Vaikka lupiini ei olekaan kovin yleinen vihannespuutarhoissa, se on erittäin mielenkiintoinen palkokasvi Koska sillä on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet ja se soveltuu monenlaisiin käyttötarkoituksiin, se ansaitsee enemmän huomiota, ja sen viljelyä puutarhassa tai pellolla kannattaa ehkä kokeilla.

Ruokavalion kannalta lupiinia voidaan syödä... välipalana tai keitettynä palkokasvina Kaupassa on saatavana keitettyjä ja suolattuja keltalupiineja. Tuoreeltaan poimittujen siementen korkea pitoisuus on myrkylliset alkaloidit Koska lupiinit sisältävät runsaasti valkuaista, ne ovat arvokasta rehua kotieläintuotannossa.

Toinen tämän palkokasvin tärkeä tehtävä on orgaaninen lannoite Maalupiinit ovat itse asiassa erinomainen hitaasti vapautuva lannoite, joka sopii erityisesti happoja rakastaville kasveille. Niitä käytetään erityisesti sitrushedelmien luonnonmukaisessa viljelyssä, jota käsitellään tarkemmin lupiinilannoitusta käsittelevässä artikkelissa.

Sisällysluettelo

Kasvien ominaisuudet

Se on kasvi Lähi-idän alkuperä Se on levinnyt ympäri Italiaa roomalaisajoista lähtien, ja se on edelleen erityisen tyypillinen köyhimmillä ja kuivimmilla alueilla, koska se sopeutuu hyvin huonoon ja happamaan maaperään.

Lupiinia on kolme päälajiketta: valkoinen lupiini ( lupinus albus ), jota viljellään Italiassa, kun taas sini- tai sinivalkoinen lupiini ja keltainen lupiini eivät sovellu meidän ilmastoomme. Värin, joka antaa lajeille nimensä, antaa kukan väri, sillä syötävä palkokasvi on aina valkoisen ja keltaisen välillä.

Lupiinikasvi on yksivuotinen palkokasvi. Juuri juurekset ovat maaperän kannalta arvokkaita, ja ne tekevät lupiinista hyödyllisen viljelykasvin viljelykierrossa ja parantavat maaperää sekä rakenteellisesti juuriston mekaanisen vaikutuksen ansiosta että ravinteiden osalta, sillä se rikastuttaa maaperää ravinteilla.Tutkimukset ovat osoittaneet, että valkoisella lupiinilla on myös kasvipuhdistusvaikutus saastuneeseen maaperään.

Kasvi on miellyttävän näköinen, sillä sen pystyssä olevat, haarattomat varret päättyvät kauniiseen latvaosan kukinto Lupiinin kukat kypsyvät ja muodostavat palkokasveja: niitä on seuraavissa paikoissa 5-6 siemenen palot On myös koristelupiinilajikkeita, joilla on miellyttävän väriset kukat ja hyvä kestävyys.

Ilmasto ja maaperä, jossa lupiinit kasvavat

Maaperä Lupiini on kasvi, joka vaatii maaperältä hyvin vähän: sopeutuu huonoon maaperään se ei tarvitse lannoitusta, ja se suosii lievästi hapanta maaperää. On huolehdittava siitä, että maaperä on vettä läpäisevää ja ettei se ole liian tiivistä, jotta kasvin juuret eivät pääse mätänemään.

Ilmasto Lupiinikasvi on ilmastollisesti melko kestävä, erityisesti valkokukkainen lajike, joka soveltuu meidän ilmastoon. Lupiinien ihanteellinen kasvupaikka on seuraava leuto ilmasto ei saa olla liian kylmä, mutta ei myöskään liian kuuma, mikä voi olla hyödyllistä vain kypsymisvaiheessa, jolloin palot kuivuvat varren kärjessä.

Lupiinien kylvö

Lupiinin siemenet ovat hyvän kokoisia ja sopivat kylvettäväksi suoraan peltoon. Lupiini on harsojuurensa vuoksi on parempi välttää elinsiirtoa, jos mahdollista, ja joten unohtakaa ensimmäinen kylvö kylvöpenkkiin. Neuvona onkin aina kylvää lupiinit suoraan.

Kylvöaika. Lupiinit voidaan kylvää eri vuodenaikoina ilmastovyöhykkeestä riippuen. Keski- ja Etelä-Italiassa ne kylvetään yleensä syksyllä, kuten härkäpavut ja herneet Alueilla, joilla talvi on ankarampi, siemenet on parempi kylvää maaliskuussa kevään saapuessa.

Kuudes implantti. Tämän palkokasvin hyvä istutusmuoto on tehdä f ile vähintään 40 cm:n etäisyydellä toisistaan , rivin varrella olevat kasvit voidaan sijoittaa noin 25 cm:n välein koska lupiini kehittyy yleensä enemmän korkeaksi kuin leveäksi.

Tämän palkokasvin viljely

Lupiinien viljelemiseksi luonnonmukaisesti hoidetulla pellolla on tärkeää, että hyvä maanmuokkaus ennen kylvöä, joka tehdään syvälle kaivamalla ja jonka tarkoituksena on varmistaa salaojitus ja juuriston helppo kehittyminen.

The rikkakasvien torjunta on vaatimatonta koska kasvi kasvaa luonnonkukkia korkeammaksi ja varjostaa nopeasti maata tyvestään.

Juuriston syvyyden ansiosta on mahdollista, että tuskin koskaan kastelevat paitsi erittäin kuumina ja kuivina vuosina.

Vihannespuutarhassa tämä laji on siis todella helppohoitoinen eikä sen hoito ole kovin vaativaa. On kuitenkin otettava huomioon, että ei ole kovin tuottavaa joten pienillä viljelyaloilla ei ole odotettavissa suurta satoa.

Vastoinkäymiset

Lupiinit ovat vähän altis ongelmille ja myös tästä syystä ne soveltuvat hyvin luonnonmukaiseen viljelyyn, ne ovat harvoin tuholaisten uhreja, mutta niihin voi joskus törmätä kirvoja.

Lupiinin taudit. Tärkeimmät lupiinikasvia vaivaavat taudit ovat sienitauteja, jotka tarttuvat juuriin, rhizoctonia-, phythium- ja fusarium-sienien aiheuttama laho. . myös keltainen mosaiikkivirus Luonnonmukaista viljelyä silmällä pitäen ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä on toteutettava ennen kaikkea maan muokkauksessa, jolla pyritään välttämään kasvuston pysähtyminen.

Lupiinisato

Valkoiset lupiinit saapuvat täysi kypsyminen kesän aikana Jos kylvö tehdään syksyllä, ne ovat valmiita kesäkuussa, kun taas jos ne kylvetään keväällä, ne ovat valmiita noin syyskuussa.

Ei ole vaikeaa erottaa valmiita palkoja, joissa on kuiva carasca Sadonkorjuun kannalta otollisin aika on aamuisin, jolloin siemenkapseleilla ei ole taipumusta avautua.

Lupiinien käyttö

Keltaisia ja valkoisia lupiineja voidaan käyttää kolmella tavalla: ihmisravinnoksi (alkaloidien poistamisen jälkeen), eläinten rehuksi ja orgaaniseksi lannoitteeksi.

• Elintarvikekäyttö. Kuten mainittiin, lupiinit ovat ihmisten nauttimia, erityisesti ne ovat miellyttäviä suolainen välipala erittäin proteiinipitoinen ja erinomainen ravitsemukselliset ominaisuudet Ennen kuin tätä palkokasvia syödään, on kuitenkin varmistettava, että alkaloidit, joita on runsaasti siemenissä, on poistettu. Tätä varten lupiinit on pestävä ja liotettava vedessä pitkään. joka voidaan sitten keitetty tai suolakurkku Markkinoilta löytyy myös kuivattuja lupiineja, mutta niistä tulee melko vaikeita syödä.
• Kasvatuksessa Lupiini jauhetaan myös jauhoksi, jota käytetään rehuna karjankasvatuksessa.
• Lannoitteena Maalupiinit ovat myös erinomainen lannoite happamille kasveille Se on täysin luonnollinen, ja sitä voidaan käyttää luonnonmukaisessa viljelyssä. Lannoite sisältää runsaasti typpeä, ja sen vapautuminen on hyvin asteittaista, mikä on arvokasta sitrushedelmille ja joillekin marjoille.

Neljäs käyttötapa on koristekasvi: kukkivat lupiinit ovat puutarhanhoidossa käytettäviä koristepensaita, jolloin ei korjata satoa vaan tyydytään ihailemaan tämän palkokasvin kaunista kukintaa.

Lupiinien ominaisuudet elintarvikkeena

Keltaiset tai valkoiset lupiinit ovat terveellistä syötävää, ravitsemuksellisesti ne ovat runsaasti proteiinia ja vähän kaloreita Niitä pidetäänkin laihdutusruokana, joka on arvokas kasvisruokavaliossa tai vegaaniruokavaliossa, jossa palkokasvit usein korvaavat lihan. Ne sisältävät myös kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia ja useita hyödyllisiä vitamiineja ja aminohappoja.

Ne ovat hyviä ummetusta vastaan, auttavat tekemään kolesterolin alentaminen ja niillä on myös myönteinen vaikutus kolesterolin kertymiseen vereen, joten ne käyttäytyvät tavalla, joka on samanlainen kuin insuliini ja ovat hyödyllisiä diabetesta sairastaville.

Matteo Ceredan artikkeli