى وجه الخصوص كيفية القيام بذلك مع الأطفال ، للأغراض التعليمية ولكن أيضًا وقبل كل شيء لقضاء الوقت معهم ، وإشراكهم في نشاط في الهواء الطلق وفي اتصال مع الطبيعة.

فهرس المحتويات

حديقة الطعام: ما هي

الحديقة الصالحة للأكل (حرفيا: حديقة صالحة للأكل ) لا شيء أكثر من حديقة تضم نباتات صالحة للأكل. لذلك ، لا يتطلب الأمر أي ثورة أخرى سوى أن نقرر إضافة خضروات أو نباتات أخرى للاستخدام الغذائي إلى حديقتنا "التقليدية" .

بالإضافة إلى نباتات الخضروات التي لا تحتاج إلى مقدمة ، يمكننا اختيار العنب أو التوت أو الكشمش أو أشجار الفراولة أو العليق الخالي من الشوك أو عنب الثعلب أو العنب البري أو الفراولة أو الفراولة البريةوأخرى مناسبة للزراعة في بيئتنا. تحظى الثمار الصغيرة أيضًا بتقدير خاص من قبل الأطفال ، وبالتالي فهي مناسبة جدًا للزراعة معهم.

يمكن للنباتات البستانية ، إذا تمت إدارتها بعناية ، أن تحقق قيمة جمالية للمساحة الخضراء وبالتالي لا شيء يزيل من وظيفة الزينة في الحديقة.

ما هو مطلوب لإنشاء حديقة صالحة للأكل

لإدخال نباتات نباتية في الحديقة ، ستحتاج بعض بسيط جدًا و مادة تكاثر النبات (بمعنى آخر ، البذور أو المصابيح أو الدرنات أو الشتلات).

الأدوات

1> معدات إنشاء حدائق الخضروات مع الأطفال بسيطة جدًا : لا تحتاج إلى مجرفة آلية ، والتي قد تكون خطيرة وصاخبة. سنقوم بكل العمل يدويًا ، نظرًا لأنه من أجل إشراك الصغار ، ستكون محاصيلنا بالضرورة على نطاق صغير.

لذلك دعونا نحصل على مجرفة زرع و مجرفة . سيكون الخيار المثالي أيضًا هو أن يكون لديك مناسب للأطفال ، حتى يتمكن الصغار من العمل مثل البالغين.

دعونا نتجنب الأدوات البلاستيكية المزيفة : نحن اقتراح وظيفة حقيقية سيكون عقابًا على تكليف الأطفال بأدوات غير قادرة على القيام بذلك.

أين تجد البذور والمصابيح والدرنات والنباتات

أنا بذور لحديقتنا الصالحة للأكل يمكننا شراؤهاالمتاجر المتخصصة ، مع الانتباه إلى مؤشرات الزراعة على الملصق ، وقبل كل شيء ، إلى وجود الشعار الذي يجعل تلك التي يمكن استخدامها في الزراعة العضوية مميزة.

لدينا بعض بذور الخضروات في المخزن . نحن نتحدث ، على سبيل المثال ، عن البقوليات المجففة ، مثل الفول والحمص والعدس ، ... يمكننا أيضًا استخدام فصوص الثوم أو درنات البطاطس أو جذور الخرشوف القدس.

لمعرفة متى تزرع يمكن استخدام "حاسبة البذر" الخاصة بنا.

يمكننا الحصول على نباتات من خلال إنشاء بذر شتوي محلي يشمل الأطفال دائمًا أو بشرائهم. بطبيعة الحال ، سوف نفضل تلك المزروعة بتقنيات الزراعة العضوية.

زراعة وبذر الحديقة الصالحة للأكل

كما هو متوقع ، لإنشاء حديقة صالحة للأكل يجب ألا نفعل ذلك لا تفعل شيئًا سوى أدخل نباتات نباتية أو نباتات ذات أهمية غذائية في الحديقة التي لدينا بالفعل .

لبدء هذا التحول ، نحتاج فقط إلى بعض التحقيقات المتعلقة بالنباتات التي تتكيف بشكل أفضل مع البيئة التي نعيش فيها ، لذلك تحقق من نوع التربة وقبل كل شيء وجود الضوء والمساحات المتاحة.

لذلك من الضروري الحصول على البذور أو الشتلات أو أجزاء أخرى من النبات التي تسمح لهم بالتكاثر والمضي قدما في البذر والزرعفي الفترة الصحيحة.

يمكن أن تزرع بعض النباتات ، مثل البقوليات ، مباشرة في قطاعات الحديقة التي ننوي إدخالها فيها ، وبالنسبة للآخرين فمن الأفضل زرع الشتلات المشكلة بالفعل.

بعد اختيار موقع نباتاتنا المتناثرة ، إليك ما يجب فعله:

• حرك الأرض بمجرفة.
• اصنع ثقوبًا بعمق 3-4 سم
• ادفن بعض البذور
• غطها واعطها بعض الماء.

اعتمادًا على حجم الحديقة ونوع النباتات الموجودة ، في حالة البازلاء والفاصوليا ، يمكنك يمكن اختيار أصناف التسلق أو القزم. يمكن أن يكون معيار اختيار الفاصوليا هو لون وجمال الزهرة أو البقوليات.

بالنسبة للخضروات الموسمية ، التي يسهل العثور على شتلاتها ، يمكننا المضي قدمًا بطريقة مماثلة ، ما عدا حفر حفرة كبيرة بما يكفي لاستيعاب التراب المصاحب للنبات. وفقًا لمنطق الحديقة الصالحة للأكل ، في هذه الحالة أيضًا ، سنتجنب وضع العديد من النباتات بالقرب من بعضها البعض ، ولكن سنقوم بتفريقها في الحديقة وكأننا نخفي وجودها .

يمكن صنع الشيء نفسه باستخدام الثوم والبصل وبصل الكراث والكراث ، وكذلك مع جذور الخرشوف القدس أو نباتات الفاكهة الصغيرة أو الأعشاب العشبية ، مثل الريحان والبقدونس. يمكن الترحيب بالأول في الحديقة بمزيد من الأصناف ، مثل تلكجنوة ، يوناني وبنفسجي. دعونا لا ننسى أن خرشوف القدس يمكن أن يجمع بين وجود الأزهار في أواخر الصيف - أوائل الخريف والحاجة إلى الحفر لجمع الجذور.

مساعدة للذاكرة

في سياق تُزرع فيه نباتات نباتية حول الحديقة من المهم تتبع مكان وضعها ، من أجل التمكن من الاعتناء بها بانتظام وعدم الخلط بين أنواع مختلفة موجودة. لهذا الغرض ، يمكننا زرع حصص يمكننا تطبيق اللوحات عليها.

يمكن أن يكون إنشاء هذه العلامات نشاطًا آخر يتعلق بالأطفال ، ويصبح فرصة للتعبير عن الإبداع الفني.

الزراعة مع الأطفال: ما يجب القيام به وفقًا للعمر

هناك العديد من فرص التعلم للأطفال في حديقة صالحة للأكل ، سواء من خلال القيام بالتحضير والرعاية ، و من خلال الملاحظة اليومية التي تسمح للأطفال بمعرفة حميمة بالنباتات والعديد من الحيوانات التي تتحرك حولهم ، بما في ذلك الطفيليات.

إن إعطاء الماء أمر شيق للغاية ويقترح عليهم أن يسقيوا الأرض وليس الأوراق سيسمح لهم ، حيث بالإضافة إلى تجنب الأمراض ، لجعل الناس يفهمون أن الجذور تمتص الماء.

الزراعة مع الأطفال الصغار

عندما يكون الأطفال صغارًا من المهم إشراكهم من خلال منحهم الإمكانيةللعب مع الأرض ، لمنحهم تجارب حسية والسماح لهم بتجربة هذه المادة التي تعتبر عادة "قذرة" ويجب تجنبها. يشار إلى لحظة الزراعة لهذا الغرض.

أثناء تنفيذ العمليات المختلفة ، من المفيد تكرار اسم المواد والأدوات المستخدمة عدة مرات ، مما يجعل المصطلحات "منصة نقالة "مألوف ،" بصلة "،" أرض "،" بذرة "،" نبات "وأسماء النباتات (الفول ، الفراولة ، إلخ.).

الزراعة مع الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 6 سنوات

يمكن بسهولة عمل ثقوب للحديقة الصالحة للأكل من قبل الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 6 سنوات أو أكثر ، تحت إشراف الكبار. يمكننا إعطاء أهمية لآرائهم فيما يتعلق باختيار موقع النباتات.

يمكن للأطفال الذين يعرفون كيفية الكتابة وضع علامات تعريف للنباتات ، وهو أمر مهم لطلب البحث أو تقديم مفاهيم عن النباتات التي تذهب لزراعتها.

تصوير نتائج عملك هو عامل آخر للمشاركة ، والذي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى كلام إيجابي شفهي ، عرض نباتاتك الصالحة للأكل في الحديقة للأقارب والأصدقاء.

وبعد التحضير؟

بعد زراعة النباتات في الحديقة ، عليك أن تتبعها ، بدءًا من بالسقي . ستكون هذه هي المتعة الأولى للأطفال ، ولكنها أيضًا مهمة تتطلب المثابرة.

في إدارة بعضالنباتات ، كما هو الحال بالنسبة لتسلق البقوليات ، سيكون التعاون مع البالغين ضروريًا ، وكذلك هذه المناسبة ذات الطبيعة التعليمية ، ويمكن أن يحدث نفس الشيء بالنسبة لعلاجات الزراعة. إن إزالة الإناث من الطماطم ، أي إزالة الفروع الإضافية التي تنمو عند قاعدة الأوراق ، أو ربط الساق بالدعامة ، بالإضافة إلى التماس هذا التعاون بين الأطفال والبالغين ، سيوفر فرصًا للتعلم ، مثل كما تعلم ربط العقد .

ستحافظ الإضافة الدورية للأسمدة السائلة للزراعة العضوية على خصوبة حديقة الخضروات ويمكن أن تسمح للأطفال الأكبر سنًا باكتشاف معيار التخفيف بينما يستمتعون بإجراء بعض العمليات الحسابية .

مقال بقلم إميليو بيرتونسيني