La carotte est un légume au goût sucré. cultivés dans le monde entier grâce à son adaptation aux climats tempérés et à sa facilité de culture.

À l'origine, ce légume n'était utilisé qu'à des fins médicinales, avant d'entrer dans les habitudes alimentaires en raison de sa richesse en vitamines A (bêta-carotène), B, C, E, qui font de la carotte un légume idéal contre les maladies infectieuses et les troubles intestinaux.

Découvrons-le ensemble comment cultiver des carottes en pots sur votre balcon pour avoir toujours à disposition dans la cuisine ce légume particulièrement polyvalent, même si l'on ne dispose pas d'un bout de jardin à consacrer au potager.

Table des matières

Quelles sont les variétés à cultiver en pot ?

La carotte ( Daucus carota sativus ) est un légume dont on consomme la racine, dont la taille varie selon les variétés. En moyenne, le légume a une taille de diamètre d'environ 2-3 cm et un longueur de 15 à 20 cm Pour cultiver des carottes en pot dans le potager de balcon, il est conseillé de choisir une variété qui reste courte, comme la Cœur de bœuf ou le Petit doigt ou le Nantes .

Au détriment de sa forme allongée caractéristique, nous pourrions également choisir de cultiver le variétés rondes en tant que Le Petit Poucet , le Parmex ou le rouge parisien (Parisienne).

L'idée est que le fait d'avoir un espace nécessairement limité du conteneur, il sera plus facile d'obtenir de bons résultats avec des plantes qui ont tendance à pousser moins, notamment en termes de profondeur.

Choix du pot et de la terre

Après avoir choisi la variété de carotte souhaitée, nous devons décider quel vase utiliser pour la culture de carottes sur le balcon et ensuite s le choix du sol pour le remplir.

Les vase idéal doit disposer d'un profondeur de 40 à 50 cm pour permettre aux racines de pousser en profondeur, la largeur variera en fonction de l'espace disponible sur le balcon.

Armons-nous toujours de soucoupe afin d'éviter les pertes d'eau, surtout en été, et n'oubliez pas d'insérer des tessons, des pierres ou peut-être de l'argile expansée à la base du pot, ce qui peut permettre d'éviter les pertes d'eau. favoriser le drainage l'eau.

À ce stade, il ne nous reste plus qu'à insérer notre sol La carotte préfère un sol meuble qui n'a pas tendance à se compacter, à cet égard, ajoutez une bonne quantité d'eau de mer. pourcentage de sable peut favoriser l'élargissement des racines et l'évacuation de l'eau excédentaire.

Lieu et période de semis

Le meilleur moment pour semer les carottes est à partir de la fin du mois de février dans les climats plus tempérés, jusqu'en août Pour en savoir plus, consultez le texte sur les semis de carottes.

D'un point de vue climatique, la carotte préfère le climat tempéré et ne supporte pas le froid intense, surtout au moment de la germination. meilleure position Pour cultiver des carottes sur le balcon, il faut un endroit toujours ensoleillé, les balcons orientés au nord risquent d'être trop peu éclairés.

Semis et éclaircissage

Une fois le bon moment choisi, la meilleure façon de semer les carottes est de faire de petits trous dans le sol à l'endroit où les carottes ont été semées. distance de 3-4 cm les uns des autres et insérez jusqu'à 3 graines par trou, puis recouvrez d'une feuille d'aluminium. fine couche de terre Les graines de carotte sont petites, mais un gramme peut contenir jusqu'à 1 000 graines qui, conservées dans un endroit sombre et frais, ont une durée de germination de plus de deux ans.

Ne vous découragez pas si les semis mettent du temps à sortir, la carotte est réputée pour avoir germination lente qui peut s'étendre jusqu'à 20 jours par temps froid et dans des conditions de sol non optimales.

7 jours après le semis, nous passerons à l'étape de la récolte. l'éclaircissement des semis Nous arrachons ensuite délicatement les plants de carottes excédentaires, en ne laissant que les meilleurs pour chaque "emplacement" où nous avons percé le trou.

Culture en pots

Après le semis et la germination, notre potager de balcon verra grandir les feuilles extérieures des carottes, jusqu'à ce qu'elles soient récoltées dans une période qui peut être entre 70 et 120 jours en fonction des variétés sélectionnées.

Culture en pots irrigation Nous régulons l'eau de manière à ce que le sol ne soit pas endommagé. jamais trop sec mais nous évitons la stagnation de l'eau, qui pourrait générer des moisissures et donner des problèmes à nos semis de carottes.

La racine de la carotte est toujours comestible, bien sûr il vaut mieux attendre qu'elle pousse un peu, sinon il n'y aura pas grand-chose à manger. En observant la plante au collet, ou tout au plus en creusant doucement avec le doigt, on peut facilement se faire une idée du diamètre Si elle est trop grosse, la carotte peut être plus fibreuse et même un peu amère, il ne faut donc pas attendre trop longtemps.

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L'adversité des carottes en pot

La carotte est un légume rustique, mais nous pouvons lui donner une sécurité supplémentaire en en cultivant quelques-unes au bord de notre pot. échalote ou d'autres ail les plantes qui aident à éloigner les insectes tels que la mouche de la carotte, Psila rosae.

D'autres problèmes pour les carottes peuvent être champignons comme Scletorinia sclerotiorum et Rhizoctnonia solani ou le pucerons Dans ce cas, on peut expérimenter un macérat de prêle ou d'ail et, surtout, faire attention à ce qu'il n'y ait pas d'eau dans le corps. éviter la stagnation de l'eau les principales causes de moisissures et de maladies.

Pour en savoir plus sur les maladies de cette plante, lisez l'article sur les maladies de la carotte et l'article sur les ravageurs.

Comment utiliser la carotte

La carotte est p très appréciés pour la santé des yeux et de la peau . grâce à ses substances antioxydantes et à sa richesse en vitamines, comme le bêta-carotène, qui stimule le bronzage et réduit l'apparence des rides.

Pour profiter au mieux des qualités de la carotte, il est conseillé de la cuire brièvement et de la déguster avec un filet de matière grasse, par exemple de l'huile d'olive extra vierge, qui multiplie par cinq l'assimilation des caroténoïdes.

L'avantage de cultiver des carottes sur le balcon, c'est qu'elles se trouvent à deux pas de la cuisine, et qu'il est donc très facile de les cultiver sur le balcon. manger des produits fraîchement cueillis les empêchant de perdre des nutriments et des substances utiles au fil du temps.

Article de Massimiliano Di Cesare